ໂທບິໂກເປັນຄຳສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນສຳລັບໄຂ່ປາບິນ ເຊິ່ງມີຄວາມກອບ ແລະ ເຄັມພ້ອມກັບກິ່ນຄວັນເລັກນ້ອຍ. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ເພື່ອເປັນເຄື່ອງຕົກແຕ່ງໃຫ້ກັບເຂົ້າຈີ່ຊູຊິ.
ໂທບິໂກະ (ໄຂ່ປາບິນ) ແມ່ນຫຍັງ?
ເຈົ້າອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່າມີສິ່ງຂອງສີສັນສົດໃສວາງຢູ່ເທິງຊາຊິມິ ຫຼື ຊູຊິມ້ວນຍີ່ປຸ່ນຢູ່ຮ້ານອາຫານ ຫຼື ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄຂ່ໂຕບິໂກະ ຫຼື ໄຂ່ປາບິນ.
ໂທບິໂກໄຂ່ເປັນຕຸ່ມນ້ອຍໆຄ້າຍຄືໄຂ່ມຸກທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງຕັ້ງແຕ່ 0.5 ຫາ 0.8 ມມ. ໄຂ່ໂຕບິໂກະທຳມະຊາດມີສີແດງສົ້ມ, ແຕ່ມັນສາມາດປ່ຽນສີຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃຫ້ເປັນສີຂຽວ, ດຳ ຫຼື ສີອື່ນໆໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ໂທບິໂກມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າໄຂ່ປາມາຊາໂກ ຫຼື ໄຂ່ປາຄາເປລິນ ແລະ ນ້ອຍກວ່າໄຂ່ປາອິກຸຣະ ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າໄຂ່ປາແຊລມອນ. ມັນມັກຖືກໃຊ້ໃນຊາຊິມິ, ມາກິ ຫຼື ອາຫານປາຍີ່ປຸ່ນອື່ນໆ.
ຢາໂຕບິໂກະມີລົດຊາດແນວໃດ?
ມັນມີລົດຊາດຄວັນໄຟອ່ອນໆ ແລະ ເຄັມເລັກນ້ອຍ ແລະ ຫວານກວ່າໄຂ່ປາຊະນິດອື່ນໆເລັກນ້ອຍ. ດ້ວຍໂຄງສ້າງທີ່ກອບແຕ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມັນເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບເຂົ້າ ແລະ ປາ. ມັນຂ້ອນຂ້າງພໍໃຈທີ່ໄດ້ກັດເຂົ້າໄປໃນມ້ວນຊູຊິທີ່ປຸງດ້ວຍໂທບິໂກະ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ Tobiko
ໂທບິໂກເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງໂປຣຕີນ, ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3, ແລະ ເຊເລນຽມ, ແຮ່ທາດທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການຜະລິດສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກມັນມີລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນສູງ, ມັນຄວນກິນໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ.
ປະເພດຂອງ tobiko ແລະສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ເມື່ອປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ,ຢາທາບິໂກສາມາດມີສີ ແລະ ລົດຊາດຂອງມັນໄດ້:
ຢາບະບິໂກະສີດຳ: ມີນໍ້າໝຶກປາມຶກ
ຢານ້ຳແດງ: ມີຮາກບີດ
ຢາບະນີຂຽວ: ມີວາຊາກິ
ຢາບິໂກະສີເຫຼືອງ: ມີຢາຢຸຊຸ, ເຊິ່ງເປັນໝາກນາວສົ້ມຂອງຍີ່ປຸ່ນ.
ວິທີເກັບຮັກສາຢາບິໂກ?
ໂທບິໂກສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້ດົນເຖິງ 3 ເດືອນ. ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ມັນ, ພຽງແຕ່ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອເອົາປະລິມານທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃສ່ໃນຖ້ວຍ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນລະລາຍ ແລະ ເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອກັບຄືນໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ.
ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດລະຫວ່າງໂທບິໂກະ ແລະ ມາຊາໂກ?
ທັງສອງຢາທາບິໂກແລະ masago ແມ່ນໄຂ່ປາທີ່ມັກພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນມ້ວນຊູຊິ. Tobiko ແມ່ນໄຂ່ປາບິນ ໃນຂະນະທີ່ masago ແມ່ນໄຂ່ຂອງ Capelin. Tobiko ມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ, ສົດໃສກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງມີລາຄາແພງກວ່າ masago ຫຼາຍ.
ວິທີເຮັດຢາທາບິໂກຊູຊິ?
1. ກ່ອນອື່ນໃຫ້ພັບແຜ່ນສາຫຼ່າຍທະເລເປັນເຄິ່ງເພື່ອແຍກມັນອອກ ແລະ ວາງເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງສາຫຼ່າຍທະເລໄວ້ເທິງຜ້າໄຜ່.
ກະຈາຍເຂົ້າຊູຊິທີ່ສຸກແລ້ວໃຫ້ທົ່ວປາກປາ nori ແລະ ໂຮຍເມັດງາໃສ່ເທິງເຂົ້າ.
2. ຈາກນັ້ນພິກທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າຫັນໜ້າລົງ. ວາງໄສ້ທີ່ທ່ານມັກລົງເທິງສາລີ.
ເລີ່ມມ້ວນຜ້າປູພື້ນດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ຂອງທ່ານ ແລະ ຮັກສາຜ້າປູພື້ນໃຫ້ຢູ່ກັບທີ່. ໃຊ້ແຮງກົດດັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແໜ້ນຂຶ້ນ.
3. ເອົາຜ້າປູໄມ້ໄຜ່ອອກ, ແລະວາງຢາໂທບິໂກະລົງເທິງມ້ວນຊູຊິຂອງທ່ານ. ວາງແຜ່ນພາດສະຕິກລົງເທິງ, ແລະປົກດ້ວຍຜ້າປູຊູຊິ. ບີບຄ່ອຍໆເພື່ອກົດຢາທາບິໂກອ້ອມຮອບມ້ວນ.
4. ຈາກນັ້ນເອົາຜ້າປູອອກ ແລະ ເກັບແຜ່ນພລາສຕິກໄວ້, ຈາກນັ້ນຫັ່ນມ້ວນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ເອົາແຜ່ນພລາສຕິກອອກ ແລະ ຮັບປະທານໄດ້ເລີຍ!
ເວລາໂພສ: ມັງກອນ-08-2025