ໃນຂະນະທີ່ພູມສັນຖານດ້ານອາຫານທົ່ວໂລກກຳລັງຫັນປ່ຽນໄປສູ່ຄວາມຊື່ນຊົມທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າເກົ່າສຳລັບໂປຣໄຟລ໌ອູມາມິພື້ນຖານ, ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ໄດ້ປະກາດຄວາມພ້ອມຂອງລະບົບປຸງລົດຊາດພິເສດທີ່ອອກແບບມາສຳລັບການບໍລິການອາຫານທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍຳສູງ. ຈຸດໃຈກາງຂອງໂຄງການນີ້ແມ່ນຜົງປຸງລົດຊາດແບບຍີ່ປຸ່ນ Hondashi, ເປັນສ່ວນປະກອບແຫ້ງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງທີ່ໄດ້ມາຈາກປາໂອນິໂຕຮົມຄວັນຊັ້ນນຳ (ຄັດສຶໂອບູຊິ) ແລະສານສະກັດຈາກສາຫຼ່າຍທະເລ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ທັນທີ ແລະ ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງ ທຽບກັບການສະກັດນ້ຳຊຸບດາຊິແບບດັ້ງເດີມທີ່ໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ ເຊິ່ງມັກຈະຕ້ອງໃຊ້ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຢ່າງລະອຽດເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ເມັດມີຄຸນສົມບັດລະລາຍໄວ, ຮັບປະກັນການແຊ່ນ້ຳຊຸບທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ ແລະ ຫອມລົງໃນສ່ວນປະກອບຂອງນ້ຳຮ້ອນທັນທີ. ເຄື່ອງປຸງນີ້ຖືກວາງໄວ້ເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ຫຼາກຫຼາຍສຳລັບພໍ່ຄົວມືອາຊີບ ແລະ ຜູ້ຜະລິດອາຫານອຸດສາຫະກຳ, ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມບໍລິສຸດສາກົນທີ່ເຂັ້ມງວດ, ຮັບປະກັນວ່າ "ລົດຊາດຕາເວັນອອກ" ສາມາດຜະລິດຊ້ຳໄດ້ດ້ວຍຄວາມສອດຄ່ອງ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃນຫຼາຍພາກພື້ນທາງພູມສາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
ພາກທີ I: ທັດສະນະຂອງອຸດສາຫະກໍາ - ວິວັດທະນາການໂຄງສ້າງຂອງລະບົບລົດຊາດທົ່ວໂລກ
ຕະຫຼາດສາກົນສຳລັບເຄື່ອງປຸງ ແລະ ສານເສີມລົດຊາດໃນປະຈຸບັນແມ່ນຖືກກຳນົດໂດຍການປ່ຽນແປງຈາກສານເພີ່ມເຕີມງ່າຍໆໄປສູ່ພື້ນຖານທີ່ສັບສົນ ແລະ ມີປະໂຫຍດ. ວິວັດທະນາການນີ້ແມ່ນຂັບເຄື່ອນໂດຍການນຳເອົາເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຍີ່ປຸ່ນມາໃຊ້ທົ່ວໂລກ, ບ່ອນທີ່ “dashi” (ນ້ຳຊຸບ) ບໍ່ໄດ້ຖືກເບິ່ງວ່າເປັນສ່ວນປະກອບພິເສດອີກຕໍ່ໄປ ແຕ່ເປັນເຄື່ອງມືທົ່ວໄປໃນການເສີມຂະຫຍາຍຄວາມເລິກຂອງອາຫານເຄັມ.
