ປໍ່ເປືອຍ: ອາຫານອາຊີທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ

ປໍ່ສະຫຼັດເປັນອາຫານວ່າງ ຫຼື ດິມຊຳຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ພົບໃນອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກ ແລະ ອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້. ຊື່ນີ້ແມ່ນການແປຕາມຕົວໜັງສືຂອງພາສາຈີນ

ຊຸນຈວນ (春卷 'ປໍ່ສະຫຼັດ'). ປະເພດຂອງເຄື່ອງຫໍ່, ໄສ້, ແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊື່, ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍພາຍໃນພື້ນທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ນີ້, ຂຶ້ນກັບວັດທະນະທໍາຂອງພາກພື້ນ. ປໍ່ສະຫຼັດທີ່ມີຮູບຮ່າງ, ຂະໜາດ ແລະ ໄສ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນອາຊີມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ.

ເຊື່ອກັນວ່າປໍ່ສະຫຼັດມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດຈີນ. ມັນເປັນອາຫານຕາມລະດູການທີ່ບໍລິໂພກໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ເລີ່ມຕົ້ນເປັນເຂົ້າໜົມປັງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກລະດູໃບໄມ້ປົ່ງລະດູການໃໝ່, ເຊິ່ງເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ໜ້າຍິນດີຈາກອາຫານທີ່ຮັກສາໄວ້ໃນລະດູໜາວທີ່ຍາວນານ. ປໍ່ສະຫຼັດທອດໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ກອບ. ພວກມັນສາມາດຫວານ ຫຼື ເຄັມ; ສ່ວນປໍ່ສະຫຼັດປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກ. ສະບັບນີ້ຖືກຫໍ່ໃຫ້ຄົບຖ້ວນກ່ອນທີ່ຈະນຳໄປຈືນ ຫຼື ທອດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າປໍ່ສະຫຼັດຈະມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດຈີນ, ແຕ່ມັນເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຫຼາຍຄົນລວມທັງຄົນຕາເວັນຕົກ ໂດຍສະເພາະແມ່ນປໍ່ສະຫຼັດທອດ. ໜຶ່ງໃນເຫດຜົນອາດຈະແມ່ນຍ້ອນຄວາມກອບ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງມັນ.

 ຮຸ່ນທອດນີ້ແມ່ນພົບເຫັນຫຼາຍໃນງານລ້ຽງ, ຮ້ານອາຫານຕິມຊຳ ແລະ ການຊຸມນຸມ. ມັນຍັງຖືກຂາຍໃນຊ່ວງອາຫານແຊ່ແຂງໃນຊຸບເປີມາເກັດ. ຂະໜາດໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າຫຼາຍ ແລະ ສ່ວນປະກອບກໍ່ງ່າຍກວ່າ. ມັນບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະທອດປໍ່ສະຫຼັດໃຫຍ່ໆ ເພາະມັນຈະບໍ່ກອບເພາະມັນມີໄສ້ຫຼາຍເກີນໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂະໜາດອາຫານວ່າງນິ້ວມືຈຶ່ງເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບຮຸ່ນທອດ.

ອັນນີ້ປໍ່ສະຫຼັດເໝາະສົມທີ່ສຸດເມື່ອມັນຖືກກະກຽມທັນທີ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມສາມາດເປັນນ້ຳຈິ້ມພິກໄທໃດກໍໄດ້ທີ່ທ່ານມັກ.

ປໍ່ສະຫຼັດເປັນອາຫານຕາມລະດູການທີ່ບໍລິໂພກໃນຊ່ວງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ; ມັນເລີ່ມຕົ້ນເປັນແປ້ງທີ່ໃສ່ຜັກລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນລະດູການໃໝ່, ເຊິ່ງເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ຍິນດີຕ້ອນຮັບຈາກອາຫານທີ່ຮັກສາໄວ້ໃນລະດູໜາວທີ່ຍາວນານ. ໃນອາຫານຈີນ, ປໍ່ສະຫຼັດແມ່ນປໍ່ສະຫຼັດເຄັມທີ່ມີກະລໍ່າປີ ແລະ ໄສ້ຜັກອື່ນໆພາຍໃນເຂົ້າໜົມປັງຮູບຊົງກະບອກທີ່ຫໍ່ບາງໆ. ພວກມັນມັກຈະຖືກກິນໃນຊ່ວງເທດສະການລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນແຜ່ນດິນໃຫຍ່ຂອງຈີນ, ດັ່ງນັ້ນຊື່ດັ່ງກ່າວຈຶ່ງເປັນຊື່ນີ້. ຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນໝູ, ກໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມເຊັ່ນກັນ. ປໍ່ສະຫຼັດທອດໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ກອບ. ພວກມັນສາມາດຫວານ ຫຼື ເຄັມ, ແບບທຳອິດມັກຈະມີໄສ້ຖົ່ວແດງ, ແລະ ແບບທີສອງມັກຈະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກ. ພວກມັນຖືກຫໍ່ໃຫ້ຄົບຖ້ວນກ່ອນທີ່ຈະຈືນ ຫຼື ທອດ.

ປໍ່ສະຫຼັດທີ່ບໍ່ທອດມັກຈະມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດເຄັມກວ່າ. ບໍ່ເໝືອນກັບປໍ່ສະຫຼັດທອດ, ປໍ່ສະຫຼັດທີ່ບໍ່ທອດມັກຈະເຮັດໂດຍການຫໍ່ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ຕາມປະເພນີ, ພວກມັນເປັນອາຫານງານບຸນທີ່ກິນໃນຊ່ວງເທດສະການອາຫານເຢັນ ແລະ ງານບຸນວັນກວາດຫລຸມຝັງສົບໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເພື່ອລະນຶກເຖິງ ແລະ ເຄົາລົບບັນພະບຸລຸດ. ບາງຄັ້ງປະຊາກອນ Hakka ຍັງກິນປໍ່ສະຫຼັດໃນມື້ທີສາມຂອງເດືອນທີສາມຂອງປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ.

ນາຕາລີ

ບໍລິສັດ ປັກກິ່ງ ຊິບເປີລເລີ ຈຳກັດ

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

ເວັບ: https://www.yumartfood.com/