ປະເທດຈີນມີວັດທະນະທໍາອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຫຼາກຫຼາຍ, ແລະ ໃນຖານະທີ່ເປັນສ່ວນສໍາຄັນຂອງອາຫານຈີນ, ເຄື່ອງເທດປຸງລົດຊາດຕ່າງໆມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານຈີນ. ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ພວກມັນຍັງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ສໍາຄັນແລະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຢາອີກດ້ວຍ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະແນະນໍາເຄື່ອງເທດຈີນທົ່ວໄປຫຼາຍຢ່າງທີ່ເປັນເຄື່ອງປຸງປະຈໍາຂອງບໍລິສັດພວກເຮົາ, ແລະ ປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ແລະຜົນກະທົບຂອງມັນ.
1. ຮູບແປດຫຼ່ຽມ
ດອກອານິສ (Star anise) ເປັນເຄື່ອງເທດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັບດາວ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງຖືກເອີ້ນວ່າ "ດອກອານິສ" ຫຼື "ດອກອານິສ". ມັນມີກິ່ນຫອມຫວານແຮງ ແລະ ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງ, ນ້ຳເກືອ, ນ້ຳຕົ້ມໝໍ້, ແລະອື່ນໆມີລົດຊາດແຊບ. ດອກອານິສບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດກຳຈັດກິ່ນ ແລະ ເພີ່ມກິ່ນຫອມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນການລະບາຍຄວາມເຢັນໃນຄວາມອົບອຸ່ນ, ຄວບຄຸມ ແລະ ບັນເທົາອາການເຈັບ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນໝູຕົ້ມ, ຊີ້ນໄກ່ຕົ້ມ, ແລະ ຊີ້ນງົວ, ການເພີ່ມດອກອານິສສາມາດເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດແຊບ ແລະ ແຊບຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ດອກອານິສຍັງຖືກນຳໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ, ເຄື່ອງປຸງ, ແລະ ເຂົ້າໜົມອົບເຊັ່ນ: ຂະໜົມປັງດອກອານິສ, ເຫຼົ້າແວງດອກອານິສ, ແລະອື່ນໆ.
2. ໄຄ
ເປືອກໄຄ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມໄຄ ເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ສະກັດຈາກເປືອກຂອງຕົ້ນໄຄ. ມັນມີລົດຊາດຫວານເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍ ແລະ ມັກຖືກນຳໃຊ້ໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນຕົ້ມ ແລະ ແກງ. ໄຄບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເພີ່ມກິ່ນຫອມຂອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜົນໃນການລະລາຍຄວາມເຢັນໃນຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເລືອດ ແລະ ປະຈຳເດືອນສົດຊື່ນ. ການເພີ່ມໄຄໃສ່ຊີ້ນຕົ້ມເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ ແລະ ຊີ້ນແກະສາມາດກຳຈັດກິ່ນຄາວຂອງຊີ້ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ແກງມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເປືອກໄຄຍັງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນອັນໜຶ່ງຂອງຜົງ allspice, ເຊິ່ງມັກຖືກນຳໃຊ້ໃນການກະກຽມນ້ຳເກືອ ແລະ ການກະກຽມນ້ຳມັນເຄື່ອງເທດ.
