ຄຸນສົມບັດທົ່ວໄປ
carrageenan ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນສີຂາວຫາຜົງສີເຫຼືອງ - ສີນ້ໍາຕານ, ມີກິ່ນແລະບໍ່ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດ, ແລະບາງຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ. Gel ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍ carrageenan ແມ່ນຄວາມຮ້ອນ, ມັນແມ່ນ, ມັນລະລາຍລົງໃນການແກ້ໄຂຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ແລະປະກອບເປັນ gel ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເມື່ອການແກ້ໄຂແມ່ນເຢັນລົງ.
ຄຸນສົມບັດທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະສານເຄມີ
carrageenan ແມ່ນບໍ່ເປັນພິດແລະມີຄຸນລັກສະນະຂອງການລະເບີດ, ການລະລາຍ, ສະຖຽນລະພາບ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະປະຕິກິລິຍາ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ coagulant, ຫນາ, emulsifier, ຕົວແທນ, ຫນຽວ, ຕົວແທນ molding ແລະ stabilizer ໃນການຜະລິດອຸດສະຫະກໍາອາຫານ.
ການນໍາໃຊ້ໃນອຸດສະຫະກໍາອາຫານ
carrageenan ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສິ່ງເສບຕິດອາຫານທໍາມະຊາດເປັນເວລາຫລາຍປີ. ມັນແມ່ນເສັ້ນໃຍຂອງພືດທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະມີການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ການຜະລິດທາງການຄ້າໃນປະເທດຕ່າງປະເທດ
carrageenan ສາມາດປະກອບເປັນຂີງ semi-s ແຂງ. ມັນແມ່ນ coagulant ທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຮັດໃຫ້ຫມາກເປັນວຸ້ນ. ມັນແຂງຕົວມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເຈນທີ່ສ້າງໄດ້ແມ່ນເຄິ່ງແຂງ, ໂປ່ງໃສສູງ, ແລະບໍ່ສາມາດພັງທະລາຍໄດ້ງ່າຍ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມສານອາຫານເພື່ອເຮັດແປ້ງວຸ້ນ. ໃນເວລາທີ່ການກິນອາຫານ, ມັນສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະລະລາຍໃນນ້ໍາ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ coagulant ສໍາລັບ pudding ນົມແລະ pudding ຫມາກໄມ້. ມັນມີຄຸນລັກສະນະຂອງຄວາມລັບນ້ໍາຕໍ່າ, ໂຄງສ້າງທີ່ດີ, ມີຄວາມຢືດຢຸ່ນຕໍ່າ, ແລະການໂອນຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ. ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງຖົ່ວ paste ກັບ yokan, carrageenan ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເປັນ coagulant. ກະປ wed ອງຫມາກທີ່ເຮັດດ້ວຍ carrageenan ເປັນ coagulant ແມ່ນສະດວກທີ່ຈະກິນແລະປະຕິບັດ. ມັນປະກອບມີຫມາກໄມ້ແລະມີເນື້ອໃນດ້ານໂພຊະນາການທີ່ດີກ່ວາວຸ້ນທໍາມະດາ. Carrageenan can also be used as a coagulant for canned meat, and can also be used as a stabilizer, suspending agent, forming agent, clarifier, thickener, adhesive, etc.
ໃນເວລາທີ່ເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຫມາກໄມ້ທີ່ໂປ່ງໃສ, ຖ້າໃຊ້ເປັນ coagulant, ເຂົ້າຫນົມທີ່ອ່ອນມີຄວາມໂປ່ງໃສສູງ, ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ບໍ່ຕິດກັບແຂ້ວ. ການເພີ່ມແຄວ້ນ carrageenan ເພື່ອທົ່ວໄປເຂົ້າຫນົມຫວານສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແລະລຽບ, ແລະເພີ່ມຄວາມຫມັ້ນຄົງ.
ຄວາມສົດໃສດ້ານການສະຫມັກ
carrageenan, ສານທໍາມະຊາດທີ່ບໍລິສຸດ, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ດີເລີດເຊັ່ນ: ການປະຕິກິລິຍາທີ່ແຂງແຮງ, ຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຮູບແບບຂີງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະສະຖຽນລະພາບສູງ. ໃນບັນດາໂພລິເມີໃນນ້ໍາທັງຫມົດ, ມັນເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນການປະຕິກິລິຍາກັບໂປຣຕີນ. ຄວາມຍືດຍຸ່ນ, ຄວາມໂປ່ງໃສແລະການລະລາຍສາມາດຂະຫຍາຍຂອບເຂດສະຫມັກໄດ້. ຄຸນສົມບັດທີ່ປອດໄພແລະບໍ່ມີສານພິດໄດ້ຖືກຢືນຢັນໂດຍຄະນະກໍາມະການຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານການກິນແລະການກະເສດ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, Carrageenan ໄດ້ພັດທະນາຢ່າງໄວວາຢູ່ເຮືອນແລະຕ່າງປະເທດ, ແລະຄວາມຕ້ອງການໄດ້ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຟັງຊັນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນບໍ່ສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍຢາງອື່ນໆ, ເຊິ່ງໄດ້ເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຢ່າງໄວວາຂອງອຸດສາຫະກໍາ carrarkenan. ດຽວນີ້ຜົນໄດ້ຮັບທັງຫມົດປະຈໍາປີຂອງ Carrageenan ໃນໂລກໄດ້ເກີນຜົນຜະລິດຂອງ Agar.
Carrageenan ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຄັ້ງທໍາອິດໃນເອີຣົບແລະສະຫະລັດອາເມລິກາ, ແລະການຜະລິດໂລກຂອງ Carrarkenan ຈັດອັນດັບທີສອງໃນບັນດາເຫືອກທີ່ສາມາດເອົາໃຈໃສ່ໄດ້. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ປະເທດຂອງຂ້ອຍໄດ້ລວມເອົາ carrageenan ໃນລາຍການຂອງອາຫານການເພີ່ມອາຫານ. Carrageenan ຍັງໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບມາດຕະຖານຂອງອາຫານແລະການກະເສດຂອງສະຫະປະຊາຊາດແລະອົງການອະນາໄມໂລກ. ໃນສັ້ນ, carrageenan ຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານອາຫານຈີນແລະຕ່າງປະເທດແລະຄວາມສົດໃສດ້ານການສະຫມັກດ່ວນ.
ຕິດຕໍ່:
ບໍລິສັດ S.Jing Shipuller ບໍລິສັດ, Ltd
WhatsApp: +86 18311110062
ເວັບໄຊຕ໌: https://www.yumartfoodfood.com/
ເວລາໄປສະນີ: Nov-09-2024