ຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສຳລັບຮູບແບບຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ການຕັ້ງຄ່າອຸປະກອນ

ໃນຂະນະທີ່ອຸດສາຫະກຳການຕ້ອນຮັບທົ່ວໂລກກຳລັງປ່ຽນໄປສູ່ຮູບແບບການຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ ແລະ ມີຂະໜາດນ້ອຍ, ການເຊື່ອມໂຍງດ້ານສະຖາປັດຕະຍະກຳຂອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວ ແລະ ການຂົນສົ່ງສ່ວນປະກອບໄດ້ກາຍເປັນປັດໄຈສຳຄັນຕໍ່ຄວາມສຳເລັດໃນການດຳເນີນງານ. ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ໄດ້ເປີດເຜີຍຂອບການເຮັດວຽກທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບການປັບປຸງພື້ນທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຍີ່ປຸ່ນໃຫ້ທັນສະໄໝ, ໂດຍເນັ້ນໜັກໃສ່ວິທີການ "Workflow-First" ທີ່ປະສານການອອກແບບພື້ນທີ່ກັບຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ນຳໜ້າຜູ້ສະໜອງເສັ້ນໝີ່ແຫ້ງເຂົ້າສາລີຮາລານຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ບໍລິສັດສະໜອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກເມັດພືດພິເສດທີ່ອອກແບບມາສຳລັບປະສິດທິພາບໃນເຮືອນຄົວອຸດສາຫະກຳ, ບ່ອນທີ່ເສັ້ນໂຄ້ງການໃຫ້ນ້ຳຄືນສະເພາະຂອງເສັ້ນໝີ່ຖືກຈັບຄູ່ກັບອຸປະກອນຄວາມຮ້ອນທີ່ທັນສະໄໝເພື່ອຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ສອດຄ່ອງ. ເສັ້ນໝີ່ເຂົ້າສາລີທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງທັງໃນນ້ຳຕົ້ມທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ ແລະ ການນຳໃຊ້ແບບເຢັນທີ່ໃຫ້ບໍລິການໄວ. ໂດຍການຈັດລຽງອາຫານຫຼັກທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງພາຍໃຕ້ຍີ່ຫໍ້ Yumart ກັບການຕັ້ງຄ່າເຮືອນຄົວແບບໂມດູນ - ລວມທັງເຕົາແກັດໄຟຟ້າ ແລະ ໜ່ວຍລະລາຍຄວາມແມ່ນຍຳ - ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານສາມາດບັນລຸຜົນຜະລິດມາດຕະຖານທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສາກົນ ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມຜົນກຳໄລສູງສຸດໃນພື້ນທີ່ຕາລາງຟຸດ.

ພາກທີ I: ທັດສະນະຂອງອຸດສາຫະກໍາ - ການປ່ຽນແປງໄປສູ່ການອອກແບບເຮືອນຄົວແບບໂມດູນ ແລະ ການອອກແບບທີ່ສະດວກສະບາຍ

ພູມສັນຖານສາກົນສຳລັບການຮັບປະທານອາຫານຍີ່ປຸ່ນກຳລັງຢູ່ໃນໄລຍະຫັນປ່ຽນຈາກການຕັ້ງຄ່າແບບດັ້ງເດີມທີ່ໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍໄປສູ່ “ລະບົບນິເວດການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບໂມດູນ.” ວິວັດທະນາການນີ້ແມ່ນເກີດຈາກຄວາມຈຳເປັນທົ່ວໂລກໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດຳເນີນງານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ພ້ອມທັງຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການສຳລັບເມນູອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ຕ້ອງການເຂດອຸນຫະພູມທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ວິທີການກະກຽມພິເສດພາຍໃນສະຖານທີ່ດຽວ.

ການແບ່ງເຂດ Ergonomic ແລະ “ເສັ້ນທາງທີ່ມີຄວາມຕ້ານທານໜ້ອຍທີ່ສຸດ”

ການອອກແບບຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ທັນສະໄໝໃນປະຈຸບັນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບ “ສາມຫຼ່ຽມຄຳ” ຂອງຂະບວນການເຮືອນຄົວຄື: ການເກັບຮັກສາ, ການກະກຽມ, ແລະ ການບໍລິການ. ໃນຕົວເມືອງທີ່ມີພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວສູງ, ຮູບແບບການອອກແບບຕ້ອງໄດ້ຮັບການອອກແບບເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນຍ້າຍທາງຮ່າງກາຍຂອງພະນັກງານ. ສິ່ງນີ້ໄດ້ນຳໄປສູ່ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງສະຖານີຫຼາຍໜ້າທີ່ບ່ອນທີ່ໜ່ວຍ induction ດຽວສາມາດຈັດການກັບພື້ນຖານແປ້ງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ເມື່ອຊື້ຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານໂຮງງານຜະລິດໝີ່ Ramen ແຫ້ງແບບຍີ່ປຸ່ນ, ຜູ້ອອກແບບສາມາດຕັ້ງໂປຣແກຣມຖັງຕົ້ມອັດຕະໂນມັດລ່ວງໜ້າດ້ວຍໂມງຈັບເວລາທີ່ຊັດເຈນ, ຊ່ວຍໃຫ້ເຮືອນຄົວຮັກສາຜົນຜະລິດສູງສຸດໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີຄົນຫຼາຍດ້ວຍແຮງງານພິເສດໜ້ອຍທີ່ສຸດ. ໂມດູນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ມີສະພາບແວດລ້ອມເຮືອນຄົວແບບ "plug-and-play" ທີ່ສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບການປ່ຽນແປງເມນູຕາມລະດູການໂດຍບໍ່ຕ້ອງມີການປັບປຸງໂຄງສ້າງທີ່ສຳຄັນ.

ຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ການເຄື່ອນໄຫວເຮືອນຄົວ “ໄຟຟ້າທັງໝົດ”

ທ່າອ່ຽງທີ່ສຳຄັນຂອງອຸດສາຫະກຳແມ່ນການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ເຮືອນຄົວທີ່ປະຫຍັດພະລັງງານ ແລະ ໃຊ້ໄຟຟ້າທັງໝົດ. ສະຖານີອາຫານຣາເມັນແບບດັ້ງເດີມທີ່ໃຊ້ພະລັງງານແກັສກຳລັງຖືກທົດແທນດ້ວຍລະບົບໄຟຟ້າທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນອ້ອມຂ້າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນພາລະໃນລະບົບ HVAC ແລະ ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສະດວກສະບາຍຫຼາຍຂຶ້ນສຳລັບພະນັກງານໃນເຮືອນຄົວ. ການປ່ຽນແປງນີ້ແມ່ນພົບເລື້ອຍໂດຍສະເພາະໃນອາຄານທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ LEED ແລະ ສູນການຄ້າທີ່ທັນສະໄໝບ່ອນທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍແປວໄຟມັກຈະຖືກຈຳກັດ. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມໜາແໜ້ນ ແລະ ຄວາມໜາທີ່ສອດຄ່ອງກັນ, ຮັບປະກັນວ່າການຊຶມຜ່ານຄວາມຮ້ອນຈະເປັນເອກະພາບໃນທຸກໆຊຸດຂອງໝີ່ ຫຼື ອາຫານວ່າງທອດ.

ຮາດແວຕ່ອງໂສ້ເຢັນ ແລະ ການຮັກສາໂຄງສ້າງ

ການທົ່ວໂລກຂອງຂະແໜງການຊູຊິໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມກ້າວໜ້າໃນການເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມເຢັນພາຍໃນຮູບແບບຮ້ານອາຫານ. ສຳລັບລາຍການທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ:ເທບະບິໂກ ມາຊາໂກ ແຊ່ແຂງ ສຳລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ການຕັ້ງຄ່າຕ້ອງປະກອບມີລິ້ນຊັກຕູ້ເຢັນທີ່ມີຄວາມໝັ້ນຄົງສູງທີ່ປະສົມປະສານໂດຍກົງກັບເຄົາເຕີ້ຊູຊິ. ຍຸດທະສາດການເກັບຮັກສາ “ຈຸດນຳໃຊ້” ນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມທີ່ເກີດຂຶ້ນເມື່ອພະນັກງານເຄື່ອນຍ້າຍລະຫວ່າງຕູ້ແຊ່ແຂງຫຼັກ ແລະ ສາຍກະກຽມ, ຮັບປະກັນວ່າຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງ ແລະ “ຄວາມກອບ” ຂອງໄຂ່ຍັງຄົງຢູ່ຄົບຖ້ວນຕັ້ງແຕ່ຈຸດເກັບກ່ຽວຈົນເຖິງຈານຂອງແຂກ.

