ບຽນບຽນnoodlesເຊິ່ງເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກແຂວງຊ່ານຊີຂອງຈີນ, ແມ່ນມີຊື່ສຽງໃນດ້ານຮູບແບບ, ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ແລະເລື່ອງທີ່ໜ້າຈັບໃຈຂອງຊື່ຂອງມັນ. ເສັ້ນເຝີທີ່ເຮັດດ້ວຍມືກວ້າງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພາກພື້ນ.
ທີ່ມາ ແລະຊື່
ຊື່ວ່າ “ບຽນບີ່ງ” ແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ມີຊື່ສຽງ, ມີລັກສະນະສະລັບສັບຊ້ອນອັນໜຶ່ງໃນພາສາຈີນ. ຄໍາສັບຕົວມັນເອງໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງວ່າ mimic ສຽງທີ່ເຮັດໃນເວລາທີ່ noodles ໄດ້ slapped ກັບຫນ້າວຽກໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການກະກຽມ. ລັກສະນະການຫຼິ້ນຂອງຊື່ນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຈິດໃຈທີ່ມີຊີວິດຊີວາຂອງອາຫານແລະການກະກຽມຂອງມັນ.
ການກະກຽມ
noodles Biangbiang ແມ່ນເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບງ່າຍໆ: ແປ້ງ, ນ້ໍາ, ແລະເກືອ. dough ແມ່ນ kneaded ຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ອອກເປັນເສັ້ນຍາວ, ແປ. ລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ noodles ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄວາມກວ້າງຂອງພວກມັນ, ເຊິ່ງສາມາດກວ້າງເຖິງສອງສາມຊັງຕີແມັດ. ຂະບວນການຂອງການເຮັດ noodles biangbiang ເປັນຮູບແບບສິລະປະ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສີມືແຮງງານແລະການປະຕິບັດເພື່ອບັນລຸຮູບແບບທີ່ສົມບູນແບບ.
ເມື່ອໜໍ່ໄມ້ຖືກກະກຽມແລ້ວ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກມັນຈະຖືກຕົ້ມຈົນອ່ອນໆ ແລ້ວຮັບປະທານດ້ວຍເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆ. ສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປປະກອບມີຊອດເຜັດທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາມັນຫມາກເຜັດ, ຜັກທຽມ, ແລະສົ້ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກ, ຊີ້ນ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ແມ່ນໄຂ່ຂົ້ວ.
ຂໍ້ມູນລົດຊາດ
ລົດຊາດຂອງ noodles biangbiang ແມ່ນປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມສຸກຂອງເຜັດ, savory, ແລະ tangy ເລັກນ້ອຍ. ນ້ໍາມັນຫມາກເຜັດທີ່ອຸດົມສົມບູນເພີ່ມການເຕະ, ໃນຂະນະທີ່ຜັກທຽມແລະສົ້ມໃຫ້ຄວາມເລິກແລະຄວາມສົມດຸນ. ເສັ້ນໝີ່ກວ້າງມີເນື້ອໜຽວທີ່ຕິດໃສ່ຊອດຢ່າງສວຍງາມ, ເຮັດໃຫ້ການກິນແຕ່ລະເທື່ອເປັນປະສົບການທີ່ໜ້າພໍໃຈ.
ຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ
ນອກຈາກເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍແລ້ວ, ບ່ຽນບຽນຍັງມີຄວາມໝາຍວັດທະນະທຳຢູ່ແຂວງຊ່ານຊີ. ເຂົາເຈົ້າມັກມ່ວນໃນງານບຸນ ແລະ ການເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສາມັກຄີ ແລະ ສາມັກຄີກັນ. ຈານແຍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເກີນຂອບເຂດຂອງພາກພື້ນ, ມີຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນປະເທດຈີນ ແລະແມ່ນແຕ່ຕ່າງປະເທດສະເໜີຂາຍ noodles biangbiang ຂອງຕົນເອງ.
ສະຫຼຸບ
noodles Biangbiang ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານ; ເຂົາເຈົ້າເປັນການສະເຫຼີມສະຫຼອງປະເພນີ, ຝີມື, ແລະລົດຊາດ. ບໍ່ວ່າຈະມີຄວາມສຸກຢູ່ໃນຕະຫຼາດຕາມຖະໜົນທີ່ຄຶກຄື້ນໃນເມືອງ Xi'an ຫຼືຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຢູ່ຕ່າງປະເທດ, noodles ເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງໃຫ້ລົດຊາດຂອງທິວທັດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ Shaanxi. ສຳລັບໃຜທີ່ຢາກຄົ້ນຫາອາຫານຈີນຂອງແທ້, ບ່ຽນບຽນແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງ ເຊິ່ງສັນຍາວ່າຈະໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກມ່ວນໆ.
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດປັກກິ່ງ Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
ເວັບໄຊທ໌:https://www.yumartfood.com/
ເວລາປະກາດ: 26-02-2025