ສະນັ້ນ, ເຈົ້າມີເຕມາກິຊູຊິ, ແມ່ນບໍ? ມັນຄືກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ແຊບໆນີ້ - ເຈົ້າເອົາສາຫຼ່າຍທະເລ nori ກອບໆ, ໃສ່ມັນດ້ວຍເຂົ້າຊູຊິແຊບໆ ແລະ ໄສ້ອື່ນໆຂອງເຈົ້າ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງຄືກັບສິ່ງທີ່ມ່ວນໆ ແລະ ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ. ລືມຊູຊິທີ່ມ້ວນຢ່າງສົມບູນແບບເຫຼົ່ານັ້ນໄປເລີຍ.ເຕມາກິມັນກ່ຽວກັບຮູບຊົງກະໂຫຼກທຳມະດາເຫຼົ່ານີ້. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຂອງຫວານພາຍໃນປະສົມກັບເຂົ້າທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ແລະມັນກໍ່ເປັນທີ່ພໍໃຈ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມັນເໝາະສຳລັບການກິນເປັນອາຫານຫວ່າງໃນເວລາດື່ມຊາ, ຫຼືເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນງານຫຼັກໃນງານລ້ຽງອາຫານຄ່ຳຄອບຄົວໄດ້. ຜູ້ຄົນມັກມັນຫຼາຍ - ມັນເບິ່ງເຢັນ, ແລະເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການເຮັດມັນຫຼາຍເກີນໄປ..
I. ປະຫວັດສາດ ແລະ ວິວັດທະນາການຂອງ Temaki Sushi
ມັນມີປະຫວັດສາດທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ຍ້ອນຫຼັງໄປເຖິງສະໄໝເອໂດ, ແລະທັງໝົດນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫາປາຢູ່ອ້ອມອ່າວໂຕກຽວ. ລອງນຶກພາບຊາວປະມົງເຫຼົ່ານີ້, ພວມອອກເດີນທາງໄກ, ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຈັບປາສົດມາຊອຍເປັນຕ່ອນໆ, ປະສົມກັບເຂົ້າໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະຫໍ່ທັງໝົດດ້ວຍສາລີດຳເພື່ອເຮັດເປັນກະປ໋ອງກິນງ່າຍເຫຼົ່ານີ້. ເໝາະສຳລັບການກິນດ້ວຍມືດຽວ, ເຈົ້າຮູ້ບໍ່? ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງຮັກສາປາໃຫ້ແຊບອີກດ້ວຍ, ແລະເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການສ້ອມຫຼືໄມ້ຄ້ອນ, ເຊິ່ງສະດວກຫຼາຍໃນການຂີ່ເຮືອ.
ຈາກນັ້ນ, ກ້າວໄປຂ້າງໜ້າຢ່າງໄວວາສູ່ກາງສະໄໝເອໂດ, ເມື່ອສິ່ງຕ່າງໆກຳລັງຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ແລະເຕມາກິຈາກການເປັນອາຫານສຸກເສີນສຳລັບຊາວປະມົງ ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດຈັບໄດ້ຈາກຖະໜົນ. ຜູ້ຂາຍໃນປາສາດເອໂດະ, ເຊິ່ງແມ່ນໂຕກຽວໃນປະຈຸບັນ, ກຳລັງຂາຍນິກິຣິ ແລະເຕມາກິ, ແລະເຕມາກິເປັນທີ່ນິຍົມເພາະມັນລາຄາຖືກ ແລະ ເຈົ້າສາມາດໃສ່ສິ່ງຂອງໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃສ່ໃນນັ້ນ. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ: ພວກເຂົາເຄີຍໃຊ້ສາລີທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ປີ້ງ, ຄືກັບສິ່ງທີ່ພວກເຂົາໃຊ້ສຳລັບເຮັດມະກິ gunkan ໃນປະຈຸບັນ. ຈົນກ່ວາຍຸກ Meiji ພວກເຂົາຈຶ່ງເລີ່ມປີ້ງສາລີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຕມາກິເນື້ອສຳຜັດທີ່ກອບໆທີ່ພວກເຮົາມັກນັ້ນ.
II. ສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນ
ອົງປະກອບພື້ນຖານ:
Nori: ແຜ່ນສາຫຼ່າຍທະເລອົບເພື່ອຄວາມກອບ.
ເຂົ້າຊູຊິ: 300 ກຣາມ (ແນະນຳ: ເຂົ້າໂຄຊິຮິຄາຣິຂອງຍີ່ປຸ່ນ ຫຼື ເຂົ້າຂອງຈີນພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອ).
ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູຊິ: 3 ບ່ວງແກງ (ທາງເລືອກທີ່ເຮັດເອງ: ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູຂາວ, ນ້ຳຕານ, ເກືອ ໃນອັດຕາສ່ວນ 5:3:1).
ຄຳແນະນຳໃນການຕື່ມ (ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້):
ອາຫານທະເລດິບ: ປາແຊລມອນ, ປາທູນາ, ອາມາເອບິ (ກຸ້ງຫວານ; ເອົາໄປແຊ່ຕູ້ເຢັນກ່ອນນຳໃຊ້).
ຕົວເລືອກປຸງແຕ່ງແລ້ວ: ອອມເລັດຊອຍ, ປູອັດ, ກຸ້ງເທມປຸຣະ, ປາແຊລມອນຮົມຄວັນ.
