ວິທີເພີດເພີນກັບໂມຈິ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜົມຍີ່ປຸ່ນ)

ພວກເຮົາມັກເຂົ້າໜົມໂມຈິຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບປີໃໝ່ຍີ່ປຸ່ນ. ໃນສູດນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມໂມຈິສາມລົດຊາດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຢູ່ເຮືອນຄື: ຄິນາໂກະ (ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງຄົ່ວ), ອິໂຊເບຢາກິ (ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່ສາລີ), ແລະ ອັງໂກະ (ນ້ຳຖົ່ວແດງຫວານ).

ໃນໂພສນີ້, ຂ້ອຍຈະອະທິບາຍຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງໂມຈິຫວານ ແລະ ໂມຈິທຳມະດາໂມຈິຂ້າພະເຈົ້າຍັງຈະແນະນຳທ່ານກ່ຽວກັບສາມວິທີທີ່ແຊບ ແລະ ງ່າຍດາຍໃນການເພີດເພີນກັບໂມຈິທຳມະດາຢູ່ເຮືອນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວິທີຄລາສສິກທີ່ຄົວເຮືອນຍີ່ປຸ່ນກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ທີ່ເນັ້ນໃສ່ຄຸນລັກສະນະທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂມຈິ. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າທ່ານຈະມ່ວນຊື່ນກັບການລອງພວກມັນທັງໝົດ!

ໂມຈິ ແມ່ນຫຍັງ?

ໂມຈິ ເປັນເຂົ້າໜົມຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍໂມຈິໂກເມະ (糯米), ເປັນເຂົ້າໜຽວຊະນິດໜຶ່ງຂອງຍີ່ປຸ່ນເມັດສັ້ນ. ເຂົ້າທີ່ສຸກແລ້ວຈະຖືກຕຳໃຫ້ເປັນແປ້ງ. ຈາກນັ້ນ, ແປ້ງຮ້ອນຈະຖືກປັ້ນເປັນຮູບຊົງທີ່ຕ້ອງການ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມກົມທີ່ເອີ້ນວ່າ ມາຣຸໂມຈິ. ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວ, ໜຽວ ແລະ ແຂງເມື່ອມັນເຢັນລົງ.

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ພວກເຮົາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃໝ່ໆໂມຈິສຳລັບອາຫານຄາວ ຫຼື ຂອງຫວານ. ສຳລັບອາຫານຄາວ, ພວກເຮົາຕື່ມໂມຈິທຳມະດາໃສ່ແກງເຊັ່ນ: ໂອໂຊນິ, ແກງອູດົນຮ້ອນເຊັ່ນ: ຊິຄາຣາອຸດົນ, ແລະ ໂອໂຄໂນມິຢາກິ. ສຳລັບອາຫານວ່າງ ແລະ ຂອງຫວານຫວານ, ເຮັດເປັນກະແລ້ມໂມຈິ, ເຊນໄຊ (ແກງຖົ່ວແດງຫວານ), ໄດຟູກຸສະຕໍເບີຣີ, ແລະ ອື່ນໆ.

ການເຮັດໂມຈິສົດຈາກເຂົ້າໜຽວຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນຄອບຄົວສ່ວນໃຫຍ່ຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ເຮັດມັນຈາກເຄື່ອງເຮັດເອງອີກຕໍ່ໄປ. ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການເພີດເພີນກັບໂມຈິທີ່ຕຳສົດໆ, ພວກເຮົາມັກຈະເຂົ້າຮ່ວມງານຕຳໂມຈິ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສົດໆຢູ່ເຮືອນ, ບາງຄົນຊື້ເຄື່ອງຕຳໂມຈິແບບຍີ່ປຸ່ນສຳລັບວຽກນີ້; ເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນບາງຄົນມີທາງເລືອກໃນການຕຳໂມຈິເຊັ່ນກັນ. ພວກເຮົາຍັງສາມາດເຮັດໂມຈິດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນອາຫານໄດ້.

ທົ່ງ Mochi ທຽບກັບ Daifuku

ເມື່ອທ່ານໄດ້ຍິນຄຳວ່າ “ໂມຈິ,” ທ່ານອາດຈະຄິດເຖິງຂອງຫວານຮູບກົມທີ່ຍັດໄສ້ດ້ວຍໄສ້ຫວານ. ມັນອາດຈະເປັນແປ້ງຖົ່ວແດງແບບດັ້ງເດີມ ຫຼື ແປ້ງຖົ່ວຂາວທີ່ມີລົດຊາດຊາຂຽວ ຫຼື ບໍ່ມີລົດຊາດຊາຂຽວ, ຫຼື ໄສ້ທີ່ມີລົດຊາດທັນສະໄໝເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດ, ສະຕໍເບີຣີ ແລະ ໝາກມ່ວງ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ພວກເຮົາມັກເອີ້ນໂມຈິໄດຟຸກຸແບບນັ້ນວ່າ ໂມຈິໄດຟຸກຸຫວານ.