ການລວມຕົວຂອງວິທະຍາສາດອູມາມິ ແລະ ສຸຂະພາບທາງໂພຊະນາການ
ວິທະຍາສາດອາຫານທີ່ທັນສະໄໝໄດ້ຢືນຢັນບົດບາດຂອງ "ການເສີມສ້າງອຸມາມິ" ຫຼາຍຂຶ້ນ - ຜົນກະທົບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆທີ່ເກີດຂຶ້ນເມື່ອກູຕາເມດຈາກສາຫຼ່າຍທະເລ ແລະ ອີໂນຊີເນດຈາກປາແຫ້ງຖືກລວມເຂົ້າກັນ. ການເສີມສ້າງນີ້ແມ່ນຕົວຂັບເຄື່ອນທີ່ສຳຄັນໃນການເຄື່ອນໄຫວທົ່ວໂລກໄປສູ່ການຫຼຸດຜ່ອນໂຊດຽມ. ໂດຍການນຳໃຊ້ເມັດດາຊິທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານສາມາດບັນລຸຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເລິກເຊິ່ງຂອງ "ຄວາມແຊບ" ໂດຍບໍ່ຕ້ອງອາໄສເກືອຫຼາຍເກີນໄປ ຫຼື ສານເສີມລົດຊາດສັງເຄາະ. ແນວໂນ້ມນີ້ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໂດຍສະເພາະໃນຕະຫຼາດທີ່ມີສະຕິຕໍ່ສຸຂະພາບບ່ອນທີ່ການລິເລີ່ມ "ປ້າຍສະອາດ" ຄອບງຳ. ຜູ້ບໍລິໂພກກຳລັງປ່ຽນຈາກເຄື່ອງປຸງທີ່ມີສານເຄມີຫຼາຍ, ໂດຍມັກເຄື່ອງປຸງທີ່ໄດ້ມາຈາກທະເລທຳມະຊາດ ແລະ ຂະບວນການໝັກທີ່ສະເໜີຮູບແບບສ່ວນປະກອບທີ່ສະອາດ ແລະ ໂປ່ງໃສກວ່າ.
ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງການບໍລິການອາຫານອຸດສາຫະກຳ
ທ່າອ່ຽງມະຫາພາກທີ່ສຳຄັນໃນຂະແໜງການໂຮງແຮມທົ່ວໂລກແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບ "ປະສິດທິພາບລະດັບພື້ນຖານ." ໃນຂະນະທີ່ກຸ່ມຮ້ານອາຫານຂະຫຍາຍຕົວໃນລະດັບສາກົນ, ຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາຮູບແບບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກໃນຫຼາຍຮ້ອຍສະຖານທີ່ກາຍເປັນສິ່ງທ້າທາຍດ້ານການຂົນສົ່ງ. ອຸດສາຫະກຳກຳລັງເຫັນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ເດັດຂາດໄປສູ່ຜົງປຸງລົດຊາດແບບທັນທີທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ ເຊິ່ງລົບລ້າງຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການຈັດຊື້ວັດຖຸດິບ ແລະ ການກະກຽມດ້ວຍຕົນເອງ. ການປ່ຽນແປງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດມາດຕະຖານຂອງ "ຊອດແມ່" ແລະ ນ້ຳຕົ້ມ, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານທີ່ໝັ້ນຄົງສຳລັບທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ຣາເມັນແບບດັ້ງເດີມຈົນເຖິງນ້ຳໝັກແບບຟິວຊັນຕາເວັນຕົກ. ທັດສະນະຂອງອຸດສາຫະກຳໃນປະຈຸບັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການຮັບຮອງເອົາຜົງປຸງລົດຊາດພິເສດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບຜູ້ປະກອບການທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ການຂາດແຄນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານ.
ຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ການຕິດຕາມໄດ້ໃນເຄື່ອງປຸງທີ່ໄດ້ມາຈາກທະເລ
ການຄ້າເຄື່ອງປຸງອາຫານທະເລທົ່ວໂລກກຳລັງຢູ່ພາຍໃຕ້ການກວດສອບຢ່າງລະອຽດຈາກອົງການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ອົງການຈັດຕັ້ງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ທີມງານຈັດຊື້ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຜູ້ສະໜອງທີ່ສາມາດສະແດງຄວາມໂປ່ງໃສ “ຈາກຟາມສູ່ໂຕະອາຫານ” ຫຼື “ຈາກມະຫາສະໝຸດສູ່ເມັດ”. ນີ້ລວມທັງການກວດສອບເຂດເກັບກ່ຽວທີ່ບໍ່ມີມົນລະພິດສຳລັບປາໂບນິໂຕ ແລະ ສາຫຼ່າຍທະເລ, ພ້ອມທັງການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຂະບວນການຜະລິດທີ່ຍຶດໝັ້ນກັບມາດຕະຖານທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO ແລະ ຍືນຍົງ. ຄວາມສາມາດໃນການໃຫ້ໃບຢັ້ງຢືນສຸຂະອະນາໄມຫຼາຍຊາດໄດ້ກາຍເປັນ “ໜັງສືຜ່ານແດນທົ່ວໂລກ” ທີ່ບັງຄັບສຳລັບສ່ວນປະກອບທີ່ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດທີ່ມີກົດລະບຽບສູງ, ບ່ອນທີ່ຄວາມປອດໄພຂອງສານສະກັດຈາກທະເລເປັນຂໍ້ກຳນົດທີ່ບໍ່ສາມາດເຈລະຈາໄດ້.
