ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນ: ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນໝັກ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນອັດ

ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ໃຊ້ກັບໜ້າຜິວຂອງອາຫານທອດ, ເຊັ່ນ: ໄກ່ທອດ, ປາ, ອາຫານທະເລ (ກຸ້ງ), ຂາໄກ່, ປີກໄກ່, ວົງຜັກບົ່ວທອດ, ແລະອື່ນໆ. ພວກມັນກອບ, ອ່ອນນຸ້ມ, ແຊບ ແລະ ມີທາດບຳລຸງ.

ທຸກຄົນຮູ້ດີວ່າເຂົ້າຈີ່ປັ້ນເປັນວັດສະດຸຊ່ວຍສຳລັບອາຫານທອດ, ແຕ່ມີໜ້ອຍຄົນທີ່ຮູ້ກ່ຽວກັບປະເພດ ແລະ ຂະບວນການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ປັ້ນ. ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າເຂົ້າຈີ່ປັ້ນແບ່ງອອກເປັນເຂົ້າຈີ່ປັ້ນໝັກ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນອັດ? ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າເຂົ້າຈີ່ປັ້ນປະເພດໃດດີກວ່າ?

ກ່ອນອື່ນໝົດ, ໃຫ້ພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບການຈັດປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ປັ້ນກ່ອນ. ຈາກຂະບວນການຜະລິດ, ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນແບ່ງອອກເປັນເຂົ້າຈີ່ໝັກ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນທີ່ບີບອັດແລ້ວ. ຈາກຮູບຮ່າງ, ສາມາດແບ່ງອອກເປັນເຂົ້າຈີ່ປັ້ນເກັດຫິມະ, ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນຮູບເຂັມ, ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນຮູບເດືອນ, ແລະອື່ນໆ.

ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນທີ່ເຮັດໂດຍເທັກໂນໂລຢີການໝັກແບບດັ້ງເດີມ (ຂະບວນການອົບທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອຜະລິດເຂົ້າຈີ່ປັ້ນທີ່ມີຄວາມໜາແໜ້ນຕ່ຳໃນຮູບຊົງ "ເຂັມ" ຫຼື ເປັນເສດເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງເບົາບາງ).
) ມີວົງຈອນການຜະລິດທີ່ຍາວນານ, ມີກິ່ນຫອມໝັກຕາມທຳມະຊາດ, ແລະ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີຮູບຊົງຄືເຂັມ ແລະ ມີລົດຊາດວ່າງ. ພວກມັນມີສີທີ່ດີໃນລະຫວ່າງການຈືນ (ສາມາດອົບໄດ້, ສີເຫຼືອງທອງ), ບໍ່ຫຼົ່ນງ່າຍ, ແລະ ເວລາໃສ່ສີສາມາດປັບໄດ້ຕາມສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ (ຕົວຢ່າງ, ໄກ່ນັກເກັດທອດ ແລະ ຂາໄກ່ທອດຕ້ອງການເວລາຈືນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນເວລາໃສ່ສີເຂົ້າຈີ່ຈຶ່ງແຕກຕ່າງກັນ).