ໂລກແຫ່ງຄວາມສຸກຂອງອຸດອນ

ຄົນຍີ່ປຸ່ນມັກກິນໝີ່ຫຼາຍ. ມີຮ້ານຂາຍຣາເມັນ ແລະ ໂຊບາຫຼາຍແຫ່ງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຢາກອາຫານຂອງຄົນຍີ່ປຸ່ນໄດ້ທັງກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນ. ມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈະແນະນຳໝີ່ອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງທຸກຄົນໃນທົ່ວປະເທດຄື ອຸດອນ.

ເສັ້ນໝີ່ Udon (うどん ຫຼື 饂飩) ແມ່ນໜໍ່ໜາທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ, ນ້ຳ, ແລະເກືອ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນແກງທີ່ເຮັດດ້ວຍຫຼັກຊັບ dashi.

ມີທິດສະດີຕ່າງໆກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດຂອງມັນ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນເປັນທີ່ເຫັນດີນຳກັນວ່າອຸດອນໄດ້ຖືກນຳມາຈາກປະເທດຈີນ. ຮອດຕົ້ນສະໄໝເອໂດ (ສະຕະວັດທີ 17), ອູດົນຮູບແບບທັນສະໄໝໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວປະເທດຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ສອງສາມຮ້ອຍປີຕໍ່ມາ, ອູດົນໄດ້ຂ້າມຊາຍແດນຂອງປະເທດ ແລະ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຄົນທີ່ບໍ່ແມ່ນຄົນຍີ່ປຸ່ນໃນພາກຕາເວັນຕົກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານອອກສຽງຄຳວ່າ "ອຸດົນ" ຖືກຕ້ອງບໍ? ບໍ່, ບໍ່ແມ່ນ "ຢູ-ດອນ". ການອອກສຽງມັນເປັນ "ວູ-ດອນ" ແມ່ນໃກ້ຄຽງກັບການອອກສຽງພາສາຍີ່ປຸ່ນພື້ນເມືອງທີ່ສຸດ.

 ອາຫານໂດນສາມາດຈັດປະເພດ ແລະ ຕັ້ງຊື່ໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ມີການຈັດປະເພດໂດຍອີງໃສ່ວິທີການຜະລິດເສັ້ນໝີ່ ແລະ ສະພາບທາງກາຍະພາບ (ແຫ້ງ, ສົດ, ແຊ່ແຂງ, ແລະອື່ນໆ). ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແນະນຳອາຫານປະຈຳຊາດຂອງຍີ່ປຸ່ນ, “ອຸດົນ”, ໂດຍອີງໃສ່ຮູບແບບການຮັບໃຊ້ ແລະ ເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆ.

ອຸດອນ ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ທັງຮ້ອນ ແລະ ເຢັນ. ແບບພື້ນຖານທີ່ສຸດແມ່ນ “ຄາເກະອຸດົນ”, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງໂດຍການຖອກນ້ຳຊຸບດາຊິຮ້ອນໆໃສ່ໝີ່ຕົ້ມ. ໃນພາກຕາເວັນຕົກຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ອາຫານອູດົນງ່າຍໆນີ້ເອີ້ນວ່າ “ຊູອຸດົນ”, ຊຶ່ງໝາຍເຖິງໝີ່ທຳມະດາ (ຊູ) ແລະ ດາຊິ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງໝີ່ສາລີ ແລະ ດາຊິ. ຄາເກະອຸດົນເປັນມາດຕະຖານຂອງທັກສະດ້ານອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານອູດົນ.

ທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສຳລັບລະດູຮ້ອນແມ່ນ “ຊາຣຸອຸດົນ”, ເສັ້ນໝີ່ເຢັນທີ່ລ້າງດ້ວຍນ້ຳກ້ອນ. ອາຫານອູດົນທີ່ສົດຊື່ນນີ້ຢູ່ເທິງກະຊอนໄມ້ໄຜ່ ມາພ້ອມກັບນ້ຳຈິ້ມທີ່ມີເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: ຫົວຜັກບົ່ວ, ເມັດງາ, ແລະ ວາຊາບິ.