ທາງເລືອກອາຫານເຈ: ໝາກອາໂວກາໂດ, ໝາກແຕງ, ຜັກກາດດອງ, ເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວ, ສະຫຼັດຜັກຫົມ.
ເຄື່ອງປຸງ: ວາຊາບິ, ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ເມັດງາຂາວ, ປາໂອນິໂຕ, ຊິຊິມິ ໂຕກາຣາຊິ.
III. ການກະກຽມແບບເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ
1. ຫຸງເຂົ້າຊູຊິ
ລ້າງເຂົ້າ, ແຊ່ນ້ຳ 30 ນາທີ, ເອົານ້ຳອອກ.
ຕົ້ມດ້ວຍນ້ຳ (ອັດຕາສ່ວນ 1:1.2), ນຶ່ງປະມານ 10 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບນ້ຳສົ້ມສາຍຊູຊິໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
2. ການກະກຽມສ່ວນປະກອບ
ຊອຍຊາຊິມິເປັນຕ່ອນໆ; ຜັກບົດເປັນຕ່ອນໆ; ຕັດອອມເລັດເປັນໂບ.
ປອກເປືອກອາໂວກາໂດແລະເອົາເມັດອອກ, ເຄືອບດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວເພື່ອປ້ອງກັນການເປັນສີນ້ຳຕານ.
ເອົາຫົວ ແລະ ເປືອກອອກຈາກກຸ້ງເທມປຸຣະ, ປະໄວ້ຫາງໄວ້ເພື່ອນຳສະເໜີ.
3. ການປະກອບເຕມາກິຊູຊິ
ວາງແຜ່ນ nori ດ້ານທີ່ເຫຼື້ອມເປັນເງົາລົງ, ພັບເປັນຮູບຈວຍ, ແລະ ຮັດຖານໃຫ້ແໜ້ນ.
ຕື່ມເຂົ້າຊູຊິ 50 ກຣາມ, ກົດໃຫ້ສູງ 1/3.
ຕື່ມໄສ້ທີ່ທ່ານມັກຕາມລຳດັບ.
ພັບຂອບຂອງປາ nori ເຂົ້າດ້ານໃນເພື່ອປິດ, ຮັບປະທານໂດຍໃຫ້ດ້ານທີ່ເປີດຂຶ້ນເທິງ.
IV. ເຄັດລັບຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນ
ການເສີມລົດຊາດເຂົ້າ: ປະສົມເຂົ້າກັບເມັດງາ ຫຼື ສາຫຼ່າຍທະເລ (kombu) ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ.
ອາຫານປະສົມທີ່ມີນະວັດຕະກໍາ: ລອງຊີມປາແຊລມອນໝາກມ່ວງ, ຊີ້ນປູເນີຍແຂງ, ຫຼື ອູເມໂບຊິກັບໃບຊີໂຊ.
ແນວຄວາມຄິດກ່ຽວກັບການຈັດວາງອາຫານ: ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຜັກກາດຫົວ/ໃບຊິໂຊ, ກຸ້ງໝາກເຊີຣີ, ຫຼື ຂີງດອງ.
ການຈັບຄູ່: ຮັບປະທານກັບແກງ miso, genmaicha (ຊາເຂົ້າກ່ຳ) ຫຼື oolong ເຢັນ.
ມັນເລີ່ມຕົ້ນງ່າຍໆ, ຍ້ອນກັບໄປໃນສະໄໝເອໂດ, ແລະແທ້ໆແລ້ວ, ມັນຍັງຄົງຮັກສາບັນຍາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ລຽບງ່າຍໄວ້ຕະຫຼອດຫຼາຍປີມານີ້. ມັນຄ້າຍຄືກັບການເບິ່ງໃນກະຈົກ, ເຈົ້າຮູ້ບໍ່? ສະແດງໃຫ້ເຈົ້າເຫັນວ່າບາງຄັ້ງ, ການຮັກສາສິ່ງຕ່າງໆໃຫ້ລຽບງ່າຍແມ່ນບ່ອນທີ່ມີຄວາມງາມທີ່ແທ້ຈິງ. ແລະສິ່ງທີ່ເຢັນແມ່ນ, ມັນພຽງແຕ່ໂຍນກົດລະບຽບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແປກປະຫຼາດທັງໝົດອອກໄປນອກປ່ອງຢ້ຽມ. ເຈົ້າບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເປັນພໍ່ຄົວ ຫຼື ມີເຄື່ອງມືທີ່ບ້າໆຫຼາຍຢ່າງ - ພຽງແຕ່ມີຄວາມຮັກໃນອາຫານທີ່ດີ ແລະ ຊ່ວງເວລາທີ່ດີ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະກິນອາຫານສັ້ນໆໃຫ້ຕົວເອງ, ຫຼື ມີຄວາມມ່ວນຊື່ນໃນການສ້າງອາຫານປະສົມທີ່ແປກປະຫຼາດກັບໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຄອບຄົວຂອງເຈົ້າ, ທຸກໆຄຳທີ່ກິນກໍ່ຮູ້ສຶກຄືກັບການກອດເລັກນ້ອຍ. ມັນຄືກັບວ່າ, ພຽງແຕ່ເພີດເພີນກັບສິ່ງທີ່ລຽບງ່າຍໃນຊີວິດ.
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດ Arkera
ອີເມວ:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
ເວັບ: https://www.cnbreading.com/
ເວລາໂພສ: ເມສາ-09-2025