ໃນຂະນະທີ່ຊຸມຊົນດ້ານອາຫານສາກົນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄວາມເລິກຂອງ "ລົດຊາດທີຫ້າ", ການປະເມີນດ້ານເຕັກນິກຂອງສ່ວນປະກອບໃນສະຕັອກໄດ້ກ້າວໄປໄກກວ່າການຈັດຊື້ແບບງ່າຍໆໄປສູ່ການປະເມີນຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດ. ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd., ເຊິ່ງເປັນວິສາຫະກິດຊ່ຽວຊານດ້ານວິທີແກ້ໄຂດ້ານອາຫານອາຊີ, ໄດ້ກຳນົດການປ່ຽນແປງທີ່ສຳຄັນໃນວິທີທີ່ຕະຫຼາດໂລກຈຳແນກລະຫວ່າງສາຫຼ່າຍທະເລມາດຕະຖານ ແລະ ສ່ວນປະກອບດາຊິລະດັບພຣີມຽມ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ປະເມີນສາຫຼ່າຍແຫ້ງ Kombu Kelp ອອນໄລນ໌ຈາກຈີນ ສຳລັບ Dashi, ຍີ່ຫໍ້ Yumart ສະເໜີຜະລິດຕະພັນທີ່ກຳນົດໂດຍຄວາມໜາທາງກາຍະພາບ ແລະ ໂປຣຕີນກູຕາເມດເຂັ້ມຂຸ້ນ. ສາຫຼ່າຍທະເລແຫ້ງນີ້ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍສີຂຽວເຂັ້ມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຜົງຜລຶກສີຂາວທີ່ມີລັກສະນະພິເສດຢູ່ເທິງໜ້າດິນຂອງມັນ - ເຫດການທຳມະຊາດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການອົບແຫ້ງ ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງໝາຍຂອງທ່າແຮງອູມາມິສູງ. ເມື່ອໄດ້ຮັບນ້ຳຄືນ, ສາຫຼ່າຍທະເລຈະຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ແໜ້ນໜາ ແລະ ຍືດຫຍຸ່ນໄດ້ ເຊິ່ງຕ້ານທານການເນົ່າເປື່ອຍ, ໃຫ້ກິ່ນຫອມທີ່ສະອາດ ແລະ ມີກິ່ນຫອມແບບມະຫາສະໝຸດ ເຊິ່ງຕ້ອງການສຳລັບດາຊິຍີ່ປຸ່ນແທ້, ຖານມິໂຊະ, ແລະ ສູດອາຫານອຸດສາຫະກຳທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
1. ແນວໂນ້ມຕະຫຼາດໂລກ: ວິວັດທະນາການຂອງອູມາມິ ແລະ ການຈັດຊື້ແບບຍືນຍົງ
ອຸດສາຫະກຳສາຫຼ່າຍທະເລສາກົນໃນປະຈຸບັນກຳລັງຢູ່ໃນໄລຍະການປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງທີ່ສຳຄັນ, ໂດຍການຄາດຄະເນຂອງຕະຫຼາດຊີ້ບອກເຖິງການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນຮອດປີ 2030. ການເຕີບໂຕນີ້ແມ່ນມີຮາກຖານມາຈາກ “ການປະຕິວັດອູມາມິ” ທົ່ວໂລກ, ບ່ອນທີ່ຂະແໜງການປຸງແຕ່ງອາຫານຕາເວັນຕົກ ແລະ ຕາເວັນອອກກາງກຳລັງຮັບຮອງເອົາເຕັກນິກສາຫຼ່າຍທະເລອາຊີຕາເວັນອອກເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງອາໄສສານເຕີມແຕ່ງທຽມ. ໃນຂະນະທີ່ອຸດສາຫະກຳອາຫານທົ່ວໂລກຫັນໄປສູ່ການຜະລິດ “ປ້າຍຊື່ທີ່ສະອາດ”, ສາຫຼ່າຍ kombu ແຫ້ງໄດ້ຫັນປ່ຽນຈາກສ່ວນປະກອບພິເສດໃນພາກພື້ນໄປສູ່ສິນຄ້າທີ່ສຳຄັນໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງອາຫານສຸຂະພາບທົ່ວໂລກ.
ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງສາຫຼ່າຍທະເລໃນຖານະເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີປະໂຫຍດ
ທ່າອ່ຽງອາຫານທີ່ທັນສະໄໝກຳລັງສຸມໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ມີທັງຄວາມໜາແໜ້ນທາງໂພຊະນາການສູງ ແລະ ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຕໍ່າ. ສາຫຼ່າຍທະເລແມ່ນຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼັກຈາກທ່າອ່ຽງນີ້, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ຕ້ອງການນ້ຳຈືດ, ດິນ, ຫຼື ປຸ໋ຍເພື່ອປູກຝັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຕະຫຼາດຍັງເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນ "ສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ມຸ່ງເນັ້ນໃສ່", ບ່ອນທີ່ kombu ບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສະຕັອກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນທາງເລືອກຊີ້ນທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໃຍ ແລະ ເປັນສານເພີ່ມຄວາມໜຽວຕາມທຳມະຊາດໃນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານ (RTE) ທີ່ເນັ້ນໃສ່ສຸຂະພາບ ແລະ ສູດອາຫານເຈ.
ການຈັດຊື້ດິຈິຕອລ ແລະ ຄວາມໂປ່ງໃສດ້ານຄຸນນະພາບ
ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການຄ້າດິຈິຕອນໄດ້ປ່ຽນແປງວິທີທີ່ຜູ້ຈຳໜ່າຍທົ່ວໂລກປຽບທຽບຜູ້ສະໜອງ. ໃນພູມສັນຖານໃນປະຈຸບັນ, ການຈັດຊື້ “ອອນໄລນ໌ຂອງຈີນ” ໄດ້ກ້າວໄປໄກກວ່າຮູບແບບທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍລາຄາໄປສູ່ຮູບແບບທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍການຢັ້ງຢືນ. ຜູ້ຊື້ມືອາຊີບໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ສະເໜີການຕິດຕາມດິຈິຕອນ, ຂໍ້ມູນດ້ານວິຊາການທີ່ສອດຄ່ອງ, ແລະຮ້ານຄ້າດິຈິຕອນ “ແບບຄົບວົງຈອນ”. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ນຳເຂົ້າສາກົນສາມາດລວມການຂົນສົ່ງສາຫຼ່າຍທະເລ, ເສັ້ນໝີ່, ແລະນ້ຳຊອດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເພີ່ມປະສິດທິພາບຕົ້ນທຶນການຂົນສົ່ງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນຂອງການຄ້າອາຫານຂ້າມທະວີບ.
2. ການປຽບທຽບມາດຕະຖານການຜະລິດ: ການອົບແຫ້ງແບບຄວບຄຸມ ທຽບກັບ ການອົບແຫ້ງສິນຄ້າ
ເມື່ອປຽບທຽບຜູ້ສະໜອງ kombu ແຫ້ງ, ຄວາມແຕກຕ່າງຫຼັກແມ່ນຢູ່ໃນວິທີການອົບແຫ້ງ. ໃນຂະນະທີ່ສິນຄ້າຕະຫຼາດຫຼາຍຢ່າງຖືກອົບແຫ້ງຢ່າງໄວວາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ ເຊິ່ງສາມາດທຳລາຍໂຄງສ້າງຈຸລັງ ແລະ ລະລາຍລົດຊາດ, ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ໃຊ້ຂະບວນການອົບແຫ້ງທີ່ຄວບຄຸມດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ຳໃນທົ່ວເຄືອຂ່າຍການຜະລິດພິເສດຂອງຕົນ. ວິທີການທີ່ລະອຽດອ່ອນນີ້ຮັບປະກັນວ່າສາຫຼ່າຍທະເລຍັງຄົງຮັກສາປະລິມານ alginate ແລະ glutamate ຕາມທຳມະຊາດ, ເຊິ່ງມີຄວາມຈຳເປັນສຳລັບການສ້າງ dashi ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທາງຮ່າງກາຍ ແລະ ປາກ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານເຕັກນິກຂອງການປຸງແຕ່ງທີ່ຄວບຄຸມໄດ້
