ຈີນມີວັດທະນະທໍາອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຈີນ, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆມີບົດບາດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານຈີນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແຕ່ພວກມັນຍັງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ສໍາຄັນແລະຜົນກະທົບທາງຢາ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະແນະນໍາເຄື່ອງເທດຈີນທົ່ວໄປຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຍັງເປັນເຄື່ອງປຸງປົກກະຕິຂອງບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາ, ແລະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ແລະຜົນກະທົບຂອງມັນ.
1. ສີ່ຫຼ່ຽມ
ຖົ່ວດາວແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ຄ້າຍຄືກັບດາວ, ສະນັ້ນມັນຍັງເອີ້ນວ່າ "ດາວ anise" ຫຼື "anise". ມັນມີກິ່ນຫອມຫວານທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍເພື່ອປຸງລົດຊາດ, brine, ພື້ນຖານຫມໍ້ຮ້ອນ, ແລະອື່ນໆ, anise ດາວບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເອົາກິ່ນຫອມແລະເພີ່ມກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງເປັນຢາປົວພະຍາດ dissipating ເຢັນໃນຄວາມອົບອຸ່ນ, ຄວບຄຸມແລະບັນເທົາອາການເຈັບປວດ. ເມື່ອແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນຫມູຕົ້ມ, ໄກ່ຕົ້ມ, ແລະຊີ້ນງົວ, ການເພີ່ມຜັກບົ່ວດາວສາມາດເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມແຊບແລະແຊບຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖົ່ວດາວຍັງຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ, ເຄື່ອງປຸງ, ແລະເຄື່ອງອົບ, ເຊັ່ນ: biscuits star anise, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ anise, ແລະອື່ນໆ.
2. ໝາກໄຄ
ເປືອກໝາກໄຄ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າໄຄນາມອນ, ເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ສະກັດມາຈາກເປືອກຂອງຕົ້ນໄຄ. ມັນມີລົດຊາດຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍ, ແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນ stewed, ແລະແກງ. ໝາກເຜັດບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເພີ່ມກິ່ນຫອມຂອງຖ້ວຍ, ແຕ່ຍັງມີຜົນກະທົບຂອງຄວາມເຢັນ dissipating ໃນຄວາມອົບອຸ່ນແລະ invigorating ເລືອດແລະປະຈໍາເດືອນ. ການເພີ່ມໄຄນາມອນໃສ່ຊີ້ນທີ່ຕົ້ມເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ ແລະລູກແກະສາມາດກຳຈັດກິ່ນເໝັນຂອງຊີ້ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ແກງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເປືອກໄຄຕົ້ນຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງຝຸ່ນ allspice, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມ brine ແລະການກະກຽມນ້ໍາມັນເຄື່ອງເທດ.
3. ໝາກພິກໄທ
ໝາກພິກໄທເສສວນແມ່ນໜຶ່ງໃນເຄື່ອງປຸງຈິດໃຈຂອງອາຫານຈີນເສສວນ ແລະ ມີຊື່ສຽງຍ້ອນລົດຊາດເຜັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ພິກໄທ Sichuan ແບ່ງອອກເປັນພິກໄທແດງ ແລະ ພິກໄທຂຽວ, ພິກໄທແດງມີລົດຊາດຂົມ, ໃນຂະນະທີ່ພິກໄທຂຽວມີກິ່ນຫອມຂອງໝາກນາວ ແລະ ລົດຊາດຫອມອ່ອນກວ່າ. ໝາກເຜັດຂີ້ຫູດ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເສສວນເຊັ່ນ: ໝໍ້ຮ້ອນເຜັດ, ເຕົ້າຫູ້ໝາກເຜັດ, ກຸ້ງເຜັດ ແລະ ອື່ນໆ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດເຜັດ ແລະ ມີກິ່ນຫອມໃນປາກ ແລະ ມີລົດຊາດດົນນານ. ນອກຈາກຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດ, ຫມາກພິກເຊສວນຍັງມີຄຸນຄ່າເປັນຢາເສີມຄວາມເຂັ້ມແຂງກະເພາະອາຫານ, ແກ້ໄຂອາຫານ, ຫາຍໃຈເຢັນ. ໃນຢາພື້ນເມືອງຂອງຈີນ, ຫມາກພິກເຊສວນມັກຈະເປັນການປິ່ນປົວອາການເຊັ່ນ: ກະເພາະອາຫານແລະເຈັບທ້ອງ.
4. ໃບ Bay
ໃບ Bay, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າໃບ Bay, ມີສະຖານທີ່ໃນອາຫານຈີນ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ທໍາມະດາຄືກັບເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງໃບອ່າວແມ່ນເພື່ອເອົາກິ່ນຫອມແລະເພີ່ມລົດຊາດ, ແລະມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ stews, brine ແລະແກງ. ກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ neutralizes ປາຂອງຊີ້ນແລະປາ, ເພີ່ມລົດຊາດສະລັບສັບຊ້ອນຂອງອາຫານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນເວລາທີ່ stewing ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ແລະຊີ້ນຫມູ braised, ເພີ່ມໃບອ່າວສອງສາມສາມາດເພີ່ມລະດັບລົດຊາດໂດຍລວມ. Bayberry ຍັງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດຊາເພື່ອບັນເທົາອາການເຈັບກະເພາະອາຫານແລະອາຍແກັສ.
5.ຜັກກູດ
Cumin ແມ່ນເຄື່ອງປຸງທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການປີ້ງແລະຂົ້ວ. ກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງ cumin ແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຈັບຄູ່ກັບ mutton, ແລະເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານ Xinjiang. ໃນອາຫານເຊັ່ນ: kebabs ແລະຟັກລູກແກະທີ່ມີ cumin, cumin ບໍ່ພຽງແຕ່ຫນ້າກາກກິ່ນຂອງຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແປກປະຫລາດຂອງອາຫານ. Cumin ຍັງມີຜົນຕໍ່ການສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານແລະຄວາມອົບອຸ່ນກະເພາະອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນສະພາບອາກາດເຢັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, cumin ມັກຖືກໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຜົງເຄື່ອງເທດ, ເຊິ່ງໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດຜັກແລະຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດປັກກິ່ງສະພາສາ, Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
ເວັບໄຊທ໌:https://www.yumartfood.com/
ເວລາປະກາດ: ກັນຍາ-18-2024