ເຂົ້າໜົມຈີບເປັນອາຫານຫຼັກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຫຼາຍວັດທະນະທຳທົ່ວໂລກ, ແລະຫົວໃຈຂອງຄວາມສຸກດ້ານອາຫານນີ້ແມ່ນແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບແປ້ງບາງໆເຫຼົ່ານີ້ເປັນພື້ນຖານສຳລັບໄສ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນແລະຜັກທີ່ມີລົດຊາດເຄັມຈົນເຖິງນ້ຳຕານຫວານ. ການເຂົ້າໃຈຂະບວນການຜະລິດຂອງແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບs ແລະ ການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນສາມາດເສີມຂະຫຍາຍທັກສະການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ຄວາມຊື່ນຊົມຂອງທ່ານສໍາລັບອາຫານພື້ນເມືອງນີ້.
ການສ້າງແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບເປັນຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ ຫຼື ຊື້ທີ່ເຮັດໄວ້ກ່ອນຈາກຮ້ານຄ້າ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກສຳລັບການເຮັດແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບs ແມ່ນແປ້ງ, ນ້ຳ, ແລະບາງຄັ້ງເກືອ. ນີ້ແມ່ນຄູ່ມືແນະນຳແບບເທື່ອລະຂັ້ນຕອນໃນການຜະລິດຂອງຕົວເອງແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບs:
1. ການເລືອກແປ້ງທີ່ເໝາະສົມ: ປະເພດແປ້ງທີ່ທ່ານໃຊ້ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ແປ້ງອະເນກປະສົງມັກຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປ, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມໜຽວຫຼາຍກວ່າ, ທ່ານອາດຈະເລືອກແປ້ງອະເນກປະສົງປະສົມກັບແປ້ງທີ່ມີທາດ gluten ສູງ. ບາງສູດອາຫານຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າສຳລັບທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
2. ການປະສົມແປ້ງ: ໃນຊາມປະສົມໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງກັບເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ຳໃນຂະນະທີ່ປະສົມດ້ວຍມືຂອງທ່ານ ຫຼື ບ່ວງໄມ້ຈົນກວ່າແປ້ງຈະເລີ່ມເປັນຮູບເປັນຮ່າງ. ປະລິມານນ້ຳສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ປະເພດຂອງແປ້ງທີ່ໃຊ້, ສະນັ້ນມັນຈຳເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຕື່ມມັນຊ້າໆ.
3. ການນວດ: ເມື່ອແປ້ງເຂົ້າກັນດີແລ້ວ, ໃຫ້ຍ້າຍມັນໄປໃສ່ໜ້າແປ້ງທີ່ໂຮຍແປ້ງແລ້ວນວດປະມານ 10 ນາທີ. ເປົ້າໝາຍແມ່ນເພື່ອພັດທະນາທາດ gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ແຜ່ນຫໍ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ແປ້ງຄວນຈະລຽບ ແລະ ໜຽວເລັກນ້ອຍ ແຕ່ບໍ່ໜຽວ.
4. ການພັກຜ່ອນແປ້ງ: ຫຼັງຈາກນວດແລ້ວ, ໃຫ້ປົກແປ້ງດ້ວຍຜ້າປຽກ ຫຼື ແຜ່ນພລາສຕິກ ແລະ ປະໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 30 ນາທີ. ໄລຍະເວລາພັກຜ່ອນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ gluten ຜ່ອນຄາຍລົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການມ້ວນແປ້ງອອກ.
5. ການມ້ວນແປ້ງອອກ: ຫຼັງຈາກພັກຜ່ອນແລ້ວ, ໃຫ້ແບ່ງແປ້ງອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ. ມ້ວນແຕ່ລະສ່ວນໃຫ້ເປັນທ່ອນຍາວ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນເທົ່າໆກັນ. ເອົາແປ້ງມາໜຶ່ງອັນ ແລະ ບີບໃຫ້ແບນລົງເລັກນ້ອຍດ້ວຍຝາມືຂອງທ່ານ. ໃຊ້ໄມ້ກິ້ງແປ້ງ, ມ້ວນມັນອອກເປັນວົງມົນບາງໆ, ເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 3 ຫາ 4 ນິ້ວ. ຂອບຄວນຈະບາງກວ່າກາງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສຸກເທົ່າກັນ.
6. ການໂຮຍຝຸ່ນ: ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຈ້ຍຫໍ່ຕິດກັນ, ໃຫ້ໂຮຍແປ້ງບາງໆໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດວຽກ. ທ່ານສາມາດວາງເຈ້ຍຫໍ່ທີ່ມ້ວນແລ້ວໄວ້ລະຫວ່າງກາງເພື່ອແຍກພວກມັນອອກຈາກກັນ.
7. ການປຸງແຕ່ງແປ້ງຫໍ່:ແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບສາມາດນຳໃຊ້ສົດ ຫຼື ປຸງແຕ່ງໄດ້. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ພວກມັນທັນທີ, ພວກມັນສາມາດຕື່ມໃສ່ ແລະ ປຸງແຕ່ງໄດ້ທັນທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເກັບຮັກສາພວກມັນ, ໃຫ້ເອົາພວກມັນໃສ່ໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສອງສາມມື້ ຫຼື ແຊ່ແຂງໄວ້ເພື່ອເກັບຮັກສາໄດ້ດົນຂຶ້ນ.
