ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ Wakame ແຫ້ງ

ຫຼັງຈາກເອົາເກືອທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງນັ້ນອອກແລ້ວ, ຫຼັງຈາກເອົາເກືອອອກແລ້ວດ້ວຍນ້ຳຈືດ ຫຼື ນ້ຳທະເລ, ຈະຖືກວາງໄວ້ໃນສານລະລາຍບັຟເຟີທີ່ມີຄ່າ pH 8.0 ຫາ 9.0 ທີ່ກຽມດ້ວຍໂຊດຽມຟອສເຟດ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 20 ນາທີ. ຈາກນັ້ນນຳໄປຕາກໃຫ້ແຫ້ງ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເພື່ອເຮັດເປັນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ. ເມື່ອຕາກແຫ້ງ, ຄວນໃຊ້ວິທີການຕາກແຫ້ງດ້ວຍລົມຮ້ອນ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກປະລິມານນ້ຳຂອງສາຫຼ່າຍທະເລສູງ, ເວລາຕາກແຫ້ງຈຶ່ງຍາວນານ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ປະຫຍັດເທົ່າກັບວິທີການລະບາຍອາກາດ ແລະ ຕາກແຫ້ງໃນບ່ອນມືດ. ສຸດທ້າຍ, ສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ຕາກແຫ້ງໃຫ້ມີປະລິມານນ້ຳ 5 ຫາ 20% ຈະຖືກກົດໃຫ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ບີບອັດໃນຮູບຊົງທີ່ແນ່ນອນ. ຖ້າສາຫຼ່າຍທະເລຖືກຕາກແຫ້ງໃຫ້ມີປະລິມານນ້ຳໜ້ອຍກວ່າ 4%, ມັນຈະແຕກເປັນຜົງ; ຖ້າມັນສູງກວ່າ 20%, ມັນຈະກາຍເປັນເຊື້ອລາໄດ້ງ່າຍ.

ວາກາເມະ ເປັນສາຫຼ່າຍສີນ້ຳຕານຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ ແລະ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງຈະແຈ້ງ. ສ່ວນໃຫຍ່ມັນຜະລິດຢູ່ໃນນ້ຳທະເລທີ່ສະອາດເຊັ່ນ: ຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ແຫຼມເກົາຫຼີ. ອີງຕາມການສຳຫຼວດໃນປີ 1999, ການຜະລິດ wakame ທັງໝົດໃນໂລກແມ່ນປະມານ 570,000 ໂຕນ, ໃນນັ້ນຈີນປະມານ 200,000 ໂຕນ, ກວມເອົາປະມານ 35% ຂອງການຜະລິດທັງໝົດຂອງໂລກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການບໍລິໂພກແມ່ນພຽງແຕ່ 50,000 ໂຕນ, ໜ້ອຍກວ່າ 10% ຂອງການຜະລິດທັງໝົດ. wakame ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂາຍໃຫ້ຕະຫຼາດຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ເກົາຫຼີ, ເຊິ່ງການບໍລິໂພກປະຈຳປີຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນປະມານ 355,000 ໂຕນ, ກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 60% ຂອງການຜະລິດທັງໝົດ. ປະຊາກອນຂອງຍີ່ປຸ່ນມີພຽງແຕ່ໜຶ່ງສ່ວນສິບຂອງປະເທດຂອງຂ້ອຍ, ແຕ່ການບໍລິໂພກ wakame ຂອງມັນຫຼາຍກວ່າ 6 ເທົ່າຂອງປະເທດຂອງຂ້ອຍ. ນອກເໜືອໄປຈາກນິໄສການກິນ, ສິ່ງນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ wakame ມີທາດບຳລຸງ, ແຊບ, ແລະ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການອາຫານຍີ່ປຸ່ນຢືນຢັນຢ່າງເຕັມທີ່ວ່າ wakame ມີສານອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ເປັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ມີອາຍຸຍືນ.ວາກາເມະ ປະກອບດ້ວຍນໍ້າຕານ, ໂປຣຕີນ, ກົດອະມິໂນຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ທາດປະກອບ ແລະ ວິຕາມິນຕ່າງໆ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.