ຊັບສິນທົ່ວໄປ
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ Carrageenan ເປັນຜົງສີຂາວຫາສີເຫຼືອງນ້ຳຕານ, ບໍ່ມີກິ່ນ ແລະ ບໍ່ມີລົດຊາດ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນບາງຊະນິດມີລົດຊາດຄ້າຍຄືສາຫຼ່າຍທະເລເລັກນ້ອຍ. ເຈວທີ່ປະກອບດ້ວຍ carrageenan ສາມາດລະລາຍເປັນສານລະລາຍຫຼັງຈາກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ແລະ ກາຍເປັນເຈວອີກຄັ້ງເມື່ອສານລະລາຍເຢັນລົງ.
ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ ແລະ ເຄມີ
ຄາຣາຈີແນນບໍ່ມີພິດ ແລະ ມີລັກສະນະຂອງການແຂງຕົວເປັນກ້ອນ, ການລະລາຍ, ຄວາມໝັ້ນຄົງ, ຄວາມໜືດ ແລະ ປະຕິກິລິຍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແຂງຕົວເປັນກ້ອນ, ສານເຮັດໃຫ້ໜາ, ສານເຮັດໃຫ້ເປັນນໍ້າ, ສານລະລາຍ, ສານແຂວນ, ສານກາວ, ສານປັ້ນ ແລະ ສານເສີມຄວາມໝັ້ນຄົງໃນການຜະລິດໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ
ຄາຣາຈີແນນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເສີມອາຫານທໍາມະຊາດເປັນເວລາຫຼາຍປີ. ມັນເປັນເສັ້ນໃຍພືດທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ການຜະລິດຄາຣາຈີແນນເພື່ອການຄ້າໃນຕ່າງປະເທດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຊຸມປີ 1920, ແລະ ຈີນໄດ້ເລີ່ມຜະລິດຄາຣາຈີແນນເພື່ອການຄ້າໃນປີ 1985, ເຊິ່ງ 80% ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ ຫຼື ອຸດສາຫະກໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານ.
ຄາຣາຈີແນນສາມາດປະກອບເປັນເຈວເຄິ່ງແຂງໄດ້. ມັນເປັນສານຕົກຕະກອນທີ່ດີເລີດສຳລັບເຮັດວຸ້ນໝາກໄມ້. ມັນຈະແຂງຕົວຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເຈວທີ່ປະກອບເປັນແລ້ວແມ່ນເຄິ່ງແຂງ, ໂປ່ງໃສສູງ, ແລະບໍ່ຍຸບຕົວງ່າຍ. ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມສານອາຫານເພື່ອເຮັດຜົງວຸ້ນໄດ້. ເມື່ອກິນ, ມັນສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະລະລາຍມັນໃນນ້ຳ. ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນສານຕົກຕະກອນສຳລັບພຸດດິ້ງນົມ ແລະ ພຸດດິ້ງໝາກໄມ້. ມັນມີລັກສະນະຂອງການຫຼั่งນ້ຳຕໍ່າ, ມີໂຄງສ້າງລະອຽດ, ຄວາມໜືດຕ່ຳ, ແລະ ການຖ່າຍໂອນຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງກັບໂຢກັນ, ສາມາດເພີ່ມຄາຣາຈີແນນເປັນສານຕົກຕະກອນໄດ້. ວຸ້ນໝາກໄມ້ກະປ໋ອງທີ່ເຮັດດ້ວຍຄາຣາຈີແນນເປັນສານຕົກຕະກອນແມ່ນສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະກິນ ແລະ ແບກ. ມັນມີໝາກໄມ້ ແລະ ມີສານອາຫານດີກ່ວາວຸ້ນໝາກໄມ້ທຳມະດາ. ຄາຣາຈີແນນຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນສານຕົກຕະກອນສຳລັບຊີ້ນກະປ໋ອງ, ແລະ ຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນສານຮັກສາຄວາມໜຽວ, ສານແຂວນ, ສານສ້າງຮູບຮ່າງ, ສານເຮັດໃຫ້ໃສ, ສານເພີ່ມຄວາມໜຽວ, ສານກາວ, ແລະອື່ນໆ.