ຍີ່ຫໍ້ Yumart ໂດດເດັ່ນຜ່ານການສຸມໃສ່ດ້ານເຕັກນິກກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະ “Zhen Konbu”. ໂດຍການຮັກສາສ່ວນແບ່ງໂດຍກົງໃນ 8 ໂຮງງານຜະລິດ ແລະ ຮ່ວມມືກັບໂຮງງານຮ່ວມ 280 ແຫ່ງ, ບໍລິສັດຮັບປະກັນວ່າສາຫຼ່າຍທະເລຈະຖືກເກັບກ່ຽວໃນຈຸດສູງສຸດຂອງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບສາມາດທົນທານຕໍ່ເວລາຕົ້ມທີ່ຍາວນານທີ່ຕ້ອງການໃນໝໍ້ນ້ຳອຸດສາຫະກຳໂດຍບໍ່ປ່ອຍທາດແທນນິນຂົມທີ່ມັກກ່ຽວຂ້ອງກັບສາຫຼ່າຍທະເລຊັ້ນຕ່ຳ. ຄຳໝັ້ນສັນຍາຕໍ່ຄວາມເປັນເລີດດ້ານເຕັກນິກນີ້ສະໜອງມາດຕະຖານທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືສຳລັບພໍ່ຄົວຜູ້ບໍລິຫານທີ່ຕ້ອງການນ້ຳສະຕັອກທີ່ໃສ ແລະ ບໍ່ມີຕະກອນສຳລັບສະພາບແວດລ້ອມການຕ້ອນຮັບລະດັບສູງ.
ການຮັບຮອງເປັນມາດຕະຖານຂອງຄວາມໄວ້ວາງໃຈ
ໃນຂົງເຂດການແຈກຢາຍທົ່ວໂລກ, ຄວາມແຕກຕ່າງໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຕື່ມອີກໂດຍການຮັບຮອງລະດັບສາກົນ. Beijing Shipuller ຍຶດໝັ້ນກັບໂປໂຕຄອນຄວາມປອດໄພທີ່ເຂັ້ມງວດ, ຮັກສາHACCP, ISO, Kosher, ແລະ Halalການຮັບຮອງ. ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ບໍລິສັດສາມາດນຳທາງກົດໝາຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສະເພາະຂອງ100ບັນດາປະເທດ, ສະໜອງລະດັບຄວາມປອດໄພທີ່ຜູ້ສະໜອງຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ ແລະ ບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງບໍ່ສາມາດທຽບເທົ່າໄດ້. ຮູບແບບການບໍລິການ “Magic Solution” ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດປັບແຕ່ງຄວາມໜາຂອງສາຫຼ່າຍທະເລ ແລະ ຂະໜາດການຕັດເພື່ອຕອບສະໜອງປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານສະເພາະຂອງພາກພື້ນທາງພູມສາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
3. ສະຖານະການການນຳໃຊ້ພິເສດ ແລະ ຄວາມສຳເລັດທາງຍຸດທະສາດທົ່ວໂລກ
ປະສິດທິພາບຂອງສາຫຼ່າຍທະເລແຫ້ງຂອງ Yumart ສາມາດສັງເກດເຫັນໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນສະພາບແວດລ້ອມການຄ້າທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ ບ່ອນທີ່ຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຫຼັກຂອງຄວາມສຳເລັດ. ບໍ່ເຫມືອນກັບສາຫຼ່າຍທະເລຂາຍຍ່ອຍມາດຕະຖານ, ສາຫຼ່າຍ kombu ນີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຄວາມຄ່ອງແຄ້ວໃນການນຳໃຊ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງຫຼາຍຢ່າງ.
ປະສິດທິພາບດ້ານອາຫານ ແລະ ອຸດສາຫະກຳ
ໃນການຜະລິດດາຊິໃນປະລິມານສູງ, ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຮູບແບບອູມາມິແມ່ນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດ. ນ້ຳໝັກ Kombu ຂອງ Yumart ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາລົດຊາດທີ່ສົມດຸນເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກຂະບວນການຜະລິດນ້ຳໝັກເຢັນ 24 ຊົ່ວໂມງແລ້ວກໍຕາມ. ໃນຂະແໜງອຸດສາຫະກຳ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຂະໜາດໃຫຍ່ໃຊ້ປະລິມານ alginate ສູງຂອງສາຫຼ່າຍທະເລນີ້ເປັນຕົວຄວບຄຸມທຳມະຊາດໃນແກງກະປ໋ອງ ແລະ ອາຫານວ່າງແຊ່ແຂງ, ແທນທີ່ສານເພີ່ມຄວາມໜຽວສັງເຄາະ. ສຳລັບຮ້ານຄ້າປີກລະດັບພຣີມຽມ, ໃບສີຂຽວເຂັ້ມທີ່ຕັດໜາພ້ອມດ້ວຍຜົງສີຂາວ “mannitol” ທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃຫ້ຄວາມງາມລະດັບພຣີມຽມທີ່ດຶງດູດກຸ່ມຄົນແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນທີ່ກຳລັງຊອກຫາສ່ວນປະກອບລະດັບມືອາຊີບ.
