ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, "ທ່າອ່ຽງການປະສົມແລະການຈັບຄູ່" ໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວວົງການອາຫານສາກົນ - ອາຫານ Fusion ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃຫມ່ຂອງນັກອາຫານ. ເມື່ອນັກອາຫານຮູ້ສຶກອິດເມື່ອຍກັບລົດຊາດດຽວ, ອາຫານປະເພດນີ້ທີ່ສ້າງສັນທີ່ທໍາລາຍເຂດແດນທາງພູມສັນຖານແລະຫຼີ້ນກັບສ່ວນປະກອບແລະເຕັກນິກສະເຫມີເຮັດໃຫ້ແປກໃຈ. ບໍ່ເຫມືອນກັບອາຫານພື້ນເມືອງ, ອາຫານ fusion ບໍ່ມີກະເປົາປະຫວັດສາດ. ແທນທີ່ຈະ, ມັນສາມາດຜະສົມຜະສານລົດຊາດຂອງວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງເສລີໃນແບບສຸ່ມ, ສ້າງລົດຊາດໃຫມ່ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແທ້ໆ.
ເມື່ອເວົ້າເຖິງ "ນິກເກຍ", ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານຫຼາຍຄົນກໍ່ຫົວຂອງພວກເຂົາ: ຫນຶ່ງແມ່ນຢູ່ປາຍຕາເວັນອອກຂອງອາຊີ, ອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນຢູ່ຝັ່ງຕາເວັນຕົກຂອງອາເມລິກາໃຕ້, ແຍກອອກໂດຍມະຫາສະຫມຸດປາຊີຟິກ. ປະເພດໃດແດ່ຂອງ spark ທັງສອງນີ້ສາມາດສ້າງ? ແຕ່ຫນ້າສົນໃຈ, ເປຣູມີຊຸມຊົນຍີ່ປຸ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງພວກເຂົາໄດ້ປ່ຽນແປງຢ່າງງຽບໆ genes ລົດຊາດຂອງເປຣູ.
ເລື່ອງນີ້ເລີ່ມຕົ້ນຫຼາຍກວ່າຮ້ອຍປີກ່ອນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ 19, ປະເທດເປຣູ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບເອກະລາດ, ຕ້ອງການແຮງງານຢ່າງຮີບດ່ວນ, ໃນຂະນະທີ່ຍີ່ປຸ່ນພາຍຫຼັງການຟື້ນຟູ Meiji ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການມີປະຊາຊົນຫຼາຍເກີນໄປແລະທີ່ດິນຫນ້ອຍເກີນໄປ. ເຊັ່ນດຽວກັບນີ້, ຈໍານວນຄົນອົບພະຍົບຊາວຍີ່ປຸ່ນຈໍານວນຫລາຍໄດ້ຂ້າມມະຫາສະຫມຸດແລະມາຮອດປະເທດເປຣູ. ຄໍາວ່າ "Nikkei" ເດີມຫມາຍເຖິງຄົນອົບພະຍົບຊາວຍີ່ປຸ່ນເຫຼົ່ານີ້, ຍ້ອນວ່າມັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຮ້ານອາຫານຈີນໃນປະເທດເປຣູທັງຫມົດເອີ້ນວ່າ "Chifa" (ມາຈາກຄໍາພາສາຈີນ "ກິນ").
ເປຣູແຕ່ເດີມເປັນ "ອັງກິດ gourmet" - ຄົນພື້ນເມືອງ, ຜູ້ອານານິຄົມແອສປາໂຍນ, ຂ້າທາດອາຟຣິກາ, ຄົນອົບພະຍົບຈີນແລະຍີ່ປຸ່ນທັງຫມົດໄດ້ປະຖິ້ມ "ລາຍເຊັນລົດຊາດ" ຢູ່ທີ່ນີ້. ຄົນອົບພະຍົບຊາວຍີ່ປຸ່ນພົບວ່າສ່ວນປະກອບຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຂົາແມ່ນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ, ແຕ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການເປີດໂລກໃຫມ່ໂດຍສ່ວນປະກອບໃຫມ່ເຊັ່ນ: ອາໂວກາໂດ, ຫມາກພິກເຫຼືອງແລະ quinoa. ໂຊກດີ, ອາຫານທະເລທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເປຣູຢ່າງ ໜ້ອຍ ສາມາດບັນເທົາກະເພາະອາຫານທີ່ຄິດຮອດບ້ານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານ "Nikkei" ແມ່ນຄ້າຍຄືປະຕິກິລິຢາເຄມີທີ່ແຊບຊ້ອຍ: ທັກສະການເຮັດອາຫານຍີ່ປຸ່ນຕອບສະຫນອງສ່ວນປະກອບຂອງເປຣູ, ໃຫ້ກໍາເນີດແນວພັນໃຫມ່ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ອາຫານທະເລຢູ່ທີ່ນີ້ຍັງໜ້າອັດສະຈັນ, ແຕ່ຖືກຈັບຄູ່ກັບປູນຂາວເປຣູ, ສາລີຫຼາຍສີ, ແລະມັນຕົ້ນທີ່ມີສີສັນຫຼາກຫຼາຍ……ຄວາມແຊບຊ້ອຍຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຕອບສະໜອງຄວາມກ້າຫານຂອງອາເມລິກາໃຕ້, ຄືກັບ tango ລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບ.
