ເຈ້ຍເຂົ້າເປັນເຄື່ອງຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງທີ່ເປັນເອກະລັກ, ມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະເທດຈີນ ແລະ ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫຼາຍຂົງເຂດເຊັ່ນ: ອາຫານຊັ້ນດີ, ສິລະປະ ແລະ ການຜະລິດດ້ວຍມື. ຂະບວນການຜະລິດເຈ້ຍເຂົ້າມີຄວາມສັບສົນ ແລະ ລະອຽດ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບວັດຖຸດິບ ແລະ ຂະບວນການທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ບົດຄວາມນີ້ຈະແນະນຳຂະບວນການຜະລິດ ແລະ ການນຳໃຊ້ເຈ້ຍເຂົ້າ ພ້ອມທັງການນຳໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນຢ່າງລະອຽດ.
ຂະບວນການຜະລິດເຈ້ຍເຂົ້າ:
ການຜະລິດເຈ້ຍເຂົ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍຂັ້ນຕອນຄື: ການຄັດເລືອກເຂົ້າ, ການແຊ່, ການບົດ, ການເຮັດເຈ້ຍ, ການຕາກແຫ້ງ ແລະ ການຕັດ.
1. ການເລືອກເຂົ້າ: ຂັ້ນຕອນທຳອິດໃນການເຮັດເຈ້ຍເຂົ້າແມ່ນການເລືອກເຂົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນເຂົ້າຍີ່ປຸ່ນ ຫຼື ເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າຊະນິດນີ້ມີຄວາມໜືດ ແລະ ທົນທານດີ, ສາມາດເຮັດເຈ້ຍເຂົ້າທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະ ຍືດหยุ่นໄດ້.
2. ແຊ່: ເຂົ້າທີ່ເລືອກຕ້ອງໄດ້ແຊ່ໃນນໍ້າສະອາດ, ໂດຍປົກກະຕິປະມານ 4 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ. ຈຸດປະສົງຂອງການແຊ່ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ເມັດເຂົ້າດູດຊຶມນໍ້າໄດ້ພຽງພໍ ແລະ ອ່ອນລົງສຳລັບຂະບວນການບົດໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ.
3. ການບົດ: ເມັດເຂົ້າທີ່ແຊ່ນ້ຳແລ້ວຈະຖືກເອົາລົງໃນໂຮງສີ, ແລະ ຕື່ມນ້ຳໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການບົດ. ຂະບວນການບົດນ້ຳຂຸ້ນຕ້ອງຄວບຄຸມສັດສ່ວນຂອງນ້ຳເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມໜຽວປານກາງຂອງເນື້ອເຂົ້າ. ນ້ຳນົມເຂົ້າບົດມີສີຂາວອ່ອນໆຄ້າຍຄືນົມ ແລະ ມີໂຄງສ້າງລຽບນຽນ.
3. ການເຮັດເຈ້ຍ: ຖອກແປ້ງເຂົ້າບົດໃສ່ຈານນຶ່ງທີ່ມີກົ້ນຮາບພຽງ ແລະ ກະຈາຍໃຫ້ທົ່ວ. ຈາກນັ້ນ, ໃສ່ຈານນຶ່ງລົງໃນໝໍ້ນຶ່ງ ແລະ ນຶ່ງດ້ວຍໄຟແຮງ. ເວລານຶ່ງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ 5 ຫາ 10 ນາທີ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາສະເພາະຕາມຄວາມໜາຂອງເນື້ອເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກນຶ່ງແລ້ວ, ເຈ້ຍເຂົ້າຈະສະແດງສະພາບໂປ່ງໃສ.
4. ແຫ້ງ: ເຈ້ຍເຂົ້ານຶ່ງຕ້ອງໄດ້ຕາກແຫ້ງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະມີລະບາຍອາກາດ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວປະມານຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຂະບວນການຕາກແຫ້ງແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ, ເຈ້ຍເຂົ້າປຽກເກີນໄປຈະເກີດເຊື້ອລາໄດ້ງ່າຍ, ແລະແຫ້ງເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ເຈ້ຍເຂົ້າແຕກງ່າຍ.
6. ການຕັດ: ເຈ້ຍເຂົ້າແຫ້ງສາມາດຕັດໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລາຍລະອຽດ ແລະ ຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຈ້ຍເຂົ້າທີ່ຕັດແລ້ວສາມາດຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອຂາຍ ແລະ ນຳໃຊ້ໄດ້ງ່າຍ.
ການໃຊ້ເຈ້ຍເຂົ້າ:
ເຈ້ຍເຂົ້າຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫຼາຍຂົງເຂດເນື່ອງຈາກລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ.
