Tobikoແມ່ນຄໍາສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບ roe ປາບິນ, ເຊິ່ງແມ່ນ crunchy ແລະເຄັມທີ່ມີ hint ຂອງຄວັນຢາສູບ. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນເປັນເຄື່ອງປຸງເພື່ອມ້ວນຊູຊິ.
Tobiko (ໄຂ່ປາບິນ) ແມ່ນຫຍັງ?
ເຈົ້າຄົງຈະສັງເກດເຫັນວ່າມີອາຫານທີ່ມີສີສັນສົດໃສຢູ່ດ້ານເທິງຂອງມ້ວນຊາຊິມິ ຫຼືຊູຊິຂອງຍີ່ປຸ່ນຢູ່ຮ້ານອາຫານ ຫຼືສັບພະສິນຄ້າ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄຂ່ tobiko ຫຼືໄຂ່ປາບິນ.
Tobikoໄຂ່ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, blos ຄ້າຍຄືໄຂ່ມຸກທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 0.5 ຫາ 0.8 ມມ. tobiko ທໍາມະຊາດມີສີແດງ, ສີສົ້ມ, ແຕ່ມັນສາມາດເອົາສີຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນກາຍເປັນສີຂຽວ, ສີດໍາຫຼືສີອື່ນໆໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
Tobikoຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າ masago ຫຼື capelin roe, ແລະຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ ikura, ເຊິ່ງແມ່ນ roe salmon. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ sashimi, maki ຫຼືອາຫານຍີ່ປຸ່ນອື່ນໆ.
Tobiko ມີລົດຊາດແນວໃດ?
ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີຄວັນໄຟອ່ອນໆ ແລະ ເຄັມ ແລະ ຫວານກວ່າໄຂ່ນົກຊະນິດອື່ນເລັກນ້ອຍ. ດ້ວຍໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວ ແຕ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມັນຊ່ວຍເສີມເຂົ້າ ແລະ ປາໄດ້ດີຫຼາຍ. ມັນຂ້ອນຂ້າງເປັນທີ່ພໍໃຈຂອງການກັດເຂົ້າໄປໃນ tobiko garnished ມ້ວນຊູຊິ.
ຄຸນຄ່າໂພຊະນາການຂອງ Tobiko
Tobikoເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີ, ອາຊິດໄຂມັນ omega-3, ແລະ selenium, ແຮ່ທາດທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການຜະລິດສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກລະດັບ cholesterol ສູງຂອງມັນ, ມັນຄວນຈະຖືກປະຕິບັດໃນລະດັບປານກາງ.
ປະເພດຂອງ tobiko ແລະສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ເມື່ອປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ,tobikoສາມາດເອົາສີແລະລົດຊາດຂອງມັນ:
tobiko ສີດໍາ: ມີຫມຶກ squid
tobiko ສີແດງ: ມີຮາກ beet
ສີຂຽວ tobiko: ກັບ wasaki
tobiko ສີເຫຼືອງ: ມີ yuzu, ຊຶ່ງເປັນນາວຫມາກນາວຍີ່ປຸ່ນ.
ວິທີການເກັບຮັກສາ tobiko?
Tobikoສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ. ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການໃຊ້, ພຽງແຕ່ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອເອົາປະລິມານທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການລົງໃນໂຖປັດສະວະ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຈືດແລະເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ tobiko ແລະ masago ແມ່ນຫຍັງ?
ທັງສອງtobikoແລະ masago ແມ່ນໄຂ່ປາທີ່ພົບເລື້ອຍໃນມ້ວນຊູຊິ. Tobiko ກໍາລັງບິນໄຂ່ປາໃນຂະນະທີ່ masago ແມ່ນໄຂ່ຂອງ Capelin. Tobiko ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າ, ສົດໃສແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນລາຄາແພງກວ່າ masago ຫຼາຍ.
ວິທີການເຮັດtobikoຊູຊິ?
1. ທຳອິດໃຫ້ພັບແຜ່ນ nori ອອກເປັນເຄິ່ງເພື່ອແບ່ງອອກ ແລະວາງເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງ nori ໃສ່ເທິງແຜ່ນໄມ້ໄຜ່.
ກະຈາຍເຂົ້າ sushi ທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນທົ່ວ nori ແລະ sprinkle ແກ່ນຫມາກງາໃສ່ເທິງຂອງເຂົ້າ.
2.ຈາກນັ້ນພິກທຸກຢ່າງເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໄດ້ຫັນລົງ. ວາງເຄື່ອງຕື່ມທີ່ທ່ານມັກຢູ່ເທິງສຸດຂອງ nori.
ເລີ່ມຕົ້ນມ້ວນດ້ວຍຜ້າປູດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ຂອງເຈົ້າແລະຮັກສາມ້ວນຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ໃຊ້ຄວາມກົດດັນບາງຢ່າງເພື່ອຮັດມັນຂຶ້ນ.
3.ເອົາແຜ່ນໄມ້ໄຜ່ອອກ, ແລະຕື່ມ tobiko ໃສ່ເທິງຂອງມ້ວນຊູຊິຂອງທ່ານ. ວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງຫໍ່ຢາງໃສ່ເທິງ, ແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າເຊັດຊູຊິ. ບີບຄ່ອຍໆເພື່ອກົດtobikoປະມານມ້ວນ.
4.ຈາກນັ້ນເອົາຜ້າຫົ່ມອອກແລະເກັບປລາສຕິກຫໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊອຍມ້ວນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາຖົງຢາງອອກແລ້ວມີຄວາມສຸກ!
ເວລາປະກາດ: 08-08-2025