ຟັກໄດ້ເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງວັດທະນະທຳອາຊີເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີ ແລະເປັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາສຳຄັນໃນຫຼາຍປະເທດອາຊີຕາເວັນອອກ, ໃນນັ້ນມີຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນ, ເກົາຫຼີໃຕ້ ແລະ ຫວຽດນາມ. ປະຫວັດຄວາມເປັນມາ ແລະ ການນຳໃຊ້ໄມ້ຖູ່ແມ່ນຮາກຖານຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນປະເພນີ ແລະ ໄດ້ພັດທະນາໄປຕາມການເວລາເພື່ອກາຍເປັນຈຸດສຳຄັນຂອງຈັນຍາບັນການຮັບປະທານອາຫານ ແລະ ການເຮັດອາຫານໃນພາກພື້ນເຫຼົ່ານີ້.
ປະຫວັດຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາສາມາດສືບຕໍ່ໄປຫາຈີນບູຮານ. ໃນຕອນທໍາອິດ, ໄມ້ຟັກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບການກິນ. ຫຼັກຖານຕົ້ນຕໍຂອງໄມ້ຄ້ອນແມ່ນມີມາແຕ່ສະໄໝລາດຊະວົງຊາງເມື່ອປະມານ 1200 ປີ ກ່ອນຄ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ການໃຊ້ໄມ້ຖູ່ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ເຂດອື່ນໆຂອງອາຊີຕາເວັນອອກ, ການອອກແບບ ແລະວັດສະດຸຂອງໄມ້ຖູ່ກໍ່ມີການປ່ຽນແປງ, ລວມທັງຮູບແບບ ແລະ ວັດສະດຸທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ໄມ້, ໄມ້ໄຜ່, ພາດສະຕິກ ແລະ ໂລຫະ.
ບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາມີຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະສືບທອດແລະການພັດທະນາວັດທະນະທໍາຂອງ chopsticks, ສະຫນອງແນວພັນທີ່ສົມບູນຂອງອຸປະກອນການແລະຜະລິດຕະພັນ chopsticks. ຟັກສະຕິກຂອງພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ກວມເອົາໄມ້ໄຜ່ແບບດັ້ງເດີມ, ໄມ້ຟັກໄມ້, ແຕ່ຍັງເປັນຕາຫນ່າງພາດສະຕິກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຟັກສະຕິກໂລຫະປະສົມທີ່ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງແລະທາງເລືອກອື່ນໆ. ວັດສະດຸແຕ່ລະອັນໄດ້ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຄວບຄຸມຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ, ຄວາມທົນທານແລະປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ. ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງພວກເຮົາຖືກຮັກແພງໂດຍຫມູ່ເພື່ອນຈາກທົ່ວໂລກ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍຮ້ອນຂອງພວກເຮົາ. ເພື່ອຕອບສະຫນອງນິໄສອາຫານແລະມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມຂອງບັນດາປະເທດແລະພາກພື້ນຕ່າງໆ, ພວກເຮົາໄດ້ອອກແບບພິເສດແລະດັດແປງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາສໍາລັບປະເທດຕ່າງໆ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນຂະຫນາດ, ຮູບຮ່າງຫຼືການປິ່ນປົວຫນ້າດິນ, ພວກເຮົາພະຍາຍາມເພື່ອຕອບສະຫນອງນິໄສການນໍາໃຊ້ແລະຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄວາມງາມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທ້ອງຖິ່ນ. ພວກຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອໝັ້ນສະເໝີວ່າ ການສືບທອດ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍວັດທະນະທຳອາຫານການກິນບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນການເຄົາລົບວັດທະນະທຳອາຫານຂອງຈີນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງວັດທະນະທຳອາຫານໂລກ.
ໃນວັດທະນະທໍາອາຊີ,ຟັກເປັນສັນຍາລັກນອກຈາກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເອົາອາຫານຕົວຈິງ. ໃນປະເທດຈີນ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໄມ້ຟັກມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນຄ່າຂອງຂົງຈື້ກ່ຽວກັບການປານກາງແລະການເຄົາລົບອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຢາພື້ນເມືອງຈີນ, ເຊິ່ງເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການຮັກສາຄວາມສົມດູນແລະຄວາມກົມກຽວໃນທຸກດ້ານຂອງຊີວິດ, ລວມທັງນິໄສການກິນອາຫານ.
ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ໃນວິທີຕ່າງໆຢູ່ປະເທດຕ່າງໆໃນອາຊີ, ແຕ່ລະພາກພື້ນລ້ວນແຕ່ມີຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ມາດຕະຖານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນເມື່ອນຳໃຊ້ໄມ້ໂຄກ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນປະເທດຈີນ, ມັນຖືວ່າບໍ່ສຸພາບໃນການແຕະຂອບຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍໄມ້ຟັກເພາະວ່າມັນເຕືອນທ່ານກ່ຽວກັບງານສົບ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະອະນາໄມແລະສຸຂະອະນາໄມ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະໃຊ້ຟັກຄູ່ແຍກຕ່າງຫາກໃນເວລາກິນອາຫານແລະເອົາອາຫານຈາກເຄື່ອງໃຊ້ຊຸມຊົນ.
ຟັກສະຕິກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງມືການກິນທີ່ປະຕິບັດໄດ້, ແຕ່ຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກ. ການໃຊ້ຟັກສະຕິກຊ່ວຍໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານລະອຽດ ແລະຊັດເຈນກວ່າ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບອາຫານເຊັ່ນ: ຊູຊິ, ຊາຊິມິ ແລະຕິມຊຳ. ປາຍແຫຼມຂອງໄມ້ຄ່ໍາເຮັດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດເອົາອາຫານນ້ອຍໆທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສໍາລັບການເພີດເພີນກັບອາຫານເອເຊຍທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
ໂດຍຫຍໍ້, ປະຫວັດສາດ ແລະ ການນຳໃຊ້ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ແມ່ນກ່ຽວພັນກັບວັດທະນະທຳ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີຂອງອາຊີຕາເວັນອອກ. ຈາກຕົ້ນກຳເນີດຂອງພວກມັນຢູ່ໃນປະເທດຈີນ ຈົນເຖິງການນຳໃຊ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນທົ່ວອາຊີ, ຟັກສະຕິກໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຫານອາຊີ ແລະ ນິໄສການຮັບປະທານອາຫານ. ເມື່ອໂລກນັບມື້ນັບເຊື່ອມຕໍ່ກັນຫຼາຍຂຶ້ນ, ຄວາມສຳຄັນຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ສືບຕໍ່ຂ້າມຜ່ານເຂດແດນວັດທະນະທຳ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສົມກຽດ ແລະ ຍືນຍົງຂອງມໍລະດົກໂລກດ້ານການກິນ.
ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-04-2024