ການພົວພັນກັບລູກຄ້າດ້ານຍຸດທະສາດ ແລະ ຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານການຂົນສົ່ງ
ນັບຕັ້ງແຕ່ການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2004, Beijing Shipuller ໄດ້ສ້າງສາຍພົວພັນໄລຍະຍາວກັບຜູ້ນຳເຂົ້າອາຫານລາຍໃຫຍ່ທົ່ວໂລກ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍຫຼາຍປະເທດ. ລູກຄ້າເຫຼົ່ານີ້ອາໄສຄວາມສາມາດຂອງບໍລິສັດໃນການຄຸ້ມຄອງການຂົນສົ່ງທີ່ສັບສົນ, ລວມທັງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຄວາມເຢັນພິເສດທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2018 ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງທາງທະເລ. ໂດຍການສະເໜີບໍລິການ OEM (ຜູ້ຜະລິດອຸປະກອນຕົ້ນສະບັບ) ທີ່ຄົບຖ້ວນ, ບໍລິສັດຊ່ວຍໃຫ້ຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຕົນສາມາດເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ມີປ້າຍຊື່ສ່ວນຕົວທີ່ສະທ້ອນເຖິງລົດຊາດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທ້ອງຖິ່ນ ໃນຂະນະທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານການຜະລິດຂອງຜູ້ສົ່ງອອກຈີນທີ່ມີຊື່ສຽງ. ວິທີການປະສົມປະສານນີ້ໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ເກີດເຄືອຂ່າຍການແຈກຢາຍທີ່ຂະຫຍາຍໄປຕັ້ງແຕ່ເອີຣົບ ແລະ ອາເມລິກາເໜືອ ຈົນເຖິງຕະຫຼາດທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ ແລະ ຕາເວັນອອກກາງ.
ສະຫຼຸບ
ໃນຂະນະທີ່ພູມສັນຖານອາຫານທົ່ວໂລກສືບຕໍ່ພັດທະນາ, ຄວາມສາມາດໃນການຊອກຫາສ່ວນປະກອບທີ່ແທ້ຈິງ, ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ, ແລະ ມີເຕັກນິກທີ່ດີເລີດຈະເປັນຕົວກຳນົດຄວາມສຳເລັດຂອງຍີ່ຫໍ້ອາຫານທົ່ວໂລກ. ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄຳໝັ້ນສັນຍາຂອງຕົນຕໍ່ຍີ່ຫໍ້ Yumart ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການສະໜອງຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບການສະໜອງວິທີແກ້ໄຂທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ ແລະ ມີປະສິດທິພາບສູງສຳລັບຕະຫຼາດ umami ທົ່ວໂລກ. ຜ່ານການສຸມໃສ່ການອົບແຫ້ງທີ່ຄວບຄຸມໄດ້, ການຮັບຮອງລະດັບສາກົນ, ແລະ ການປັບແຕ່ງທີ່ຕອບສະໜອງໄດ້, ບໍລິສັດຍັງຄົງເປັນຄູ່ຮ່ວມງານພື້ນຖານສຳລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາອາຫານ kombu ແຫ້ງອອນໄລນ໌ ແລະ ອາຫານຫຼັກຂອງອາຊີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດໃນປະເທດຈີນ.
ສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ການຮັບຮອງຂອງບໍລິສັດ, ຫຼື ເພື່ອປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບວິທີແກ້ໄຂການແຈກຢາຍທີ່ກຳນົດເອງ, ກະລຸນາເຂົ້າເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ທາງການ:https://www.yumartfood.com/
ເວລາໂພສ: ມັງກອນ-06-2026