Samosa, ເປັນອາຫານວ່າງຕາມທ້ອງຖະໜົນຍອດນິຍົມ, ແມ່ນເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງນັກອາຫານຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນແລະຜິວຫນັງ crispy, ມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດໃນຈໍານວນຫຼາຍຂອງທ່ານ. ບົດຄວາມນີ້ຈະລາຍລະອຽດຂະບວນການກະກຽມ, ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດແລະວິທີການແຕ່ງກິນແລະເພີດເພີນກັບອາຫານ.
ຂະບວນການສ້າງ Samosa:
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນການເຮັດ Samosa ແມ່ນການກະກຽມການຕື່ມ. ການຕື່ມໝາກເຜັດແບບດັ້ງເດີມ ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນມັນຕົ້ນ, ແຄລອດ, ຣາວກັບແກະ ແລະ ຜັກອື່ນໆ, ພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດ ແລະ ຜົງ curry ເພື່ອສ້າງເປັນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນໃນການເຮັດແກງແກງແກງ:
1. ກະກຽມສ່ວນປະກອບ: ເລືອກມັນຕົ້ນ, ແຄລອດ ແລະ ຣາວກັບແກະໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ, ລ້າງອອກ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
2. ປຸງແຕ່ງອາຫານ: ເອົາມັນຕົ້ນແລະແຄລອດທີ່ຕັດແລ້ວລົງໃນຫມໍ້, ເພີ່ມນ້ໍາໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະຕົ້ມໃຫ້ມີນ້ໍາແລະເນົ່າເປື່ອຍ. ຖົ່ວສາມາດເພີ່ມໃນສອງສາມນາທີສຸດທ້າຍເພື່ອໃຫ້ພວກມັນອ່ອນໂຍນ.
3. ປຸງແຕ່ງ: ເອົາເຄື່ອງປຸງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວລ້າງອອກແລ້ວເອົາໄປໃສ່ໃນຖ້ວຍ. ຕື່ມເກືອ, ພິກໄທ ດຳ, ຜົງ curry ແລະນ້ ຳ ມັນງາເລັກນ້ອຍ. stir . ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ຕໍ່ໄປແມ່ນຂັ້ນຕອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງ:
1. ກຽມແປ້ງເຂົ້າກັນ: ເອົາແປ້ງເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະຂະໜາດໃຫຍ່, ຕື່ມເກືອ ແລະ ນໍ້າໜ້ອຍໜຶ່ງ, ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນກ້ອນ. dough ຄວນຈະອ່ອນແລະແຂງປານກາງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການມ້ວນຕໍ່ມາ.
2. ຕື່ນນອນ: ເອົາຜ້າປຽກມາປົກຜ້າປຽກແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີເພື່ອຜ່ອນຄາຍແປ້ງເພື່ອເຮັດການຕໍ່ໄປ.
3. ມ້ວນໜັງ: ແບ່ງແປ້ງອອກເປັນເທື່ອນ້ອຍໆ ແລ້ວມ້ວນອອກເທື່ອລະອັນ, ໜາປະມານ 2-3 ມມ.
ສຸດທ້າຍ, ຫໍ່ການຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້:
ຕໍ່ໄປແມ່ນຂັ້ນຕອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງ:
1. ກຽມແປ້ງເຂົ້າກັນ: ເອົາແປ້ງເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະຂະໜາດໃຫຍ່, ຕື່ມເກືອ ແລະ ນໍ້າໜ້ອຍໜຶ່ງ, ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນກ້ອນ. dough ຄວນຈະອ່ອນແລະແຂງປານກາງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການມ້ວນຕໍ່ມາ.
2. ຕື່ນນອນ: ເອົາຜ້າປຽກມາປົກຜ້າປຽກແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີເພື່ອຜ່ອນຄາຍແປ້ງເພື່ອເຮັດການຕໍ່ໄປ.
3. ມ້ວນໜັງ: ແບ່ງແປ້ງອອກເປັນເທື່ອນ້ອຍໆ ແລ້ວມ້ວນອອກເທື່ອລະອັນ, ໜາປະມານ 2-3 ມມ.
4. ສຸດທ້າຍ, ຫໍ່ຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້:
(1) ການຕື່ມຊອງ: ເອົາສິ້ນຂອງ dough ມ້ວນ, ເອົາປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງການຕື່ມ, ຄ່ອຍໆ kneed ແຂບ, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າການຕື່ມບໍ່ຮົ່ວ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສ້ອມເພື່ອກົດແຂບເພື່ອເພີ່ມຄວາມງາມແລະການປະທັບຕາ.
(2) ຈືນ: ຖອກນ້ຳມັນໃນໝໍ້ໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ໃຫ້ຮ້ອນຂຶ້ນ, ເອົາໝາກຂາມຫໍ່ເຂົ້າໃສ່ນ້ຳມັນ, ຈືນຈົນສີອອກເຫຼືອງ, ເອົານ້ຳມັນອອກ.
ຄຸນລັກສະນະລົດຊາດຂອງ Samosa:
ຜິວຫນັງຂອງ Samosa ແມ່ນ crispy, ການຕື່ມແມ່ນມີກິ່ນຫອມ, ແລະໂຄງສ້າງແມ່ນອຸດົມສົມບູນ. ຫຼັງຈາກຜິວຫນັງແມ່ນຂົ້ວ, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນຊັ້ນຂອງເປືອກ crisp ທອງ, ກັດລົງອອກສຽງ crisp, mouthwatering. ມັນຝະລັ່ງ, ແຄລອດ ແລະ ຣາວກັບແກະທີ່ປຸງລົດຊາດໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງແກງກະຫຼີ່ທີ່ມີເນື້ອອ່ອນ ແລະ waxy, ມີຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍ ແລະ ມີເຄື່ອງເທດເຜັດ.
ວິທີການແຕ່ງກິນແລະເພີດເພີນກັບ Samosa:
ມັນໃຊ້ເວລາແລະທັກສະບາງຢ່າງເພື່ອເຮັດໃຫ້ Samosa, ແຕ່ເມື່ອທ່ານເຮັດວິທີການກະກຽມ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານໂປດຢູ່ເຮືອນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພີດເພີນກັບ Samosa:
1. ຈືນ: ຊາໂມຊາແບບດັ້ງເດີມແມ່ນມັກຈືນດ້ວຍຜິວໜັງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ຂົ້ວຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບອຸນຫະພູມນ້ໍາ, ສູງເກີນໄປແລະງ່າຍທີ່ຈະຈືນ coke, ຕ່ໍາເກີນໄປຈະນໍາໄປສູ່ການ curry ມຸມດູດນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ, ລົດຊາດ greasy.
2. ການອົບ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ລອງອົບ Samosa ໃນເຕົາອົບ. ເອົາ Samosa ຫໍ່ໃສ່ເຕົາອົບ, ຖູດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຂອງນ້ໍາມັນ, ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 C ແລະອົບປະມານ 20 ນາທີຈົນກ່ວາສີທອງແລະ crispy.
3. ມີນ້ຳຊອດ: ຊາໂມຊາສາມາດນຳມາຊອດດ້ວຍນ້ຳຊອດໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ນ້ຳໝາກເຜັດຫວານ, ນ້ຳຊຸບ ຫຼື ນ້ຳຜັກຫອມປ້ອມແບບບ້ານໆ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.
4. ເປັນອາຫານວ່າງ ຫຼືອາຫານຫຼັກ: ແຊມໂມຊາສາມາດນຳມາເຮັດເປັນອາຫານວ່າງ ຫຼືສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານໄດ້. ສາມາດຈັບຄູ່ເຂົ້າ, ສະຫຼັດ, ທາງເລືອກຕາຕະລາງອຸດົມສົມບູນ.
Samosa ແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບແລະຫນ້າສົນໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະບວນການຜະລິດຈະມີຄວາມຫນ້າເບື່ອເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນມີມູນຄ່າແນ່ນອນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານຫວ່າງຫຼືເປັນອາຫານ, Samosa ສາມາດນໍາເອົາປະສົບການລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈຂອງປະຊາຊົນ. ໂດຍການຊໍານິຊໍານານໃນການຜະລິດ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານຄລາສສິກຢູ່ເຮືອນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແລະແບ່ງປັນຄວາມສຸກອັນແຊບໆນີ້ກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານ.
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດປັກກິ່ງສະພາສາ, Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
ເວັບໄຊຕ໌:https://www.yumartfood.com
ເວລາປະກາດ: 31-12-2024