ການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍຂອງອີດາມາໃນຮ້ານອາຫານແມ່ນເປັນອາຫານຂ້າງ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແຊບແລະລາຄາຖືກ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານຂ້າງທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ການກະກຽມຂອງອີດາມາແມ່ນງ່າຍດາຍ, ປົກກະຕິແລ້ວພຽງແຕ່ຕົ້ມອີດາມາ, ຖອກໃສ່ເກືອຫຼືຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອ.
ອີດາມາບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍການດູດຊຶມຂອງເຫຼົ້າແລະປ້ອງກັນການເມົາເຫຼົ້າ.ອີດາມາບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນອາຫານເຊົ້າແລະໃນຫ້ອງນ້ໍາ, ຮັບໃຊ້ກັບເຂົ້າ.
ເວລາເລືອກແລະວິທີການ
ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາອີດາມາແມ່ນເວລາທີ່ຝັກອ່ອນ ແລະ ອ່ອນ ແລະ ມີເສັ້ນໃຍຕໍ່າ, ແລະໄວເກີນໄປ ຫຼື ຊ້າເກີນໄປຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບ. ຫຼັງຈາກເກັບ, ມັນຄວນຈະຖືກຂົນສົ່ງແລະປຸງແຕ່ງຕາມເວລາເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດແລະລົດຊາດຂອງມັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ທໍາຄວາມສະອາດ: ໃສ່ອີດາມາໃສ່ໃນສະນ້ຳ, ຕື່ມນ້ຳໃສ່ແຊ່, ລ້າງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເປືອກອອກ, ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຖືກແມ່ທ້ອງກັດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ອື່ນໆລ້າງອອກເປັນຊຸດ, ລ້າງໃຫ້ດີ.
ການຕົ້ມ: ເອົາສິ່ງທີ່ສະອາດແລ້ວອີດາມາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ 98-100 ℃ blanching ສໍາລັບ 85 ວິນາທີເພື່ອຍັບຍັ້ງກິດຈະກໍາ enzyme ແລະຮັກສາສີຂຽວສົດໃສ.
ຄວາມເຢັນ: ຫຼັງຈາກຕົ້ມແລ້ວ, ເຢັນຢ່າງໄວວາເຖິງອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າ 15 ℃, ຮັກສາສີຂຽວສົດໃສແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປາກ.
ການແຊ່ແຂງໄວ: ແຊ່ເຢັນໄວອີດາມາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອຸນຫະພູມສູນກາງບໍ່ສູງກວ່າ -18 ℃, monomer ແຊ່ແຂງຢ່າງສົມບູນ.
ວິທີການກິນອາຫານ
ເຄັມອີດາມາ: ເອົາທີ່ສະອາດອີດາມາໃສ່ໃນໝໍ້, ຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍ, ໝາກເຜັດແຫ້ງ, ໝາກພິກໄທ, ໝາກອຶ ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ຕົ້ມປະມານ 10-15 ນາທີ, ປິດໄຟ ແລະ ໜຶ້ງ 5 ນາທີ, ຈາກນັ້ນ ຕັກໃສ່ຖ້ວຍ.
ຕາກໃຫ້ແຫ້ງອີດາມາ: marinate ລ້າງອີດາມາຄ້າງຄືນດ້ວຍເກືອຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນແລະແຫ້ງ, ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ດົນ, ຈັບມືໂດຍກົງ.
ອີດາມາຊີ້ນໝູຂົ້ວ : ຈືນຊີ້ນໝູໃຫ້ລະອຽດ ແລ້ວແຊ່ທ້ອງໝູເປັນຕ່ອນໆ, ຈືນດ້ວຍໄຂມັນ, ຕື່ມ.ອີດາມາຂົ້ວແລະຂົ້ວ, ຕື່ມຊອຍອ່ອນແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ, ນ້ໍາສາມາດເຮັດໄດ້.
ເຕົ້າຫູ້ຂີ້ຄ້ານ: ແກະອີດາມາແລະ mashed, stir-fry ຜັກທີ່ປັ່ນປ່ວນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຕື່ມ chilli mashed ແລະ paste ຫມາກເລັ່ນເພື່ອລົດຊາດ, stir ໄດ້ດີແລະຮັບໃຊ້.
ເຄື່ອງເທດອີດາມາ: ຕັດອອກທັງສອງສົ້ນຂອງອີດາມາ, ລ້າງດ້ວຍເກືອ, ແລະຕົ້ມຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາເຢັນ. ກະກຽມເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ແລະອື່ນໆ, ຂົ້ວຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ເພີ່ມອີດາມາ, ຈືນຈືນ, ຕື່ມນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາ oyster, ເບຍ, ແລະອື່ນໆ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ, ເກັບນ້ໍາແລະໃຫ້ບໍລິການ.
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດປັກກິ່ງ Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
ເວັບໄຊທ໌:https://www.yumartfood.com/
ເວລາປະກາດ: 08-08-2025