ການນຳໃຊ້ຂອງແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບs
ແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບs ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ ແລະ ສາມາດນຳໃຊ້ໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ນິຍົມໃຊ້ແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບs:
1. ເຂົ້າໜົມປັງແບບດັ້ງເດີມ: ການນຳໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດສຳລັບ rແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບs ແມ່ນການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງ. ຕື່ມໃສ່ຊີ້ນບົດ (ເຊັ່ນ: ຊີ້ນໝູ, ຊີ້ນໄກ່, ຫຼື ຊີ້ນງົວ), ຜັກ, ແລະ ເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆ. ພັບແລະປິດຊອງໃຫ້ສະນິດເພື່ອສ້າງຮອຍພັບ, ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນປິດໃຫ້ແໜ້ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄສ້ຮົ່ວໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ. ເຂົ້າໜົມປັງສາມາດຕົ້ມ, ນຶ່ງ, ຫຼື ຈືນ, ແຕ່ລະວິທີສະເໜີໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
2. ເຂົ້າໜົມປັງ Potstickers: ເປັນເຂົ້າໜົມປັງຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົາເຈົ້າຈະຖືກຈືນດ້ານໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ກົ້ນກອບກ່ອນທີ່ຈະນຶ່ງ. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງກົ້ນທີ່ກອບແລະໄສ້ທີ່ອ່ອນນຸ້ມເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງ Potstickers ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍໆຄົນ.
3. ວຸ້ນ: ວຸ້ນເປັນເຂົ້າໜົມປັງອີກປະເພດໜຶ່ງທີ່ມັກໃຊ້ແຜ່ນຫໍ່ບາງໆ. ພວກມັນສາມາດໃສ່ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນແກງ ຫຼື ຈືນເປັນອາຫານວ່າງ.
4. ເຂົ້າໜົມຫວານ:ແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບຍັງສາມາດໃຊ້ສຳລັບອາຫານຫວານໄດ້. ຕື່ມໃສ່ຖົ່ວແດງຫວານ, ໝາກໄມ້, ຫຼື ຊັອກໂກແລັດ, ແລະຈາກນັ້ນນຶ່ງ ຫຼື ຈືນ ເພື່ອເປັນຂອງຫວານທີ່ໜ້າພໍໃຈ.
5. ແຜ່ນລາຊານຍາ: ໃນແບບທີ່ສ້າງສັນ,ແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບສາມາດໃຊ້ແທນແຜ່ນ lasagna ໄດ້. ຊັ້ນພວກມັນດ້ວຍຊອດ, ເນີຍແຂງ, ແລະໄສ້ຕ່າງໆ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບອາຫານອິຕາລີຄລາສສິກນີ້.
6. ປໍ່ສະຫຼັດ: ໃນຂະນະທີ່ປໍ່ສະຫຼັດແບບດັ້ງເດີມໃຊ້ເຈ້ຍເຂົ້າ,ແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບສາມາດໃຊ້ແທນໄດ້. ຕື່ມໃສ່ຜັກ ແລະ ໂປຣຕີນປະສົມ, ຈາກນັ້ນມ້ວນ ແລະ ຈືນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອາຫານວ່າງທີ່ກອບ.
7. ອາຫານວ່າງທີ່ສ້າງສັນ: ສຳລັບຮູບແບບທີ່ທັນສະໄໝ, ຕັດແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບຕັດເປັນວົງມົນນ້ອຍໆ, ຕື່ມໃສ່ໜ້າຕ່າງໆ, ແລະ ອົບ ຫຼື ຈືນ ເພື່ອເປັນອາຫານວ່າງຂະໜາດນ້ອຍ.
ແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພາຊະນະສຳລັບໃສ່ໄສ້ເທົ່ານັ້ນ; ພວກມັນເປັນຜ້າໃບສຳລັບຄວາມຄິດສ້າງສັນດ້ານອາຫານ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກເຮັດມັນຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ ຫຼື ຊື້ພວກມັນທີ່ເຮັດໄວ້ລ່ວງໜ້າ, ການເຂົ້າໃຈຂະບວນການຜະລິດ ແລະ ການສຳຫຼວດການນຳໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນສາມາດຍົກລະດັບປະສົບການການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານໄດ້. ຕັ້ງແຕ່ເຂົ້າໜົມປັງແບບດັ້ງເດີມຈົນເຖິງອາຫານທີ່ມີນະວັດຕະກຳ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ. ສະນັ້ນ, ພັບແຂນເສື້ອຂອງທ່ານຂຶ້ນ, ເກັບກຳສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ, ແລະ ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງທີ່ແຊບຊ້ອຍກັບແປ້ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມຈີບs!
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດ ປັກກິ່ງ ຊິບເປີລເລີ ຈຳກັດ
WhatsApp: +8613683692063
ເວລາໂພສ: ວັນທີ 31 ທັນວາ 2024