ຄຳແນະນຳສຳລັບວິທີການເຄືອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນສຳລັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ

ການເຄືອບ, ເຊັ່ນ: ແປ້ງ ແລະ ເຂົ້າຈີ່, ໃຫ້ຮູບລັກສະນະ ແລະ ໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການ ພ້ອມທັງຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນเชิงลึกບາງຢ່າງກ່ຽວກັບປະເພດການເຄືອບອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກສ່ວນປະກອບ ແລະ ອຸປະກອນເຄືອບຂອງທ່ານ.

1 (1)

ການເຄືອບກ່ອນ

ຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຖືກເຄືອບລ່ວງໜ້າເພື່ອປັບປຸງການຍຶດຕິດຂອງຂະໜາດ ແລະ ການຍຶດຕິດຂອງຊັ້ນເຄືອບທັງໝົດ: ຊັ້ນພື້ນຜິວລຽບ ຫຼື ແຂງມັກຈະຕ້ອງການການເຄືອບລ່ວງໜ້າ. ການປັບຂະໜາດຕ້ອງການຄວາມຫຍາບ ແລະ ຄວາມແຫ້ງໃນລະດັບໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ມັນຕິດ, ແລະ ການປອກຝຸ່ນຊັ້ນພື້ນຜິວລ່ວງໜ້າສາມາດສ້າງພື້ນຜິວທີ່ດີເລີດ. ຊັ້ນພື້ນຜິວທີ່ແຊ່ແຂງແມ່ນຍາກໃນການເຄືອບເປັນພິເສດ ແລະ ຕ້ອງການຄວາມໄວໃນສາຍເຄືອບທີ່ໄວຂຶ້ນກ່ອນທີ່ຈະລະລາຍ. ອຸປະກອນເຄືອບລ່ວງໜ້າປະກອບມີຖັງ.ຊ່າງເຂົ້າຈີ່, ເສັ້ນຊື່ສາມຮອບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່,ແລະມາດຕະຖານແບບເສັ້ນດຽວຜ່ານຊ່າງເຂົ້າຈີ່ກອງ ຫຼື ສາມຫຼ່ຽມຊ່າງເຂົ້າຈີ່ມີປະສິດທິພາບໂດຍສະເພາະສຳລັບຜະລິດຕະພັນການປັ້ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຮູທີ່ເຂົ້າເຖິງຍາກ.ຊ່າງເຂົ້າຈີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍເມື່ອແລ່ນຜະລິດຕະພັນກ້າມຊີ້ນທັງໝົດ ແລະ ຍັງສາມາດບັນລຸໂຄງສ້າງໜ້າດິນຂອງເຂົ້າຈີ່ແບບຫັດຖະກຳແບບບ້ານໄດ້.

ນ້ຳຢາງມາດຕະຖານ

ການເຄືອບນ້ຳຢາມາດຕະຖານແມ່ນຖືກນຳໃຊ້ໂດຍອຸປະກອນ dip, ຜ້າມ່ານດ້ານເທິງ, ຫຼືອຸປະກອນ underflow. ອຸປະກອນ dip ແມ່ນເຄື່ອງປະສົມແປ້ງທີ່ນິຍົມໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເນື່ອງຈາກຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ ແລະ ການເຮັດວຽກທີ່ງ່າຍດາຍ. ອຸປະກອນຜ້າມ່ານດ້ານເທິງແມ່ນໃຊ້ສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມັກຈະມີບັນຫາກ່ຽວກັບທິດທາງ ຫຼື ສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເລິກ, ເຊັ່ນ: ປີກໄກ່. ການເຄືອບນ້ຳຢາທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດແມ່ນຂຶ້ນກັບສອງເຄື່ອງຈັກທີ່ປ້ອນເຄື່ອງປະສົມແປ້ງ:ນ້ຳຢາເຄືອບກ່ອນຕ້ອງເຄືອບຜະລິດຕະພັນໃຫ້ສະໝໍ່າສະເໝີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ການຍຶດຕິດທີ່ດີ, ແລະລະບົບປະສົມນ້ຳຢາຕ້ອງໃຫ້ສ່ວນປະສົມທີ່ເປັນເອກະພາບຂອງແປ້ງທີ່ມີນ້ຳຢູ່ໃນຄວາມໜືດ ແລະ ອຸນຫະພູມທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ.

1 (2)

ເທມປຸຣະຂີ້ຕົມ

ການໃຊ້ນ້ຳຕົ້ມເທມປຸຣະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຈັດການທີ່ອ່ອນໂຍນ; ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ອາຍແກັສທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ຳຕົ້ມຈະຖືກປ່ອຍອອກມາຜ່ານຂະບວນການກົນຈັກປົກກະຕິບາງຢ່າງ (ເຊັ່ນ: ການຄົນ) ແລະເຮັດໃຫ້ນ້ຳຕົ້ມແປ ແລະ ສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ການຄວບຄຸມຄວາມໜືດ ແລະ ອຸນຫະພູມຢ່າງເຂັ້ມງວດຄວບຄຸມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງນ້ຳຕົ້ມ ແລະ ອາຍແກັສ, ດັ່ງນັ້ນລະບົບປະສົມຕ້ອງສ້າງຄວາມຮ້ອນໜ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ເພື່ອປ້ອງກັນການປ່ອຍອາຍແກັສ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ນ້ຳຕົ້ມເທມປຸຣະຕ້ອງໄດ້ຈືນທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 383°F/195°C ເພື່ອຮັບປະກັນການປິດຜະນຶກຢ່າງໄວວາເທິງໜ້າຜິວຂອງຜະລິດຕະພັນ; ອຸນຫະພູມຕ່ຳສາມາດເຮັດໃຫ້ຊັ້ນເຄືອບຄືກັບຊັ້ນກາວ ແລະ ສາມາດເພີ່ມການດູດຊຶມນ້ຳມັນ. ອຸນຫະພູມການຈືນຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມໄວຂອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອາຍແກັສທີ່ກັກຂັງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງຊັ້ນເຄືອບ.

ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນເຂົ້າຈີ່ປັ້ນດິນເຜົາຂອງຍີ່ປຸ່ນແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດຫຼັກຄື: ແບບໄຫຼໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະ ແລະ ແບບໄຫຼບໍ່ໄຫຼ. ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນດິນເຜົາຂອງຍີ່ປຸ່ນເປັນເຂົ້າຈີ່ປັ້ນດິນເຜົາທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍ. ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນດິນເຜົາອື່ນໆສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແບບໄຫຼບໍ່ໄຫຼເພາະວ່າມັນມີອະນຸພາກຂະໜາດນ້ອຍຫຼາຍ ຫຼື ແປ້ງທີ່ປະກອບເປັນກ້ອນເມື່ອໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍ.

1 (3)
1 (4)

ເຂົ້າຈີ່ປັ້ນຍີ່ປຸ່ນໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າທີ່ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນພຣີມຽມທີ່ໃຫ້ຈຸດເດັ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ຄວາມກອບທີ່ຄົມ. ການເຄືອບທີ່ລະອຽດອ່ອນນີ້ຕ້ອງການອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງເພື່ອລວມເອົາຄຸນສົມບັດພິເສດເພື່ອຮັກສາການປັ້ນເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ຄົງທີ່. ຜົງພິເສດມັກຈະຖືກຜະລິດເພື່ອຮັບປະກັນການດູດຊຶມເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ຳໜັກເບົາຢ່າງພຽງພໍ. ຄວາມກົດດັນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດທຳລາຍການປັ້ນເຂົ້າຈີ່ໄດ້: ຄວາມກົດດັນໜ້ອຍເກີນໄປ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ຕິດກັນຢ່າງຖືກຕ້ອງຕະຫຼອດ. ການປົກຫຸ້ມດ້ານຂ້າງແມ່ນຍາກກວ່າເຂົ້າຈີ່ອື່ນໆ ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນມັກຈະວາງຢູ່ເທິງຕຽງລຸ່ມ. ຜູ້ປັ້ນເຂົ້າຈີ່ຕ້ອງຈັບເຂົ້າຈີ່ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາຂະໜາດຂອງອະນຸພາກ ແລະ ຕ້ອງເຄືອບດ້ານລຸ່ມ ແລະ ດ້ານຂ້າງໃຫ້ເທົ່າກັນ.


ເວລາໂພສ: ວັນທີ 15 ກໍລະກົດ 2024