ໃນຂະນະທີ່ຂະແໜງການຊູຊິ ແລະ ອາຫານທະເລສາກົນປັບຕົວເຂົ້າກັບຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ປ່ຽນແປງໄປສຳລັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີໂຄງສ້າງສູງ, ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ໄດ້ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນໄຂ່ປາພິເສດຂອງຕົນ. ພາຍໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລແຊ່ແຂງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ອົງກອນດັ່ງກ່າວສະໜອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານຂອງເທບະບິໂກ ມາຊາໂກ ແຊ່ແຂງ ສຳລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈຳເປັນສຳລັບການເຮັດໃຫ້ມ້ວນຊູຊິ ແລະ ອາຫານທະເລທີ່ທັນສະໄໝສົມບູນແບບ ແລະ ມີໂຄງສ້າງທີ່ໜ້າສົນໃຈ. Tobiko (ໄຂ່ປາບິນ) ແລະ Masago (ໄຂ່ປາ capelin) ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນຂະໜາດເມັດ ແລະ ຮູບຮ່າງ “ກອບ”; Tobiko ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສຳລັບໄຂ່ມຸກທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ກອບກວ່າ ແລະ ຄວາມທົນທານຕາມທຳມະຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ Masago ມີໂຄງສ້າງທີ່ນ້ອຍກວ່າ ແລະ ລະອຽດອ່ອນກວ່າ. ທັງສອງຊະນິດຖືກປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳກວ່າສູນເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ມີຢູ່ໃນຫຼາຍສີແບບດັ້ງເດີມ, ລວມທັງສີສົ້ມ, ສີແດງ, ແລະ ສີຂຽວ (ປະສົມດ້ວຍວາຊາບິ). ໂດຍການນຳໃຊ້ເທັກໂນໂລຢີການແຊ່ແຂງແບບລະເບີດທີ່ກ້າວໜ້າ ແລະ ຍຶດໝັ້ນກັບມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທົ່ວໂລກເຊັ່ນ ISO ແລະ HACCP, ຍີ່ຫໍ້ Yumart ໃຫ້ວິທີແກ້ໄຂທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ພ້ອມວາງຂາຍສຳລັບຜູ້ຈຳໜ່າຍທີ່ຕ້ອງການຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງໃນການນຳໃຊ້ດ້ານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
ພາກທີ I: ທັດສະນະຂອງອຸດສາຫະກໍາ - ການໂລກາພິວັດຂອງອາຫານທະເລທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍໂຄງສ້າງ
ຕະຫຼາດໂລກສຳລັບສ່ວນປະກອບຂອງຍີ່ປຸ່ນກຳລັງຜ່ານການຫັນປ່ຽນທາງໂຄງສ້າງ, ໂດຍມີລັກສະນະໂດຍການກ້າວໄປໄກກວ່າຮູບແບບລົດຊາດພື້ນຖານໄປສູ່ປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານທີ່ເນັ້ນໃສ່ໂຄງສ້າງພິເສດ. ໃນຂະນະທີ່ອຸດສາຫະກຳການໂຮງແຮມປັບຕົວເຂົ້າກັບພູມສັນຖານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼັງແບບດັ້ງເດີມ, ໄຂ່ປາໄດ້ຫັນປ່ຽນຈາກເຄື່ອງຕົກແຕ່ງໄປສູ່ອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນ.
ບົດບາດຂອງ “ຄວາມຮູ້ສຶກໃນປາກ” ໃນວິທະຍາສາດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ
ທ່າອ່ຽງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນປະຈຸບັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ "ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງໂຄງສ້າງ" ເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນຫຼັກຂອງຄວາມພໍໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນຂະແໜງອາຫານທະເລ. "ຄວາມໂດດເດັ່ນ" ລັກສະນະຂອງ Tobiko ແລະ Masago ໃຫ້ຈຸດກົງກັນຂ້າມທີ່ຈຳເປັນກັບໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນນຸ້ມຂອງເຂົ້າສົ້ມ ແລະ ປາດິບ. ການສັງເກດການຂອງອຸດສາຫະກຳຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມຕ້ອງການສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຈຳກັດຢູ່ໃນບາຊູຊິແບບດັ້ງເດີມອີກຕໍ່ໄປ ແຕ່ໄດ້ຂະຫຍາຍໄປສູ່ຮ້ານອາຫານແບບປະສົມປະສານ, ບ່ອນທີ່ໄຂ່ປາຖືກນຳໃຊ້ເປັນໜ້າສຳລັບພາສຕ້າ, ສະຫຼັດ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີນະວັດຕະກຳ. ການຫຼາກຫຼາຍນີ້ໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີຄວາມຕ້ອງການໄຂ່ປາທີ່ສາມາດຮັກສາຄວາມກອບຂອງມັນໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຈະປະສົມປະສານເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ສັບສົນ ແລະ ມີຫຼາຍສ່ວນປະກອບ.