ການຜະລິດອາຫານ: ການນຳໃຊ້ເຈ້ຍເຂົ້າທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ຕົວຢ່າງ, ປໍ່ສະຫຼັດຫວຽດນາມແມ່ນຜັກສົດ, ຊີ້ນ ແລະ ອາຫານທະເລທີ່ຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າ, ມີລົດຊາດສົດ ແລະ ມີທາດບຳລຸງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຈ້ຍເຂົ້າຍັງສາມາດໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມເຈ້ຍເຂົ້າ, ແກງເຈ້ຍເຂົ້າ ແລະ ອາຫານແຊບໆອື່ນໆທີ່ຄົນມັກ.
2. ການສ້າງສັນສິລະປະ: ເຈ້ຍເຂົ້າຍັງມີບົດບາດສຳຄັນໃນການສ້າງສິລະປະ. ນັກສິລະປິນຫຼາຍຄົນໃຊ້ຄວາມໂປ່ງໃສ ແລະ ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເຈ້ຍເຂົ້າເພື່ອແຕ້ມຮູບ, ການຂຽນດ້ວຍມື ແລະ ການຕັດເຈ້ຍ. ໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຈ້ຍເຂົ້າສາມາດເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຊັ້ນ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກສາມມິຕິໃຫ້ກັບຜົນງານ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ຮັກສິລະປະຫຼາຍຄົນ.
3. ເຮັດດ້ວຍມື: ເຈ້ຍເຂົ້າມັກຖືກນຳໃຊ້ເປັນວັດສະດຸໃນການຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະກຳ. ຕົວຢ່າງ, ເຮັດບັດອວຍພອນ, ເຄື່ອງປະດັບ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຂວັນທີ່ເຮັດດ້ວຍມື. ຄວາມເບົາບາງ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້ງານຂອງເຈ້ຍເຂົ້າເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກເຮັດດ້ວຍມື.
4. ການສືບທອດວັດທະນະທໍາ: ໃນຖານະເປັນຫັດຖະກໍາພື້ນເມືອງ, ເຈ້ຍເຂົ້າມີຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ໃນບາງບ່ອນ, ເຕັກນິກການເຮັດເຈ້ຍເຂົ້າຖືກຖືວ່າເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ ແລະ ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງ ແລະ ສືບທອດ. ຜ່ານການຜະລິດ ແລະ ການນໍາໃຊ້ເຈ້ຍເຂົ້າ, ຜູ້ຄົນບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປະສົບກັບສະເໜ່ຂອງຫັດຖະກໍາພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຮູ້ສຶກເຖິງການສືບທອດ ແລະ ການພັດທະນາວັດທະນະທໍາອີກດ້ວຍ.
ການພັດທະນາໃນອະນາຄົດຂອງເຈ້ຍເຂົ້າ:
ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງສັງຄົມທີ່ທັນສະໄໝ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດສຳລັບເຈ້ຍເຂົ້າກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ເພື່ອປັບຕົວເຂົ້າກັບການປ່ຽນແປງຂອງຕະຫຼາດ, ຂະບວນການຜະລິດເຈ້ຍເຂົ້າກໍ່ມີການປະດິດສ້າງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ການນຳໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄໝເພື່ອປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດ, ການພັດທະນາເຈ້ຍເຂົ້າແບບໃໝ່ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລັກສະນະການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມຂອງເຈ້ຍເຂົ້າຍັງເຮັດໃຫ້ມັນມີຂໍ້ໄດ້ປຽບໃນການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ແລະ ຜູ້ຄົນເລີ່ມເອົາໃຈໃສ່ ແລະ ນຳໃຊ້ເຈ້ຍເຂົ້າຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.
ເຈ້ຍເຂົ້າມີບົດບາດສຳຄັນໃນອາຫານ, ສິລະປະ ຫຼື ວຽກງານຫັດຖະກຳ. ດ້ວຍຄວາມສົນໃຈຂອງປະຊາຊົນຕໍ່ວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ ແລະ ການສະແຫວງຫາວັດສະດຸທີ່ປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ໂອກາດການພັດທະນາໃນອະນາຄົດຂອງເຈ້ຍເຂົ້າຈຶ່ງກວ້າງຂວາງ. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຜູ້ຄົນຫຼາຍຄົນຈະສາມາດເຂົ້າໃຈ ແລະ ຮັກເຈ້ຍເຂົ້າ ແລະ ສືບທອດມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳອັນລ້ຳຄ່ານີ້.
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດ ປັກກິ່ງ ຊິບເປີລເລີ ຈຳກັດ
WhatsApp: +8613683692063
ເວລາໂພສ: ວັນທີ 31 ທັນວາ 2024