ເມື່ອພວກເຮົາເວົ້າວ່າ “ໂມຈິ” ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມັນມັກຈະໝາຍເຖິງໂມຈິທຳມະດາທີ່ເຮັດສົດໆ ຫຼື ຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ຊື້ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ໂມຈິກິຣິທີ່ສະດວກສະບາຍສຳລັບໃຊ້ຢູ່ເຮືອນ 

ເມື່ອພວກເຮົາກິນໂມຈິຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາຊື້ໂມຈິກິຣິ (切り餅, ບາງຄັ້ງກໍ່ເອີ້ນວ່າກິຣິໂມຈິ) ຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. ໂມຈິທຳມະດານີ້ຖືກຕາກແຫ້ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນໆ, ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ແຍກຕ່າງຫາກໃນຖົງຢາງ. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເກັບມ້ຽນເພື່ອເປັນອາຫານວ່າງໂມຈິທີ່ສະດວກສະບາຍໄດ້ທຸກເວລາຂອງປີ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຍີ່ປຸ່ນ.

ແຕ່ລະຄອບຄົວແຕ່ງກິນໂມຈິແຕກຕ່າງກັນ. ມື້ນີ້, ຂ້ອຍຈະສະແດງສູດອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ 3 ຢ່າງເພື່ອເພີດເພີນກັບໂມຈິໂດຍໃຊ້ກິຣິໂມຈິ:

*Anko mochi (餡子餅) – ຖົ່ວແດງຫວານໆໃສ່ໄວ້ພາຍໃນໂມຈິ.

*ຄິນາໂກະໂມຈິ (きな粉餅) – ໂມຈິທີ່ເຄືອບດ້ວຍແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງຄົ່ວ (ຄິນາໂກະ) ແລະ ນ້ຳຕານປະສົມ.

*ອິໂຊເບຢາກິ (磯辺焼き) – ໂມຈິທີ່ເຄືອບດ້ວຍນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳຕານປະສົມ ແລະ ຫໍ່ດ້ວຍສາຫຼ່າຍທະເລໂນຣິ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມັກບໍ່ໃສ່ນ້ຳຕານ, ແຕ່ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍມັກເພີ່ມມັນໃສ່ສະເໝີ. ຂ້ອຍຄິດວ່າອັນນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມມັກຂອງຄອບຄົວ ແລະ ບໍ່ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງໃນພາກພື້ນ.

ວິທີເຮັດໂມຈິສາມລົດຊາດຢູ່ເຮືອນ

 ປີ້ງໂມຈິໃນເຕົາອົບເຂົ້າຈີ່ຈົນກວ່າຈະຟູຂຶ້ນແລະມີສີນ້ຳຕານທອງເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 10 ນາທີ. ທ່ານຍັງສາມາດຈືນໃນກະທະ, ຕົ້ມໃນນ້ຳ, ຫຼືໃຊ້ໄມໂຄເວຟໄດ້.

1. ຄ່ອຍໆຕີໂມຈິທີ່ບວມແລ້ວດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຕໍ່ໄປ, ຕົບແຕ່ງໂມຈິຂອງທ່ານດ້ວຍແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງຄົ່ວ, ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຖົ່ວແດງຫວານ.

2. ສຳລັບໂມຈິກິນາໂກະ, ປະສົມກິນາໂກະ ແລະ ນ້ຳຕານ. ຈຸ່ມໂມຈິລົງໃນນ້ຳຮ້ອນ ແລະ ຄ່ອຍໆເອົາສ່ວນປະສົມກິນາໂກະລົງໄປ.

3.ສຳລັບອິໂຊເບຢາກິ, ປະສົມນ້ຳຊອຍ ແລະ ນ້ຳຕານລົງໄປ ແລະ ແຊ່ໂມຈິໄວໆ, ຈາກນັ້ນຫໍ່ດ້ວຍສາລີ.

4. ສຳລັບໂມຈິອັນໂກະ, ໃຫ້ເອົາອັນໂກະໜຶ່ງບ່ວງຍັດໃສ່ໂມຈິທີ່ບົດແລ້ວ.

ຕິດຕໍ່

ບໍລິສັດ ປັກກິ່ງ ຊິບເປີລເລີ ຈຳກັດ

ແມ່ນຫຍັງ ແອັບ: +8613683692063

ເວັບ: https://www.yumartfood.com/