ພາກທີ II: ຄວາມສາມາດຂອງສະຖາບັນ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂແບບມະຫັດສະຈັນ “ແບບຄົບວົງຈອນ”

ນັບຕັ້ງແຕ່ການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2004, ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ໄດ້ວາງຕຳແໜ່ງຕົນເອງເປັນ "ສະຖາປະນິກແກ້ໄຂບັນຫາດ້ານອາຫານ" ສຳລັບຕະຫຼາດໂລກແທນທີ່ຈະເປັນຮ້ານຄ້າແບບດັ້ງເດີມ. ພາຍໃຕ້ຢູມາດຍີ່ຫໍ້, ອົງກອນປະສານງານເຄືອຂ່າຍທີ່ກວ້າງຂວາງລວມທັງ9 ຖານການຜະລິດພິເສດແລະໂຮງງານຮ່ວມມື 280 ແຫ່ງເພື່ອຮັກສາການສົ່ງອອກທີ່ໝັ້ນຄົງໃນ100ບັນດາປະເທດ.

ການຂົນສົ່ງຍຸດທະສາດ: ອະນຸສັນຍາການລວມ LCL

ໜຶ່ງໃນສິ່ງທ້າທາຍຫຼັກສຳລັບຮ້ານອາຫານໃໝ່ ຫຼື ແຟຣນໄຊສ໌ທີ່ກຳລັງຂະຫຍາຍຕົວແມ່ນພາລະດ້ານການບໍລິຫານ ແລະ ການເງິນໃນການຄຸ້ມຄອງການຂົນສົ່ງທີ່ແຕກແຍກຈາກຜູ້ຂາຍຫຼາຍລາຍ. Yumart ແກ້ໄຂບັນຫານີ້ຜ່ານຮູບແບບການລວມຕົວດ້ານການຂົນສົ່ງຂອງຕົນ:

ການຂົນສົ່ງສິນຄ້າແບບປະສົມ:ຜູ້ຊື້ມືອາຊີບສາມາດລວມຊັບສິນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງຂອງເຂົາເຈົ້າເຂົ້າກັນໄດ້, ເຊັ່ນ:ເທບະບິໂກ ມາຊາໂກ ແຊ່ແຂງ ສຳລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ດ້ວຍຕະປູແຫ້ງຈາກໂຮງງານຜະລິດໝີ່ Ramen ແຫ້ງແບບຍີ່ປຸ່ນແລະເຄື່ອງປຸງທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນ Panko, ນ້ຳສົ້ມຊູຊິ, ແລະ ວາຊາບິ ເຂົ້າໃນການຂົນສົ່ງສິນຄ້າ LCL ຄັ້ງດຽວ.

ການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາທີ່ກຳນົດເອງສຳລັບຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງອຸປະກອນ:ດ້ວຍທີມງານຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານຫ້າທີມ, Yumart ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ “ການປັບທຽບສ່ວນປະກອບຮາດແວ.” ຖ້າກຸ່ມຮ້ານອາຫານໃຊ້ເຄື່ອງອົບອາຍນ້ຳຄວາມດັນສູງຍີ່ຫໍ້ສະເພາະ, ທີມງານຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາສາມາດປັບຄວາມໜາ ຫຼື ສ່ວນປະສົມແປ້ງຂອງເສັ້ນໝີ່ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າໂຄງສ້າງສຸດທ້າຍຍັງຄົງເປັນຂອງແທ້ພາຍໃຕ້ຕົວກຳນົດກົນຈັກສະເພາະເຫຼົ່ານັ້ນ.

ສະຖານະການການນຳໃຊ້ ແລະ ຄວາມສຳເລັດຂອງລູກຄ້າ

ເທຢູມາດລະບົບນິເວດໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປະຕິບັດໜ້າທີ່ໃນຫຼາຍຊັ້ນທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະໜອງ “ລົດຊາດແບບຕາເວັນອອກແບບດັ້ງເດີມ” ຜ່ານລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທີ່ທັນສະໄໝ:

ການບໍລິການ HORECA ແບບມືອາຊີບ (ໂຮງແຮມ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ການຈັດງານລ້ຽງ):ລະບົບໂຮງແຮມລະດັບສາກົນອີງໃສ່ Yumart ເປັນບໍລິສັດຫຼັກຂອງເຂົາເຈົ້າຜູ້ສະໜອງເສັ້ນໝີ່ແຫ້ງເຂົ້າສາລີຮາລານຂອງຍີ່ປຸ່ນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງເມນູອາຫານໃນທົ່ວສະຖານທີ່ທົ່ວໂລກ. ລັກສະນະມາດຕະຖານຂອງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າສາລີທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພໍ່ຄົວສາມາດຮັກສາມາດຕະຖານ “ລາຄາຕໍ່ຈານ” ແລະ ການປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ແນ່ນອນ.

