samosa, ເປັນອາຫານວ່າງຕາມຖະຫນົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ຖືກຮັກແພງໂດຍອາຫານທ່ຽງຢູ່ທຸກບ່ອນ. ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຜິວຫນ້າທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານແຊບໃນຫຼາຍໆທ່ານ. ບົດຂຽນນີ້ຈະລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນການກະກຽມ, ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດແລະວິທີການປຸງແຕ່ງແລະເພີດເພີນກັບອາຫານ.
ຂະບວນການເຮັດຂອງ samosa:
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນການເຮັດໃຫ້ samosa ແມ່ນການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພົມປູພື້ນແບບດັ້ງເດີມໂດຍປົກກະຕິແມ່ນມັນຕົ້ນ, ແຄລອດ, ຫມາກອຶແລະຜັກອື່ນໆ, ພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະຜົງດິບເພື່ອປະກອບເປັນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນໃນການເຮັດໃຫ້ Curry Horn:
1. ກະກຽມສ່ວນປະກອບ: ເລືອກຈໍານວນມັນຕົ້ນທີ່ເຫມາະສົມ, ແຄລອດແລະຫມາກຫຸ່ງ, ລ້າງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
2. ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ: ເອົາມັນຕົ້ນ, ຕັດແລະແຄລອດລົງໃນຫມໍ້, ໃສ່ປະລິມານນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນແລະເນົ່າ. ຣາວກັບແກະສາມາດຕື່ມໄດ້ໃນສອງສາມນາທີທີ່ຜ່ານມາເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນໂຍນ.
3. ລະດູການ: ເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ປຸງແຕ່ງອອກ, ແລະໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ຕື່ມເກືອບາງສ່ວນ, ພິກໄທດໍາ, ຜົງ curry ແລະນ້ໍາມັນຫມາກງາເລັກນ້ອຍ. stir ດີ. ກໍານົດໄວ້.
ຕໍ່ໄປແມ່ນຂັ້ນຕອນໃນການເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງ:
1. ກະກຽມ dough: ໃສ່ຈໍານວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງແປ້ງໃນຊາມໃຫຍ່, ຕື່ມເກືອແລະນ້ໍາຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ແລະຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ກ້ຽງ. dough ຄວນຈະອ່ອນແລະແຂງປານກາງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການມ້ວນຕໍ່ໄປ.
2.
.. ເລື່ອນຜິວຫນັງ: ແບ່ງ dough ອອກເປັນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍແລະມ້ວນມັນອອກຫນຶ່ງເທື່ອລະອັນ, ດ້ວຍຄວາມຫນາປະມານ 2-3 ມມ.
ສຸດທ້າຍ, ຫໍ່ການຕື່ມໃສ່ dough:
ຕໍ່ໄປແມ່ນຂັ້ນຕອນໃນການເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງ:
1. ກະກຽມ dough: ໃສ່ຈໍານວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງແປ້ງໃນຊາມໃຫຍ່, ຕື່ມເກືອແລະນ້ໍາຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ແລະຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ກ້ຽງ. dough ຄວນຈະອ່ອນແລະແຂງປານກາງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການມ້ວນຕໍ່ໄປ.
2.
.. ເລື່ອນຜິວຫນັງ: ແບ່ງ dough ອອກເປັນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍແລະມ້ວນມັນອອກຫນຶ່ງເທື່ອລະອັນ, ດ້ວຍຄວາມຫນາປະມານ 2-3 ມມ.
4. ສຸດທ້າຍ, ຫໍ່ການຕື່ມໃສ່ dough:
(1) ການຕື່ມຊອງ: ເອົາຊິ້ນສ່ວນມ້ວນ, ໃສ່ຈໍານວນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ໃຫ້ຄ່ອຍໆຖູຂອບ, ເພື່ອຮັບປະທານຂອບ, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນບໍ່ຮົ່ວ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມເພື່ອກົດຂອບເພື່ອເພີ່ມຄວາມງາມແລະການຜະນຶກເຂົ້າກັນ.
(2) ຂົ້ວ: ຖອກນ້ໍາມັນໄວ້ໃນຫມໍ້, ໃຫ້ຮ້ອນ, ໃສ່ samosa ຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ, ຈືນຈົນກ່ໍາສີນ້ໍາຕານ, ເອົານ້ໍາມັນ.
ຄຸນລັກສະນະກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງ samosa:
ຜິວຫນັງຂອງ samosa ແມ່ນ crispy, ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນມີກິ່ນຫອມ, ແລະໂຄງສ້າງແມ່ນອຸດົມສົມບູນ. ຫຼັງຈາກຜິວຫນັງໄດ້ຂົ້ວ, ປະກອບເປັນຊັ້ນຂອງເປືອກທອງຄໍາ, ກັດລົງເປັນຊັ້ນລົງເປັນສຽງດັງ, ປາກປາກ. ມັນຕົ້ນທີ່ມີຂົນສົ່ງ, ແຄລອດແລະຣາວກັບແກະທີ່ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆແລະມີເນື້ອທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນ, ມີຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍແລະເຄື່ອງເທດເຜັດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແລະເພີດເພີນກັບ samosa:
ມັນໃຊ້ເວລາບາງເວລາແລະທັກສະໃນການເຮັດ samosa, ແຕ່ເມື່ອທ່ານເປັນເຈົ້າຂອງວິທີການກຽມຕົວ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆຢູ່ເຮືອນ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພີດເພີນກັບ samosa:
1. ປະເພນີ: ປະເພນີປົກກະສານມັກຈະຖືກຂົ້ວດ້ວຍຜິວຫນັງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ. ຂົ້ວຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາມັນ, ສູງເກີນແລະງ່າຍເກີນໄປແລະຈືນ coke, ຕ່ໍາເກີນໄປຈະນໍາໄປສູ່ການດູດນ້ໍາມັນ, ຫຼາຍເກີນໄປ.
2. BAKING: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕົວເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກວ່າເກົ່າ, ລອງອົບຂອງ samosa ໃນເຕົາອົບ. ວາງ samosa ຫໍ່ໃສ່ໃສ່ເຕົາອົບ, ຖູດ້ວຍນ້ໍາມັນຊັ້ນ, preheat ເຕົາອົບເປັນ 180 c ແລະອົບປະມານ 20 ນາທີຈົນກ່ວາທອງແລະ crispy.
3. ດ້ວຍຊອດ
4. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານວ່າງຫລືອາຫານວ່າງ: samosa ສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງຫລືອາຫານຫວ່າງ. ສາມາດກົງກັບເຂົ້າ, ສະຫຼັດ, ການເລືອກຕາຕະລາງອຸດົມສົມບູນແບບຟອມ.
Samosa ແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບແລະຫນ້າສົນໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະບວນການຜະລິດແມ່ນມີຄວາມຫນ້າເບື່ອຫນ່າຍ, ແຕ່ວ່າຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນຄຸ້ມຄ່າແນ່ນອນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານວ່າງຫລືເປັນອາຫານ, samosa ສາມາດເຮັດໃຫ້ປະສົບການມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ໂດຍການເປັນເຈົ້າຂອງທັກສະການຜະລິດ, ທ່ານຍັງສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານຄລາສສິກນີ້ຢູ່ເຮືອນ, ແລະແບ່ງປັນຄວາມສຸກທີ່ແຊບໆນີ້ກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານ.
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດ BEIJING SHIPULLER.
WhatsApp: +8613683692063
ເວັບໄຊຕ໌:https://www.yumartfood.com
ເວລາໄປສະນີ: Dec-31-2024