ຄວາມງາມທາງສາຍຕາ ແລະ ອິດທິພົນຂອງສື່ສັງຄົມ
ຮູບລັກສະນະທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ໂປ່ງໃສຂອງໄຂ່ປາຍັງຄົງເປັນປັດໄຈສຳຄັນໃນຄວາມງາມຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ໃນຕະຫຼາດທີ່ເນັ້ນສາຍຕາເປັນສູນກາງ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຂອງໄຂ່ປາ—ທີ່ບັນລຸໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ—ເປັນຕົວຊີ້ວັດທີ່ສຳຄັນສຳລັບເຈົ້າໜ້າທີ່ຈັດຊື້. ຄວາມສາມາດໃນການສະໜອງສີທີ່ເປັນເອກະພາບ ແລະ ມີຜົນກະທົບສູງຊ່ວຍໃຫ້ພໍ່ຄົວສາມາດຮັກສາມາດຕະຖານສາຍຕາທີ່ຄາດຫວັງໄວ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມແບບມືອາຊີບ. ໃນຂະນະທີ່ປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານຍັງສືບຕໍ່ຖືກບັນທຶກໄວ້ ແລະ ແບ່ງປັນຜ່ານສື່ດິຈິຕອນ, ບົດບາດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນທາງດ້ານສາຍຕາເຊັ່ນ Masago ແລະ Tobiko ເປັນ “ການສຳຜັດສຸດທ້າຍ” ໄດ້ເສີມສ້າງຕຳແໜ່ງຂອງພວກເຂົາໃນຫ້ອງເກັບມ້ຽນອາຫານທົ່ວໂລກ.
ຄວາມຕ້ອງການດ້ານການຕິດຕາມ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງການແຊ່ແຂງ
ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງອາຫານທະເລກຳລັງປະເຊີນກັບຄວາມກົດດັນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ ແລະ ການຕິດຕາມ. ສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ໄຂ່ໄກ່, ການຮັກສາລະບົບຕ່ອງໂສ້ຄວາມເຢັນຕັ້ງແຕ່ຈຸດເກັບກ່ຽວຈົນເຖິງເຮືອນຄົວສຸດທ້າຍແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນທີ່ສຸດ. ອຸດສາຫະກຳກຳລັງເຫັນການລວມຕົວໄປສູ່ຜູ້ສະໜອງທີ່ສາມາດພິສູດການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ່ອງ ແລະ ບັນທຶກການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມສາກົນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຍ້ອນວ່າສະພາບແວດລ້ອມການຂົນສົ່ງທົ່ວໂລກຍັງຄົງສັບສົນ, ມີຄວາມຕ້ອງການອາຫານທະເລແຊ່ແຂງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສຳຄັນເປັນອັນດັບຕົ້ນໆທີ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ການຂົນສົ່ງໄລຍະຍາວໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ຫຼື ການເສື່ອມສະພາບຂອງໂຄງສ້າງ.
ພາກທີ II: ຂອບຄວາມສາມາດຂອງສະຖາບັນ ແລະ ການສະໜອງຍຸດທະສາດ
ນັບຕັ້ງແຕ່ການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2004, ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ໄດ້ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຜູ້ຜະລິດ ແລະ ສົ່ງອອກທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານ ໂດຍສຸມໃສ່ການນຳເອົາ “ລົດຊາດຕາເວັນອອກແບບດັ້ງເດີມ” ມາສູ່ຜູ້ຊົມທົ່ວໂລກ.ຢູມາດຍີ່ຫໍ້, ອົງກອນດັ່ງກ່າວນຳໃຊ້ຂອບການດຳເນີນງານຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອແກ້ໄຂອຸປະສັກດ້ານການຂົນສົ່ງ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງການຄ້າອາຫານສາກົນ.