ຮ້ານຊູຊິ ແລະ “ເຮືອນຄົວຜີ”:ສຳລັບຮູບແບບທີ່ຂາດລະບົບສະກັດກ໊າຊຢ່າງຄົບຖ້ວນ, Yumart ມີທາງເລືອກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ ແລະ ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຊັ້ນວາງໄດ້ - ລວມທັງໜໍ່ໄມ້ທີ່ບັນຈຸໃນສູນຍາກາດ ແລະ ສາຫຼ່າຍທະເລປຸງລົດຊາດ - ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດດຳເນີນງານແບບ "ບໍ່ໃຊ້ແປວໄຟ", ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບເຮືອນຄົວຜີທີ່ເນັ້ນການຈັດສົ່ງທີ່ທັນສະໄໝ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ມີຄ່າເຊົ່າສູງ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານອຸດສາຫະກຳ:ຜູ້ຜະລິດອາຫານແຊ່ແຂງສຳເລັດຮູບໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງ Yumart — ເຊັ່ນ: ສາຫຼ່າຍທະເລອົບ (Nori), ຂີງດອງ (Gari), ແລະ ນ້ຳຕາຊິເຂັ້ມຂຸ້ນ — ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມໝັ້ນຄົງສູງໃນລະຫວ່າງວົງຈອນການເຮັດໃຫ້ເຢັນ ແລະ ການອຸ່ນຄືນທີ່ພົບເລື້ອຍໃນການຂາຍຍ່ອຍທີ່ທັນສະໄໝ.

ການເຂົ້າຮ່ວມເວທີປາໄສການຄ້າໂລກ

ຜ່ານການເຂົ້າຮ່ວມປະຈໍາປີໃນຫຼາຍກວ່າ 13 ເວທີການຄ້າທີ່ສໍາຄັນ, ລວມທັງGulfood, SIAL ແລະ Anuga, ອົງກອນດັ່ງກ່າວຮັກສາກະແສໂດຍກົງກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງດ້ານກົດລະບຽບທົ່ວໂລກທີ່ເກີດຂຶ້ນໃໝ່. ການຮ່ວມມືນີ້ຮັບປະກັນວ່າທຸກໆຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບການຕັ້ງຄ່າເຮືອນຄົວ ແລະ ທຸກໆສ່ວນປະກອບທີ່ສະໜອງໃຫ້ຍັງຄົງສອດຄ່ອງກັບກົດໝາຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ພັດທະນາຂອງ 97 ປະເທດທີ່ມັນໃຫ້ບໍລິການ.

ສະຫຼຸບ

ໃນຂະນະທີ່ຂະແໜງຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນທົ່ວໂລກເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ຈຸດສຸມໄດ້ປ່ຽນຈາກຄວາມງາມແບບງ່າຍໆໄປສູ່ຄວາມແມ່ນຍຳຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງແບບປະສົມປະສານ ແລະ ຮູບແບບດ້ານວິຊາການຂອງເຮືອນຄົວ. ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ຍັງຄົງເປັນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ສຳຄັນໃນວິວັດທະນາການນີ້, ໂດຍສະໜອງຂົວເຊື່ອມຕໍ່ດ້ານວິຊາການລະຫວ່າງຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ປະສິດທິພາບຂອງອຸດສາຫະກຳທີ່ທັນສະໄໝ. ຜ່ານຢູມາດຍີ່ຫໍ້, ອົງກອນຮັບປະກັນວ່າສ່ວນປະກອບພື້ນຖານ - ຕັ້ງແຕ່ອູດົນເຂົ້າສາລີທັງໝົດ ແລະ ຣາເມັນແຫ້ງ ຈົນເຖິງໄຂ່ໄກ່ແຊ່ແຂງພິເສດ - ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານປະສິດທິພາບລະດັບສາກົນສູງສຸດ. ໂດຍການສະເໜີວິທີແກ້ໄຂ "ແບບຄົບວົງຈອນ" ທີ່ລວມເອົາຄວາມເປັນເລີດດ້ານການຜະລິດເຂົ້າກັບນະວັດຕະກໍາດ້ານການຂົນສົ່ງ.ຢູມາດສືບຕໍ່ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ທຸລະກິດຕ່າງໆໃນການສະໜອງປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ ມີປະສິດທິພາບໃຫ້ແກ່ຜູ້ຊົມທົ່ວໂລກ.

ສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການຕັ້ງຄ່າອຸປະກອນຮ້ານອາຫານ, ລາຍລະອຽດສະເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຫຼື ເພື່ອຮ້ອງຂໍວິທີແກ້ໄຂການສະໜອງ LCL ທີ່ກຳນົດເອງ, ກະລຸນາເຂົ້າເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງບໍລິສັດ:https://www.yumartfood.com/