3. ພິກໄທເສສວນ
ພິກໄທເສສວນເປັນໜຶ່ງໃນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານເສສວນຂອງຈີນ ແລະ ມີຊື່ສຽງດ້ານລົດຊາດເຜັດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ພິກໄທເສສວນແບ່ງອອກເປັນພິກໄທແດງ ແລະ ພິກໄທຂຽວ, ພິກໄທແດງມີລົດຊາດຊາ, ໃນຂະນະທີ່ພິກໄທຂຽວມີກິ່ນຫອມຂອງໝາກນາວ ແລະ ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຕົ້ນກັນຊາອ່ອນໆ. ພິກໄທເສສວນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນອາຫານເສສວນເຊັ່ນ: ໝໍ້ຮ້ອນເຜັດ, ເຕົ້າຫູ້ມາໂປ, ກຸ້ງເຜັດ, ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານເຜັດ ແລະ ມີກິ່ນຫອມໃນປາກ, ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ຕິດຢູ່ດົນ. ນອກເໜືອໄປຈາກການເພີ່ມລົດຊາດແລ້ວ, ພິກໄທເສສວນຍັງມີຄຸນຄ່າທາງຢາໃນການເສີມສ້າງກະເພາະອາຫານ ແລະ ຂັບຖ່າຍອາຫານ, ບັນເທົາອາການເຈັບ ແລະ ລະລາຍຫວັດ. ໃນຢາພື້ນເມືອງຈີນ, ພິກໄທເສສວນມັກຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດໃນກະເພາະອາຫານ ແລະ ອາການເຈັບທ້ອງ.
4. ໃບເບ
ໃບເບ ຫຼື ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມໃບເບ ມີບົດບາດໃນອາຫານຈີນ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ພົບເລື້ອຍເທົ່າກັບເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ໜ້າທີ່ຫຼັກຂອງໃບເບແມ່ນເພື່ອກຳຈັດກິ່ນ ແລະ ເພີ່ມລົດຊາດ, ແລະ ມັນມັກຖືກນຳໃຊ້ໃນສະຕູ, ນ້ຳເກືອ ແລະ ແກງ. ກິ່ນຫອມອັນອຸດົມສົມບູນຂອງມັນຊ່ວຍຫຼຸດກິ່ນຄາວຂອງຊີ້ນ ແລະ ປາ, ເພີ່ມລົດຊາດທີ່ສັບສົນຂອງອາຫານ. ຕົວຢ່າງ, ເມື່ອຕົ້ມຊີ້ນງົວ, ໄກ່ ແລະ ຊີ້ນໝູ, ການເພີ່ມໃບເບສອງສາມໃບສາມາດເພີ່ມລະດັບລົດຊາດໂດຍລວມ. ໝາກເບເບີຣີຍັງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ມັກຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອເຮັດຊາເພື່ອບັນເທົາອາການເຈັບທ້ອງ ແລະ ອາການທ້ອງອືດ.
5. ຜົງຢີ່ຫລ່າ
ຜົງຢີ່ຫລ່າເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ມີກິ່ນຫອມແຮງ ເຊິ່ງມັກໃຊ້ໃນການປີ້ງ ແລະ ຜັດ. ກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຜົງຢີ່ຫລ່າແມ່ນເໝາະສົມໂດຍສະເພາະສຳລັບການຈັບຄູ່ກັບຊີ້ນແກະ ແລະ ເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານຊິນຈຽງ. ໃນອາຫານເຊັ່ນ: ເຄບັບ ແລະ ສະເຕັກແກະທີ່ມີຜົງຢີ່ຫລ່າ, ຜົງຢີ່ຫລ່າບໍ່ພຽງແຕ່ປິດບັງກິ່ນຄາວຂອງຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແປກໃໝ່ໃຫ້ກັບອາຫານອີກດ້ວຍ. ຜົງຢີ່ຫລ່າຍັງມີຜົນດີຕໍ່ການສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານອົບອຸ່ນ ໂດຍສະເພາະເໝາະສົມສຳລັບການໃຊ້ໃນສະພາບອາກາດໜາວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົງຢີ່ຫລ່າມັກຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຜົງເຄື່ອງເທດ ເຊິ່ງໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດຜັກ ແລະ ຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີກິ່ນຫອມເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນ.
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດ ປັກກິ່ງ ຊິບເປີລເລີ ຈຳກັດ
WhatsApp: +86 178 0027 9945
ເວັບ:https://www.yumartfood.com/
ເວລາໂພສ: ວັນທີ 18 ກັນຍາ 2024