ໄດຟຸກຸ: ຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກທົ່ວໂລກ

ໃນລະຄອນຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ນະວະນິຍາຍຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍເລື່ອງ, ພວກເຮົາມັກຈະພົບກັບອາຫານແຊບໆທີ່ໜ້າຮັບປະທານ, “Daifuku"ຊື່ນີ້ຟັງແລ້ວເຮັດໃຫ້ຄິດເຖິງຮູບລັກສະນະທີ່ອ້ວນ, ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ໜຽວຂອງມັນ. ສະນັ້ນຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

Daifukuເປັນໜຶ່ງໃນຂອງຫວານທ້ອງຖິ່ນຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ,Daifukuມັກຖືກໃຊ້ເປັນງານຕ້ອນຮັບແຂກຂອງລັດ, ແຕ່ຍັງມີຂອງຫວານທົ່ວໄປໃນພິທີຊາຍີ່ປຸ່ນ, ມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນໃນສະໄໝເອໂດະ.. ຂ້ອຍໃນປີ 1771, ພາກພື້ນ Edo ຂອງ Koishikawa ມີແມ່ໝ້າຍຄົນໜຶ່ງ, ຂອງນາງຊີວິດມັນຍາກຫຼາຍ, ນາງໄດ້ໃຊ້ສະໝອງຢ່າງໜັກເພື່ອຄິດຫາວິທີເຮັດຂອງຫວານໃຫ້ຂາຍໝົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ນາງໄດ້ເອົາໄສ້ຖົ່ວເຫຼືອງແດງທີ່ມີລົດຊາດຫວານໃສ່ເປືອກເຂົ້າໜຽວ ແລະ ເຮັດເປັນອັນນ້ອຍໆຮູບກົມ.ຮູບຮ່າງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການກິນໃນຄຳດຽວ. ໃນເວລານັ້ນ, ຜູ້ຄົນເອີ້ນອາຫານວ່າງນີ້ວ່າ "ເຄັກທ້ອງໃຫຍ່", ແລະຕໍ່ມາ, ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມໝາຍທາງສິນທຳ, ພວກເຂົາໄດ້ເອົາຄຳວ່າ 'Fu’ ແລະອອກສຽງວ່າ “ດາ”ifuku".

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເຂົ້າໜຽວ

ກ່ອນທີ່ຈະເວົ້າເຖິງຄວາມແຊບຂອງDaifuku, ກ່ອນອື່ນໝົດພວກເຮົາຄວນສຸມໃສ່ມັນ'ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງເຂົ້າໜຽວ. ເຂົ້າໜຽວອຸດົມໄປດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງສາມາດໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍທີ່ຍືນຍົງ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າທຳມະດາ, ປະລິມານນໍ້າຕານຂອງມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມກັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່. ໝາກໄມ້ສົດຍັງສາມາດນຳໃຊ້ເປັນການອຸດເພື່ອເພີ່ມການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ ແລະ ເສີມສ້າງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ຕົວຢ່າງ, ການຈັບຄູ່ກັບສະຕໍເບີຣີ ຫຼື ໝາກມ່ວງ ສາມາດເພີ່ມຊັ້ນລົດຊາດ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຄຸນລັກສະນະທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງອາຫານໄດ້.

ສະຕໍເບີຣີ ແລະ ໝາກມ່ວງDaifukuໝາກໄມ້ຫວານແລະສົ້ມຖືກຈັບຄູ່ກັບເປືອກທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລະໜຽວ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດຫວານແລະເຄັມສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກໝາກໄມ້.

ມັຈຊະDaifukuກິ່ນຫອມອັນອຸດົມສົມບູນຂອງຊາມັດຊະເຮັດໃຫ້ປາກເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກດື່ມຊາ.