ລະບົບຄຸນນະພາບ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ
ການຜະລິດຂອງຢູມາດໄຂ່ໄກ່ແຊ່ແຂງແມ່ນຖືກຄວບຄຸມໂດຍລະບົບການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບຫຼາຍຊັ້ນ. ໂດຍການດຳເນີນງານພາຍໃນສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ບັນລຸISO, HACCP, ຮາລານ ແລະ ໂຄເຊີການຮັບຮອງ, ຍີ່ຫໍ້ຮັບປະກັນວ່າທຸກໆຊຸດຂອງ Tobiko ແລະ Masago ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງ100ບັນດາປະເທດ. ການປຸງແຕ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການທຳຄວາມສະອາດ, ການແຂງຕົວ, ແລະ ຂັ້ນຕອນການແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອລັອກຄວາມເຄັມ ແລະ ຄວາມແຂງຕົວຕາມທຳມະຊາດຂອງໄຂ່. ຄຳໝັ້ນສັນຍາຕໍ່ມາດຕະຖານນີ້ຮັບປະກັນວ່າຜູ້ຈຳໜ່າຍໃນພາກພື້ນໃນເອີຣົບໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງຄືກັນກັບກຸ່ມໂຮງແຮມໃນຕາເວັນອອກກາງ.
“ວິທີແກ້ໄຂທີ່ມະຫັດສະຈັນ” ສຳລັບການຈັດຊື້ແບບປະສົມປະສານ
ຢູມາດໄດ້ພັດທະນາຮູບແບບການບໍລິການທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສັບສົນຂອງການຈັດຊື້ສ່ວນປະກອບອາຊີຫຼາຍຢ່າງ:
ການລວມຕົວດ້ານໂລຈິສະຕິກ (ການບໍລິການ LCL):ຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍສຳລັບຜູ້ຈຳໜ່າຍຂະໜາດກາງແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການລວມຄຳສັ່ງຊື້.ຢູມາດອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການຂົນສົ່ງສິນຄ້າທີ່ບັນຈຸໃນຕູ້ຄອນເທນເນີໜ້ອຍກວ່າ (LCL), ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດລວມ Tobiko ແລະ Masago ແຊ່ແຂງກັບສິ່ງທີ່ຈຳເປັນອື່ນໆ - ເຊັ່ນ: ປາໄຫຼແຊ່ແຂງ, ປູອັດແຊ່ແຂງ, ປໍ່ສະຫຼັດແຊ່ແຂງ - ເຂົ້າກັນເປັນສິນຄ້າດຽວ. ວິທີການນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຂົນສົ່ງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນພາລະດ້ານການບໍລິຫານໃນການຄຸ້ມຄອງຜູ້ຂາຍຫຼາຍຄົນ.
ຄວາມສາມາດດ້ານການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາພິເສດ ແລະ OEM:ດ້ວຍທີມງານຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາຫ້າທີມທີ່ອຸທິດຕົນ,ຢູມາດສະເໜີບໍລິການ OEM. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າມືອາຊີບສາມາດປັບແຕ່ງລົດຊາດ (ເຊັ່ນ: ໄຂ່ປາໝັກຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ໄຂ່ປາປຸງລົດຊາດວາຊາບິ) ແລະ ຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບການສ້າງແບຣນຂອງຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານໜ້າທີ່.
