Mushroom Soy Sauce ເຟືອງເຫັດເຟືອງ

ນ້ຳຊຸບເຫັດໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນໃຊ້ໃນການດອງ ຫຼື ໃຊ້ໃສ່ສີອາຫານ ແລະ ການຈັບຄູ່ສີເຊັ່ນ: ຖ້ວຍເຝີ, ແລະຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານໄດ້. ມັນເປັນການເພີ່ມສີສໍາລັບອາຫານ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ແລະອື່ນໆ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປບໍ່ຄ່ອຍຈະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງດຽວ.

ວິ​ທີ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ທີ່​ຖືກ​ຕ້ອງ​ແມ່ນ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​:
1. ເລືອກຖ້ວຍທີ່ເຫມາະສົມ. ນ້ຳຊຸບເຫັດ ເໝາະສຳລັບຂົ້ວ ຫຼື ປຸງແກງ ໂດຍສະເພາະອາຫານທີ່ຕ້ອງໃສ່ສີ ຫຼື ສົດ.
2. ຄວບຄຸມປະລິມານ. ເມື່ອໃຊ້ນ້ໍາຊຸບເຫັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມປະລິມານຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດແລະສີຂອງອາຫານ.
3. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຄວນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນັ້ນແມ່ນ, ກ່ອນທີ່ອາຫານຈະໃຫ້ບໍລິການ.
4. ປັ່ນໃຫ້ທົ່ວ. ຫຼັງຈາກເພີ່ມນ້ໍາຊຸບເຫັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ stir evenly ເຄື່ອງມືເຊັ່ນ: ບ່ວງ frying ຫຼື chopsticks.
5. ນ້ຳຊຸບເຫັດຄວນເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ແຫ້ງ, ລະບາຍອາກາດ, ຫຼີກລ່ຽງແສງແດດໂດຍກົງ ແລະ ອຸນຫະພູມສູງ, ແລະປະທັບຕາຝາຂວດ.

ຄຸນສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງເຫັດເຟືອງຊອຍເຂັ້ມປະກອບມີ:

ປັບປຸງສີສັນ ແລະ ກິ່ນຫອມ: ນ້ຳເຕົ້າຫູ້ເຫັດເຟືອງໜ້ອຍໜຶ່ງສາມາດໃສ່ສີຖ້ວຍໄດ້, ແລະ ຈະບໍ່ປ່ຽນເປັນສີດຳຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນດົນໆ, ຮັກສາສີແດງສົດຂອງຖ້ວຍໄວ້.
ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ: ຄວາມສົດຂອງເຫັດເຟືອງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສົດຂອງນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງເຂັ້ມ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ 2.

ຂອບເຂດຂອງການນໍາໃຊ້: ມັນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະສໍາລັບຖ້ວຍຊ້ໍາເຊັ່ນ: braised ແລະ stewed, ແລະສາມາດເພີ່ມສີແລະກິ່ນຫອມຂອງຖ້ວຍ.

ສ່ວນປະກອບແລະຂະບວນການຜະລິດ
ວັດຖຸດິບຕົ້ນຕໍຂອງຊອຍເຫັດປະກອບມີຖົ່ວເຫຼືອງຄຸນນະພາບສູງທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO, ເຂົ້າສາລີ, ້ໍາຕານສີຂາວຊັ້ນທໍາອິດ, ເກືອທີ່ກິນໄດ້ແລະເຫັດເຟືອງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ຂະບວນການຜະລິດປະກອບມີຂັ້ນຕອນເຊັ່ນ: ການເຮັດ koji, ການໝັກ, ການກົດ, ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ການບີບອັດ, ການຜະສົມ, ການຕາກແດດແລະການຜະສົມຜະສານ.

ສະຖານະການທີ່ໃຊ້ໄດ້ ແລະທັກສະການເຮັດອາຫານ
ຊອຍເຫັດແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະສໍາລັບອາຫານ braised, ເຊັ່ນ: ຫມູ braised ແລະປາ. ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການປຸງອາຫານ, ກິ່ນຫອມຂອງເຫັດເຟືອງແມ່ນຄ່ອຍໆປ່ອຍອອກມາ, ເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະດຶງດູດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫັດເຟືອງຊອຍເຂັ້ມແມ່ນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບຖ້ວຍເຢັນແລະຂົ້ວ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານໂດຍລວມ.