ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານປາໄຫຼ, ຄົນເຮົາກ່ອນອື່ນໝົດຄິດວ່າປາໄຫຼປີ້ງອາຫານໂປດປານນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຄັມ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ. ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາສິລະປະການປີ້ງປາໄຫຼ, ຕັ້ງແຕ່ການເລືອກປະເພດປາໄຫຼທີ່ຖືກຕ້ອງ ຈົນເຖິງການເປັນແມ່ບົດໃນວິທີການໝັກ ເພື່ອຊອກຫາອາຫານທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອຈັບຄູ່ກັບສ່ວນປະກອບທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້, ລອງມາເບິ່ງນຳກັນ!
ການເລືອກປະເພດປາໄຫຼທີ່ເໝາະສົມ
ຂັ້ນຕອນທຳອິດໃນການເຮັດອາຫານປາໄຫຼທີ່ແຊບຊ້ອຍຄືການເລືອກປະເພດປາໄຫຼທີ່ເໝາະສົມ. ມີປາໄຫຼຫຼາຍຊະນິດທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນອາຫານອາຊີ, ປາໄຫຼອາເມລິກາ, ປາໄຫຼເອີຣົບ, ແລະ ປາໄຫຼຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ຊະນິດທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນປາໄຫຼອາເມລິກາ. ເມື່ອເລືອກປາໄຫຼ, ໃຫ້ຊອກຫາຊີ້ນປາໄຫຼສົດ, ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ແໜ້ນໜາ ແລະ ຜິວໜັງເຫຼື້ອມເປັນເງິນ. ຈຸດສຳຄັນແມ່ນຄວາມສົດ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊື້ຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ວິທີການໝັກປາໄຫຼປີ້ງ
ເມື່ອທ່ານເລືອກປາໄຫຼຂອງທ່ານແລ້ວ, ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມມັນສໍາລັບການອົບ. ວິທີການໝັກປາໄຫຼແບບດັ້ງເດີມແມ່ນການໝັກຊີ້ນປາໄຫຼໃນຊອດຫວານແລະເຄັມທີ່ເອີ້ນວ່າ kabayaki. ຊອດນີ້ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, mirin, ແລະນໍ້າຕານ, ເຊິ່ງຕົ້ມຮ່ວມກັນເປັນນ້ໍາຊອດ caramel ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາໄຫຼຈະຖືກໝັກໃນຊອດນີ້, ຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງ.
ປາໄຫຼອົບທີ່ສົມບູນແບບ
ເມື່ອປີ້ງປາໄຫຼ, ຄວາມແນ່ນອນ ແລະ ຄວາມອົດທົນເປັນສິ່ງສຳຄັນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນປາໄຫຼຈະຖືກປີ້ງດ້ວຍໄຟຖ່ານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຄວັນໄຟອ່ອນໆ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຊອດຄາບາຢາກິມີລົດຊາດກອບທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ປາໄຫຼຈະຖືກປີ້ງຈົນອ່ອນນຸ້ມ, ມີໜັງໄໝ້ເລັກນ້ອຍ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຄັມທີ່ສົມດຸນກັນຢ່າງສົມບູນແບບ.
ແຕ່ງກິນຮ່ວມກັບອາຫານອື່ນໆ
ປາໄຫຼປີ້ງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ໃນອາຫານອາຊີ, ມັນມັກຈະຖືກຮັບປະທານກັບເຂົ້າໜື້ງ (ເອີ້ນວ່າ eel-don) ຫຼື ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງມ້ວນຊູຊິ. ລົດຊາດເຄັມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງປາໄຫຼຍັງເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານເຊັ່ນ: ແກງ miso, ໝາກແຕງດອງ ແລະ ສະຫຼັດສົດໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮູບແບບທີ່ທັນສະໄໝກວ່າ, ລອງລວມເອົາປາໄຫຼປີ້ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ເຊັ່ນ: ຊູຊິ ບູຣິໂຕ້ ຫຼື ເຮັດມັນເປັນປາໄຫຼແຫ້ງ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ປາໄຫຼປີ້ງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານອາຊີ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ. ໂດຍການເລືອກປະເພດປາໄຫຼທີ່ເໝາະສົມ, ການຮຽນຮູ້ວິທີການໝັກ, ແລະ ການຄົ້ນຫາການຈັບຄູ່, ທ່ານສາມາດສ້າງປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານທີ່ໜ້າຈົດຈຳໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການ ຫຼື ພໍ່ຄົວທີ່ຢູ່ເຮືອນທີ່ຕ້ອງການຂະຫຍາຍທັກສະການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ, ປາໄຫຼປີ້ງເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ແຊບຊ້ອຍທີ່ແນ່ນອນວ່າຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານປະທັບໃຈ.
ຕິດຕໍ່
ບໍລິສັດ ປັກກິ່ງ ຊິບເປີລເລີ ຈຳກັດ
WhatsApp: +86 136 8369 2063
ເວລາໂພສ: ສິງຫາ-04-2024