ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໂດຍສະເພາະເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ໄດ້ມາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ທາດໂປຼຕີນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນບັນດາບຸກຄົນທີ່ຮັກສຸຂະພາບແລະຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian ຫຼື vegan. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາການຈັດປະເພດທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ອາຫານທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປ, ແລະຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
ການຈັດປະເພດທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ
ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍປະເພດໂດຍອີງໃສ່ວິທີການປຸງແຕ່ງແລະອົງປະກອບສະເພາະຂອງມັນ. ການຈັດປະເພດຕົ້ນຕໍປະກອບມີ:
1. Soy Protein Isolate: ນີ້ແມ່ນໂປຣຕີນທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ສຸດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ປະກອບດ້ວຍໂປຣຕີນປະມານ 90%. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍການເອົາໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດຣດສ່ວນໃຫຍ່ອອກຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນແລະມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. Soy protein isolate ມັກໃຊ້ໃນການເສີມທາດໂປຼຕີນ, bars, ແລະ shakes ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດໂປຼຕີນສູງ.
2. ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂັ້ມຂຸ້ນ: ຮູບແບບນີ້ມີໂປຣຕີນປະມານ 70% ແລະຖືກຜະລິດໂດຍການເອົາຄາໂບໄຮເດຣດບາງສ່ວນອອກຈາກແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ. ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂັ້ມຂຸ້ນຮັກສາເສັ້ນໃຍທໍາມະຊາດຫຼາຍຂື້ນທີ່ພົບໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາການເພີ່ມປະລິມານເສັ້ນໄຍຂອງພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ຍັງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນສູງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການທົດແທນຊີ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະອາຫານຫວ່າງ.
3. ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີໂຄງສ້າງ (TSP): ຍັງເອີ້ນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ມີໂຄງສ້າງ (TVP), TSP ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຖືກທໍາລາຍທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງເປັນໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືຊີ້ນ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການທົດແທນຊີ້ນໃນອາຫານຕ່າງໆ, ສະຫນອງໂຄງສ້າງ chewy ທີ່ mimics ຊີ້ນດິນ. TSP ເປັນທີ່ນິຍົມໃນສູດອາຫານສັດ ແລະ vegan, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດ ແລະນ້ຳສະປາເກັດຕີ້.
4. ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ: ນີ້ແມ່ນຮູບແບບທີ່ປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ມີທາດໂປຼຕີນປະມານ 50%. ມັນເຮັດໄດ້ໂດຍການນຳຖົ່ວເຫຼືອງທັງໝົດເປັນຜົງລະອຽດ. ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງມັກຈະຖືກໃຊ້ໃນການອົບເພື່ອເພີ່ມທາດໂປຼຕີນຂອງເຂົ້າຈີ່, muffins, ແລະ pancakes. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນຫນາແຫນ້ນໃນແກງແລະຊອດ.
5. ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ: ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທາດໂປຼຕີນ, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເປັນທາງເລືອກຂອງນົມທີ່ນິຍົມທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທັງຫມົດຫຼື soy protein isolate. ມັນມີທາດໂປຼຕີນປະມານ 7 ກຼາມຕໍ່ຈອກແລະມັກຈະມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ແຂງແຮງ. ນົມຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ smoothies, ຫານປະເພດເມັດ, ແລະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຊອດແລະແກງ.
ອາຫານທີ່ໃຊ້ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ
ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແລະສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ບາງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທົ່ວໄປປະກອບມີ:
- ທາງເລືອກຂອງຊີ້ນ: ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການທົດແທນຊີ້ນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ເບີເກີ veggie, sausages, ແລະ meatballs ບໍ່ມີຊີ້ນ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະໃຊ້ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີໂຄງສ້າງເພື່ອເຮັດເລື້ມຄືນໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ດຶງດູດຂອງນັກຜັກແລະ vegans.
- ເສີມທາດໂປຼຕີນ: Soy protein isolate ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນແປ້ງທາດໂປຼຕີນແລະ bars, ສະຫນອງໃຫ້ແກ່ນັກກິລາແລະຜູ້ທີ່ມັກການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ຊອກຫາເພື່ອເພີ່ມການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຂອງພວກເຂົາ. ອາຫານເສີມເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກວາງຂາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose.
- ນົມທາງເລືອກ: ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມສົ້ມ, ແລະເນີຍແຂງແມ່ນທົດແທນນົມທີ່ນິຍົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ຫຼືປະຕິບັດຕາມອາຫານຈາກພືດ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຄູ່ຮ່ວມງານຂອງນົມຂອງພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ.
- ເຂົ້າອົບ: ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນອົບເພື່ອເສີມສ້າງໂພຊະນາການ. ເຂົ້າຈີ່ການຄ້າ, muffins, ແລະແຖບອາຫານຫວ່າງຈໍານວນຫຼາຍປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເພື່ອເພີ່ມເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງພວກເຂົາແລະປັບປຸງໂຄງສ້າງ.
- ອາຫານຫວ່າງ: ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດພົບໄດ້ໃນອາຫານຫວ່າງຕ່າງໆ, ລວມທັງທາດໂປຼຕີນ, ຊິບ, ແລະເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເນັ້ນໃສ່ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງ, ດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກອາຫານວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ຄວາມສໍາຄັນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ
ຄວາມສໍາຄັນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດ overstated. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ:
1. ແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ສົມບູນ: ໂປຣຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນໂປຣຕີນຈາກພືດຈຳນວນໜຶ່ງທີ່ຖືວ່າເປັນໂປຣຕີນທີ່ສົມບູນ ເຊິ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນມີກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດ 9 ຊະນິດທີ່ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດຜະລິດເອງໄດ້. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດສໍາລັບ vegetarians ແລະ vegans ຜູ້ທີ່ອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດຈາກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
2. ສຸຂະພາບຫົວໃຈ: ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລດເຕີລອນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ສະມາຄົມຫົວໃຈຂອງອາເມລິກາຮັບຮູ້ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈ.
3. ການຄຸ້ມຄອງນ້ຳໜັກ: ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດນ້ຳໜັກ ແລະ ການຈັດການນ້ຳໜັກ. ການລວມເອົາທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໃນຄາບອາຫານສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມອີ່ມ, ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ໂດຍລວມແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກ.
4. ສຸຂະພາບກະດູກ: ໂປຣຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງອຸດົມໄປດ້ວຍ isoflavones ເຊິ່ງເປັນສານປະກອບທີ່ອາດຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມໜາແໜ້ນຂອງກະດູກ ແລະ ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
5. ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະການເຂົ້າເຖິງ: ດ້ວຍຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ກວ້າງຂວາງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານແລະອາຫານຕ່າງໆ. ການມີຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຊອກຫາເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຂອງພວກເຂົາໂດຍບໍ່ຕ້ອງອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນສັດ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງແລະມີຄວາມຫລາກຫລາຍເຊິ່ງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ. ການຈັດປະເພດຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຕ່າງໆຊ່ວຍໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ທີ່ຫລາກຫລາຍໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ. ດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ແລະຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກ, ແນ່ນອນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນແລະມີໂພຊະນາການ.
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດປັກກິ່ງສະພາສາ, Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
ເວັບໄຊທ໌: https://www.yumartfood.com
ເວລາປະກາດ: 31-12-2024