ສະຖານະການການນຳໃຊ້ ແລະ ຄວາມສຳເລັດໃນການແຈກຢາຍ
ເທຢູມາດຜະລິດຕະພັນໄຂ່ໄກ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປະສິດທິພາບໃນສາມຂະແໜງການຫຼັກຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານຄື:
ຮ້ານອາຫານມືອາຊີບ:ພໍ່ຄົວຜູ້ບໍລິຫານໃນລະບົບໂຮງແຮມລະດັບສາກົນ ແລະ ແຟຣນໄຊສ໌ຊູຊິທີ່ຊ່ຽວຊານໄດ້ນຳໃຊ້ໄຂ່ໄກ່ແຊ່ແຂງເພື່ອໃຫ້ມີຂະໜາດເມັດທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ ແລະ ສີສັນສົດໃສ. ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນຮັບປະກັນວ່າມັນຍັງຄົງຢູ່ຄົບຖ້ວນເມື່ອໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຕົກແຕ່ງສຳລັບການບໍລິການໃນປະລິມານຫຼາຍ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານອຸດສາຫະກຳ:ຜູ້ຜະລິດ “ຊຸດຊູຊິ” ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ໄວ້ລ່ວງໜ້າ ແລະ ສະຫຼັດອາຫານທະເລແຊ່ເຢັນລວມມີຢູມາດMasago ເປັນວິທີທີ່ປະຫຍັດຕົ້ນທຶນໃນການເພີ່ມສີສັນ ແລະ ໂຄງສ້າງ, ໂດຍໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກອາຍຸການເກັບຮັກສາແຊ່ແຂງໃນໄລຍະຍາວຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຂາຍຍ່ອຍພິເສດ:ອົງການດັ່ງກ່າວສະໜອງສ່ວນທີ່ກຽມພ້ອມສຳລັບຂາຍຍ່ອຍ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍສາມາດຕອບສະໜອງຕະຫຼາດ “ຊູຊິແບບເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ” ທີ່ກຳລັງເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ໂດຍສະໜອງສ່ວນປະກອບລະດັບມືອາຊີບໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ສາມາດຈັດການໄດ້.
ໂດຍການເຂົ້າຮ່ວມຫຼາຍກວ່າ 13 ກອງປະຊຸມການຄ້າທີ່ສຳຄັນໃນແຕ່ລະປີ—ລວມທັງງານວາງສະແດງ Canton Fair, Gulfood ແລະ SIAL—ຢູມາດຮັກສາສາຍການສື່ສານໂດຍກົງກັບຜູ້ມີອິດທິພົນດ້ານອາຫານ ແລະ ຫົວໜ້າຝ່າຍຈັດຊື້. ການມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຕັ້ງໜ້ານີ້ຮັບປະກັນວ່າການສະເໜີອາຫານທະເລແຊ່ແຂງຂອງມັນຍັງຄົງສອດຄ່ອງກັບການປ່ຽນແປງກົດລະບຽບທົ່ວໂລກ ແລະ ຄວາມມັກດ້ານລົດຊາດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃໝ່.
ສະຫຼຸບ
ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການສ່ວນປະກອບຍີ່ປຸ່ນທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ ໜ້າສົນໃຈທົ່ວໂລກເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄວາມສຳຄັນຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທີ່ໜ້າເຊື່ອຖື ແລະ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງກໍ່ກາຍເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດ. ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ສືບຕໍ່ເຊື່ອມຕໍ່ຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງການເກັບກ່ຽວອາຫານທະເລແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ການຂົນສົ່ງອຸດສາຫະກຳທີ່ທັນສະໄໝ. ຜ່ານຢູມາດຍີ່ຫໍ້, ອົງກອນຮັບປະກັນວ່າເທບະບິໂກະແຊ່ແຂງ ແລະ ມາຊາໂກຕອບສະໜອງມາດຕະຖານສາກົນສູງສຸດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ, ໂຄງສ້າງ, ແລະ ຄວາມຊັດເຈນຂອງສາຍຕາ. ໂດຍການສະເໜີວິທີແກ້ໄຂ "ແບບຄົບວົງຈອນ" ທີ່ກວມເອົາຄວາມເປັນເລີດໃນການຜະລິດ ແລະ ປະສິດທິພາບດ້ານການຂົນສົ່ງ.ຢູມາດຍັງຄົງເປັນຄູ່ຮ່ວມງານພື້ນຖານສຳລັບທຸລະກິດທີ່ຊອກຫາເພື່ອຍົກລະດັບການສະເໜີອາຫານທະເລຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຕະຫຼາດໂລກທີ່ມີການແຂ່ງຂັນເພີ່ມຂຶ້ນ.
ສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ການຮັບຮອງສາກົນ, ຫຼື ເພື່ອຮ້ອງຂໍວິທີແກ້ໄຂລົດຊາດທີ່ກຳນົດເອງ, ກະລຸນາເຂົ້າເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງບໍລິສັດ:https://www.yumartfood.com/
ເວລາໂພສ: ມັງກອນ-23-2026