ເມື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກໄມ້ອ່ອນໂປ່ງໃສ, ຖ້າໃຊ້ carrageenan ເປັນສານເຮັດໃຫ້ເປັນກ້ອນ, ເຂົ້າໜົມອ່ອນຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສສູງ, ເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນ ແລະບໍ່ຕິດກັບແຂ້ວ. ການເພີ່ມ carrageenan ໃສ່ເຂົ້າໜົມແຂງທົ່ວໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນເປັນເອກະພາບ ແລະ ລຽບນຽນ, ແລະ ເພີ່ມຄວາມໝັ້ນຄົງ.
ໂອກາດການນຳໃຊ້
ຄາຣາຈີແນນ, ເປັນສານທຳມະຊາດບໍລິສຸດ, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ດີເລີດເຊັ່ນ: ປະຕິກິລິຍາທີ່ແຂງແຮງ, ຄວາມສາມາດໃນການສ້າງເຈວ ແລະ ສານລະລາຍທີ່ມີຄວາມໜືດສູງ, ແລະ ມີຄວາມໝັ້ນຄົງສູງ. ໃນບັນດາໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າທັງໝົດ, ມັນມີຄວາມໂດດເດັ່ນໃນປະຕິກິລິຍາກັບໂປຣຕີນ. ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ຄວາມໂປ່ງໃສ ແລະ ຄວາມລະລາຍທີ່ໜ້າພໍໃຈສາມາດຂະຫຍາຍຂອບເຂດການນຳໃຊ້ຂອງມັນໄດ້. ຄຸນສົມບັດທີ່ປອດໄພ ແລະ ບໍ່ເປັນພິດຂອງມັນໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຈາກຄະນະກຳມະການຜູ້ຊ່ຽວຊານຮ່ວມກ່ຽວກັບສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ (JECFA) ຂອງອົງການອາຫານ ແລະ ກະສິກຳສະຫະປະຊາຊາດ ແລະ ອົງການອະນາໄມໂລກ, ເຊິ່ງເຊື່ອວ່າຄາຣາຈີແນນຄວນໄດ້ຮັບການນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ອຸດສາຫະກຳເຄມີ, ຊີວະເຄມີ, ການຄົ້ນຄວ້າທາງການແພດ ແລະ ຂົງເຂດອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄາຣາຈີແນນໄດ້ພັດທະນາຢ່າງໄວວາທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ແລະ ຄວາມຕ້ອງການໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໜ້າທີ່ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນບໍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍຢາງອື່ນໆ, ເຊິ່ງໄດ້ນຳໄປສູ່ການພັດທະນາຢ່າງໄວວາຂອງອຸດສາຫະກຳຄາຣາຈີແນນ. ປະຈຸບັນຜົນຜະລິດທັງໝົດປະຈຳປີຂອງຄາຣາຈີແນນໃນໂລກໄດ້ເກີນຜົນຜະລິດຂອງອາກາຫຼາຍ.
ຄາຣາຈີແນນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເອີຣົບແລະສະຫະລັດອາເມລິກາ, ແລະການຜະລິດຄາຣາຈີແນນທົ່ວໂລກຢູ່ໃນອັນດັບສອງໃນບັນດາຢາງທີ່ສະກັດຈາກສາຫຼ່າຍທະເລ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ປະເທດຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລວມເອົາຄາຣາຈີແນນໄວ້ໃນລາຍການສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ. ຄາຣາຈີແນນຍັງໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບປະລິມານຢາມາດຕະຖານອາຫານຂອງອົງການອາຫານແລະກະສິກໍາສະຫະປະຊາຊາດແລະອົງການອະນາໄມໂລກ. ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຄາຣາຈີແນນຕອບສະໜອງມາດຕະຖານອາຫານຂອງຈີນແລະຕ່າງປະເທດແລະມີທ່າແຮງໃນການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ຕິດຕໍ່:
ບໍລິສັດ ປັກກິ່ງ ຊິບເປີລເລີ ຈຳກັດ
WhatsApp:+86 18311006102
ເວັບໄຊທ໌: https://www.yumartfood.com/
ເວລາໂພສ: ພະຈິກ-09-2024