ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານທະເລແຊບໆ, ໄຂ່ປາແມ່ນອັນຍະມະນີທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ ມັກຈະເປັນຈຸດໃຈກາງ. ຈາກໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກຈົນເຖິງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ໄຂ່ປາໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນຫຼາຍອາຫານທົ່ວໂລກ. ແຕ່ມັນແມ່ນຫຍັງແທ້? ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງໄຂ່ປາແຕ່ລະຊະນິດແມ່ນຫຍັງ? ໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໄປເບິ່ງໂລກທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງໄຂ່ປາ ແລະ ສຳຫຼວດປະເພດ, ຄວາມແຕກຕ່າງ ແລະ ວິທີການກະກຽມຕ່າງໆຂອງມັນ.
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ໄຂ່ປາໝາຍເຖິງໄຂ່ຂອງປາ, ແລະມີຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ລະຊະນິດມີລັກສະນະ ແລະ ການນຳໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນເອງ. ໜຶ່ງໃນປະເພດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນໄຂ່ປາຄາວິເອ, ເຊິ່ງເກັບກ່ຽວມາຈາກປາສະເຕີເຈียน ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານລົດຊາດທີ່ຫຼູຫຼາ ແລະ ອ່ອນໂຍນ. ໄຂ່ປາຄາວິເອມັກຖືກຈັດປະເພດຕາມຊະນິດຂອງປາສະເຕີເຈียนທີ່ມັນໄດ້ມາ, ເຊັ່ນ: ເບລູກາ, ໂອເຊຕຣາ ແລະ ເຊວຣູກາ, ແຕ່ລະຊະນິດມີລົດຊາດ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ໄຂ່ປາອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງຄື ໄຂ່ປາບິນ ເຊິ່ງມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປາບິນ ແລະ ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານອາຊີ. ໂທບິກໂກ ຫຼື ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມໄຂ່ປາບິນ ມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ ແລະ ມີໂຄງສ້າງທີ່ກອບຢ່າງຈະແຈ້ງ. ມັນມີລັກສະນະເດັ່ນດ້ວຍສີສົ້ມສົດໃສ ແລະ ມັກຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງສຳລັບມ້ວນຊູຊິ ຫຼື ຊາຊິມິ. ໂທບິກໂກ ມີລົດຊາດເຄັມ ແລະ ເຄັມເລັກນ້ອຍ ເຊິ່ງເພີ່ມກິ່ນອາຍຂອງອູມາມິໃຫ້ກັບອາຫານ. ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຍ້ອນຄວາມສົນໃຈໃນການຕົກແຕ່ງ ແລະ ຄວາມງາມຂອງມັນ ຍ້ອນວ່າມັນເພີ່ມສີສັນ ແລະ ໂຄງສ້າງໃຫ້ກັບການນຳສະເໜີອາຫານ. ມາຊາໂກ ຫຼື ເອີ້ນວ່າໄຂ່ແຄບລິນ ມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ ແລະ ມີໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນກວ່າໂທບິກໂກ. ມັນມີຫຼາຍສີ ລວມທັງສີສົ້ມ, ສີແດງ ແລະ ສີດຳ ແລະ ມັກຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຕົກແຕ່ງສຳລັບຊູຊິ ແລະ ຊາຊິມິ. ເມື່ອທຽບກັບໂທບິກໂກ, ມາຊາໂກ ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າ ມີຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍ ແລະ ມີຄວາມເຄັມໜ້ອຍກວ່າ.
ໃນດ້ານວິທີການຜະລິດ, ໄຂ່ປາມັກຈະຖືກເກັບກ່ຽວຜ່ານຂະບວນການ "ຮີດນົມ", ເຊິ່ງໄຂ່ປາຈະຖືກສະກັດອອກຈາກປາຢ່າງລະມັດລະວັງ. ວິທີການຮີດນົມອາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງໄຂ່ປາທີ່ເກັບກ່ຽວ, ໂດຍບາງວິທີຕ້ອງການການຈັດການທີ່ລະອຽດອ່ອນກວ່າວິທີອື່ນໆເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງໄຂ່ປາ.
ເມື່ອເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ໄຂ່ປາມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ການໃສ່ເກືອ, ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ຕົວຢ່າງ, ປາຄາເວຍໄດ້ຜ່ານຂະບວນການໝັກທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃສ່ເກືອໃສ່ໄຂ່ປາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບຂອງຄວາມເຄັມ ແລະ ອູມາມິ.
ນອກເໜືອໄປຈາກວິທີການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມ, ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄໝຍັງມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຜະລິດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການເກັບກ່ຽວ ແລະ ການປຸງແຕ່ງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ ພ້ອມທັງຮັກສາຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມສົມບູນຂອງໄຂ່ປາ. ບໍ່ວ່າຈະກິນດ່ຽວໆ ຫຼື ເປັນເຄື່ອງປະດັບ, ໄຂ່ປາຍັງຄົງດຶງດູດຜູ້ທີ່ມັກອາຫານລະດັບໂລກດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍ ແລະ ວິທີການກະກຽມທີ່ສັບສົນ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ໄຂ່ປາເປັນຫຼັກຖານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງສິລະປະ ແລະ ເຕັກນິກການຜະລິດອາຫານທະເລ, ສະນັ້ນໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປເມື່ອທ່ານມັກອາຫານທີ່ມີໄຂ່ປາ, ກະລຸນາໃຊ້ເວລາສັກຄູ່ເພື່ອຊື່ນຊົມກັບຄວາມສັບສົນ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບປະເພດນີ້.
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດ ປັກກິ່ງ ຊິບເປີລເລີ ຈຳກັດ
WhatsApp: +86 136 8369 2063
ເວລາໂພສ: ສິງຫາ-01-2024