"ປະສົມ" ຄລາສສິກທີ່ສຸດແມ່ນ "Ceviche" ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ (ປາ marinated ໃນນ້ໍາປູນຂາວ). ນັກອາຫານຍີ່ປຸ່ນຄົງຈະຕົກໃຈເມື່ອເຫັນອາຫານຈານນີ້ຄັ້ງທຳອິດ: ເປັນຫຍັງຊາຊິມິຈຶ່ງສົ້ມ? ຊີ້ນປາທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວບໍ່? ພື້ນຫລັງຂອງຖ້ວຍຂ້າງທີ່ມີສີສັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຈານແມ່ນຫຍັງ?
ຄວາມມະຫັດສະຈັນຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນ "ນົມເສືອ" (Leche de tigre) - ນ້ໍາຊອດລັບທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາປູນຂາວແລະຫມາກພິກເຫຼືອງ. ຄວາມສົ້ມເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນຈາກປາ "ສົມມຸດວ່າປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່", ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກຈູບເບົາໆໂດຍໄຟ, ກິ່ນຫອມຂອງປາແຊນມອນກໍ່ອອກມາທັນທີ. ສຸດທ້າຍ, ມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍສາລີປີ້ງ, ຜັກບົ່ວດອງແລະສາຫຼ່າຍທະເລບໍລິສຸດ, ຄືກັນກັບການແຕ່ງຕົວອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສະຫງວນໄວ້ໃນຊຸດເຕັ້ນລາຕິນ. ມັນຮັກສາທໍາມະຊາດທີ່ສະຫງ່າງາມໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມການສໍາພັດຂອງສະເຫນ່ເຜັດ.
ທີ່ນີ້, sushi ຍັງມີບົດບາດເປັນ metachage: ເຂົ້າອາດຈະຖືກແທນທີ່ດ້ວຍ quinoa ຫຼືມັນຕົ້ນ, ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນເຊື່ອງໄວ້ດ້ວຍ "spies ອາເມລິກາໃຕ້" ເຊັ່ນຫມາກມ່ວງແລະ avocados. ເມື່ອຈຸ່ມໃນຊອດ, ມີຊອດພິເສດຂອງເປຣູ. ບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງເລີຍ, “ຄົນເຂົ້າເມືອງຊູຊິລຸ້ນທີສອງ”. ແມ້ແຕ່ໄກ່ຂົ້ວ Nanban ໃນແຂວງ Nishizaki ກໍໄດ້ອັບເກຣດເປັນລຸ້ນ Pro ຫຼັງຈາກໃຊ້ quinoa ແທນ breadcrumbs!
ບາງຄົນເອີ້ນນີ້ວ່າ "ອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສ້າງສັນ", ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເອີ້ນມັນວ່າ "ຜູ້ທໍລະຍົດຂອງຄວາມແຊບ". ແຕ່ຢູ່ພາຍໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານປະສົມນີ້ແມ່ນເລື່ອງມິດຕະພາບຂອງສອງຊົນເຜົ່າທີ່ຂ້າມມະຫາສະໝຸດ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າ "ການແຕ່ງງານຂ້າມຊາຍແດນ" ໃນໂລກເຮັດອາຫານບາງຄັ້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຄິດທີ່ສົດໃສກວ່າຄວາມໂລແມນຕິກທາງວັດທະນະທໍາ. ໃນການສະແຫວງຫາຄວາມແຊບ, ມະນຸດໄດ້ເອົາຈິດໃຈຂອງ “ນັກອາຫານບໍ່ມີຂອບເຂດ” ໄປຈົນສຸດຄວາມສາມາດ!
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດປັກກິ່ງ Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
ເວັບໄຊທ໌: https://www.yumartfood.com/
ເວລາປະກາດ: 08-08-2025