ເຕັກນິກການຈືນ ແລະ ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມນ້ຳມັນສຳລັບເທມປຸຣະຍີ່ປຸ່ນ

ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ,ເທມປຸຣະເປັນທີ່ນິຍົມຍ້ອນເຕັກນິກການຈືນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພາຍນອກມີສີທອງ, ກອບ ແລະ ພາຍໃນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ. ກຸນແຈສຳຄັນໃນການເຮັດເທມປຸຣະຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມຢູ່ເຮືອນແມ່ນການຮຽນຮູ້ເຕັກນິກການຈືນ ແລະ ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມນ້ຳມັນຢ່າງແນ່ນອນ.

ກ່ອນອື່ນໝົດ, ໃຫ້ພວກເຮົາມາສົນທະນາກ່ຽວກັບເຕັກນິກການຈືນ. ເທມປຸຣະການຈືນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເລື່ອງຂອງການຈືນນ້ຳເລິກເທົ່ານັ້ນ; ມັນຕ້ອງການຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດໃນລາຍລະອຽດ. ການເລືອກສ່ວນປະກອບສົດແມ່ນຂັ້ນຕອນທຳອິດ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານທະເລ, ຜັກ, ຫຼືຊີ້ນ, ຄວາມສົດຈະສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ລົດຊາດສຸດທ້າຍ. ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດສ່ວນປະກອບແລ້ວ, ໃຫ້ເຄືອບສ່ວນປະສົມເຫຼົ່ານັ້ນດ້ວຍຜົງຈືນເທມປຸຣະພິເສດ ຫຼື ແປ້ງເຄັກເພື່ອລັອກລົດຊາດ ແລະ ສ້າງຄວາມກອບພາຍນອກ.

ເມື່ອຈືນ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບການຈັດວາງສ່ວນປະກອບ ແລະ ການໃຊ້ກະຕ່າຈືນ. ສ່ວນປະກອບຄວນກະຈາຍໃຫ້ທົ່ວກະຕ່າຈືນ, ຫຼີກລ່ຽງການຊ້ອນກັນ, ເພື່ອຮັບປະກັນການປຸງແຕ່ງແຕ່ລະຊິ້ນຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ. ການເລືອກກະຕ່າຈືນກໍ່ມີຄວາມສຳຄັນເຊັ່ນກັນ; ມັນຄວນມີຕາໜ່າງລະອຽດທີ່ລະບາຍນ້ຳມັນສ່ວນເກີນໄດ້ໄວ ແລະ ຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ກອບຂອງເທມປຸຣະ.

ຕໍ່ໄປ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມນ້ຳມັນ. ອຸນຫະພູມນ້ຳມັນມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຮູບລັກສະນະ ແລະ ໂຄງສ້າງຂອງເທມປຸຣະ. ຖ້າອຸນຫະພູມນ້ຳມັນສູງເກີນໄປ, ເປືອກຈະໄໝ້ ແລະ ພາຍໃນຈະບໍ່ສຸກ. ຖ້າອຸນຫະພູມນ້ຳມັນຕໍ່າເກີນໄປ, ເປືອກຈະບໍ່ກອບ ແລະ ພາຍໃນຈະມີນ້ຳມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມນ້ຳມັນຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບການຈືນເທມປຸຣະ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ອຸນຫະພູມນ້ຳມັນສຳລັບການຈືນເທມປຸຣະອຸນຫະພູມຄວນຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 170-180°C. ຊ່ວງອຸນຫະພູມນີ້ຮັບປະກັນວ່າໜ້ານ້ຳມັນຈະແຂງຕົວໄວ ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນປະກອບພາຍໃນສຸກ ແລະ ນຸ້ມ. ເພື່ອຄວບຄຸມອຸນຫະພູມນ້ຳມັນໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນກວ່າ, ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ ຫຼື ສັງເກດຄວັນ ແລະ ສຳຜັດອຸນຫະພູມນ້ຳມັນ.

ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຈືນ, ໃຫ້ປັບເວລາຈືນຕາມຄວາມໜາ ແລະ ປະເພດຂອງສ່ວນປະກອບ. ສ່ວນປະກອບທີ່ບາງກວ່າ, ເຊັ່ນ: ຜັກຊອຍ, ຄວນຈືນໃຫ້ສັ້ນລົງ, ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນປະກອບທີ່ໜາກວ່າ, ເຊັ່ນ: ປາ, ຕ້ອງຈືນດົນກວ່າເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນສຸກດີ.

ຕິດຕໍ່

ບໍລິສັດ ປັກກິ່ງ ຊິບເປີລເລີ ຈຳກັດ

WhatsApp: +8618502911486

ເວັບ: https://www.yumartfood.com/