ເຈົ້າຢາກກິນອາຫານອຸ່ນໆເພື່ອອຸ່ນຮ່າງກາຍໃນລະດູໜາວບໍ? ລອງຊິມ “nikomi udon”. ອາຫານໝໍ້ຮ້ອນນີ້ມີເສັ້ນໝີ່ທີ່ຕົ້ມໃນນ້ຳຊຸບທີ່ມີລົດຊາດເຄັມພ້ອມກັບໄກ່, ຜັກ, ແລະເຕົ້າຫູ້. ເສັ້ນໝີ່ອຸດອນທີ່ຕົ້ມໃນໝໍ້ດິນເຜົາຂະໜາດນ້ອຍສຳລັບຄົນລະຄັ້ງເອີ້ນວ່າ “nabe yaki udon”. ຄວາມຮ້ອນທີ່ສະສົມໄວ້ຂອງໝໍ້ດິນເຜົາເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໝີ່ອົບອຸ່ນເປັນເວລາດົນນານ.

ອາຫານທີ່ມີເສັ້ນອູດ່ອນປະສົມເອີ້ນວ່າ "ຢາກິອຸດ່ອນ" ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຜັກ ແລະ ຊີ້ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ ພ້ອມກັບດາຊິເປັນນ້ຳຊອດພິເສດ ຫຼື ເປັນນ້ຳຊອດເຄັມທີ່ໃຊ້ໃນຢາກິໂຊບາ. ອາຫານທີ່ນິຍົມຂອງເດັກນ້ອຍແມ່ນຢາກິອຸດ່ອນທີ່ມີລົດຊາດຊອດໝາກເລັ່ນ.

ຊຸກິມິອຸດອນ: ອຸດອນທີ່ໂຮຍດ້ວຍໄຂ່ດິບເພື່ອໃຫ້ຄ້າຍຄືກັບດວງຈັນເຕັມດວງ.

ເທມປຸຣະອຸດອນອາຫານຈານນີ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດການໂຕ້ວາທີຢ່າງຮຸນແຮງກ່ຽວກັບຄຳສັ່ງກິນເທມປຸຣະກ່ອນ ຫຼື ໝີ່ກ່ອນ.

Niku udon (肉うどん): ໂຖປັດສະວະໃສ່ດ້ວຍຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຈືດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ.

ຊິກາຣະອຸດອນ (力うどん): ໂມຈິ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າ) ປີ້ງ ຫຼື ປີ້ງຈະຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ. ອາຫານຈານນີ້ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "ຊິກາຣະອຸດອນ" ແທນທີ່ຈະເປັນ "ໂມຈິອຸດອນ" ເນື່ອງຈາກການອອກສຽງຄຳສັບທົ່ວໄປຂອງພາສາຍີ່ປຸ່ນ. ໂມຈິສາມາດແປໄດ້ວ່າ "ຜູ້ທີ່ມີສິດຄອບຄອງບາງສິ່ງບາງຢ່າງ ຫຼື ເປັນເຈົ້າຂອງບາງສິ່ງບາງຢ່າງ." ຕົວຢ່າງ, ໂມຈິຊິກາຣະໝາຍເຖິງຄົນທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງມີຄວາມໝາຍຄ້າຍຄືກັນກັບຄວາມໝາຍອື່ນ, ເຂົ້າໜົມເຂົ້າ, ອາຫານສັກສິດເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານເຂັ້ມແຂງໂດຍອີງໃສ່ວັດທະນະທຳອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ຕິດຕໍ່

ບໍລິສັດ ປັກກິ່ງ ຊິບເປີລເລີ ຈຳກັດ

ວັອດແອັບ: +86 13683692063

ເວັບ:https://www.yumartfood.com/