ພາກທີ II: ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງສະຖາບັນ ແລະ ສະຖານະການການນຳໃຊ້ຍຸດທະສາດ
ບໍລິສັດ Beijing Shipuller ຈຳກັດ, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2004, ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າສອງທົດສະວັດໃນການພັດທະນາຂອບການດຳເນີນງານພິເສດທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງອາຊີ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານອຸດສາຫະກຳທົ່ວໂລກ. ຄວາມສາມາດໃນການຂົນສົ່ງ ແລະ ການຜະລິດຂອງບໍລິສັດແມ່ນໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກ...9 ຖານການຜະລິດພິເສດແລະ ເຄືອຂ່າຍຮ່ວມມືຂອງໂຮງງານຮ່ວມມື 280 ແຫ່ງ, ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການສົ່ງອອກສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໄປຍັງ 97 ປະເທດ.
ຄວາມເປັນເລີດດ້ານການຜະລິດ ແລະ ໂປໂຕຄອນ “ວິທີແກ້ໄຂແບບມະຫັດສະຈັນ”
ຄວາມເປັນຜູ້ນຳຂອງອົງກອນໃນຕະຫຼາດເຄື່ອງປຸງສາກົນແມ່ນສ້າງຂຶ້ນບົນພື້ນຖານເສົາຄໍ້າຂອງສະຖາບັນຫຼາຍຢ່າງທີ່ຮັບປະກັນຄວາມສາມາດໃນການຂະຫຍາຍທົ່ວໂລກ ແລະ ຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ມີການປະນີປະນອມ:
ສະຖາປັດຕະຍະກຳການຮັບຮອງທີ່ສົມບູນແບບ:ຜະລິດຕະພັນ ແລະ ສາຍການຜະລິດ Yumart ທັງໝົດແມ່ນໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນພາຍໃຕ້ISO, HACCP, BRC, ຮາລານ ແລະ ໂຄເຊີໂປໂຕຄອນຕ່າງໆ. ສິ່ງນີ້ຮັບປະກັນວ່າເມັດ Hondashi ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານວັດທະນະທໍາ, ສາສະຫນາ, ແລະ ຄວາມປອດໄພທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສໍາລັບທຸລະກິດອາຫານໃນ100ບັນດາປະເທດ.
ການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາ ແລະ ການປັບແຕ່ງພິເສດ:ດ້ວຍທີມງານຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາທີ່ອຸທິດຕົນ, ອົງກອນດັ່ງກ່າວໃຫ້ບໍລິການ “ວິທີແກ້ໄຂທີ່ມະຫັດສະຈັນ” ຮ່ວມກັນສຳລັບລູກຄ້າທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍການຄ້າສ່ວນຕົວ (OEM). ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປັບລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂອງກິ່ນຫອມ, ຄວາມເຄັມ, ແລະ ຂະໜາດເມັດຂອງເຄື່ອງປຸງໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນທ້ອງຖິ່ນ. ຕົວຢ່າງ, ຮູບແບບປາໂບນິໂຕທີ່ມີຄວັນໄຟທີ່ຊັດເຈນກວ່າອາດຈະຖືກພັດທະນາຂຶ້ນສຳລັບຕະຫຼາດອາຊີຕາເວັນອອກ, ໃນຂະນະທີ່ພື້ນຖານອູມາມິທີ່ເປັນກາງ ແລະ ເບົາກວ່າຈະຖືກສະໜອງໃຫ້ສຳລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານປະສົມຕາເວັນຕົກ.
ການບໍລິການຂົນສົ່ງແບບປະສົມປະສານ ແລະ ການບໍລິການ LCL:ຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍສຳລັບຜູ້ຂາຍສົ່ງສາກົນແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງບໍລິສັດໃນການສະເໜີການລວມຕົວການໂຫຼດຕູ້ຄອນເທນເນີໜ້ອຍກວ່າ (LCL). ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຊື້ສາມາດລວມເມັດ Hondashi ກັບອາຫານຫຼັກອື່ນໆຂອງອາຊີ - ເຊັ່ນ: ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ສາຫຼ່າຍທະເລ, ເຂົ້າຈີ່ panko, ແລະ ເສັ້ນໝີ່ - ເຂົ້າກັນເປັນການຂົນສົ່ງຄັ້ງດຽວ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານສິນຄ້າຄົງຄັງ ແລະ ຄວາມສັບສົນດ້ານການບໍລິຫານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ສະຖານະການການນຳໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ການແຈກຢາຍທົ່ວໂລກ
ຊຸດຜະລິດຕະພັນ Hondashi ແບບຍີ່ປຸ່ນຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ມີປະສິດທິພາບສູງໃນສາມຊັ້ນຫຼັກຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານຄື:
ບໍລິການອາຫານມືອາຊີບ (HORECA):ພໍ່ຄົວບໍລິຫານໃນລະບົບໂຮງແຮມລະດັບສາກົນ ແລະ ຮ້ານຣາເມັນພິເສດນຳໃຊ້ຮູບແບບ 1 ກິໂລ ແລະ 10 ກິໂລ ຈຳນວນຫຼາຍສຳລັບຖານແກງ, ຊອດ ແລະ ນ້ຳໝັກທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ. ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງມັນຮັບປະກັນວ່າອາຫານພິເສດເຊັ່ນ: ແກງມິໂຊະ ຫຼື ນ້ຳຊຸບອຸດອນ ຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ເປັນເອກະພາບໃນທົ່ວແຟຣນໄຊສ໌ທົ່ວໂລກ, ໂດຍບໍ່ຄຳນຶງເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄຸນນະພາບນ້ຳ ຫຼື ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ.
ຊ່ອງທາງການຄ້າຂາຍຍ່ອຍຫຼັກ:ສຳລັບຕະຫຼາດຜູ້ບໍລິໂພກ, ຍີ່ຫໍ້ດັ່ງກ່າວສະເໜີຖົງ 500 ກຣາມ ແລະ ຊອງແຍກຕ່າງຫາກທີ່ສະດວກສະບາຍສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊັ້ນວາງອາຫານພິເສດຂອງສັບພະສິນຄ້າທົ່ວໂລກ, ເຊິ່ງດຶງດູດໃຈຜູ້ແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນທີ່ຊອກຫາລົດຊາດຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບຄືກັບຮ້ານອາຫານໂດຍໃຊ້ເວລາກະກຽມໜ້ອຍທີ່ສຸດ. ອາຍຸການເກັບຮັກສາ 24 ເດືອນຮັບປະກັນການນຳໃຊ້ໃນໄລຍະຍາວສຳລັບເຮືອນຄົວພາຍໃນປະເທດ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານອຸດສາຫະກຳ:ຜູ້ຜະລິດໃຊ້ເມັດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນເປັນຕົວຊ່ວຍເພີ່ມ umami ຫຼັກໃນຊຸດອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ໄວ້ກ່ອນ, ອາຫານທະເລແຊ່ແຂງ, ແລະ ອາຫານວ່າງທີ່ເຄືອບດ້ວຍລົດຊາດເຄັມ. ຄວາມຕ້ານທານຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ກັບການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບອຸດສາຫະກໍາທີ່ເໝາະສົມສໍາລັບການຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່.
ສະຫຼຸບ
ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກສຳລັບສ່ວນປະກອບອາຊີທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຍັງສືບຕໍ່ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ບົດບາດຂອງຄູ່ຮ່ວມງານສະໜອງທີ່ໜ້າເຊື່ອຖື ແລະ ມີຄວາມສາມາດສູງຍັງຄົງມີຄວາມສຳຄັນທີ່ສຸດ. ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ສືບຕໍ່ນຳໃຊ້ເຄືອຂ່າຍການຜະລິດທີ່ກວ້າງຂວາງ ແລະ ຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາເພື່ອສົ່ງມອບເຄື່ອງປຸງທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ ແລະ ສອດຄ່ອງ. ຜ່ານຍີ່ຫໍ້ Yumart, ອົງກອນຍັງຄົງເປັນຈຸດເຊື່ອມຕໍ່ພື້ນຖານໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທົ່ວໂລກ, ຮັບປະກັນວ່າລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມຂອງຍີ່ປຸ່ນສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ໃນເຮືອນຄົວ, ໂຮງງານ ແລະ ຊັ້ນວາງຂາຍຍ່ອຍທົ່ວໂລກ. ຕັ້ງແຕ່ການຈັດຫາວັດຖຸດິບໃນເບື້ອງຕົ້ນຈົນເຖິງການຈັດສົ່ງສຸດທ້າຍທີ່ທ່າເຮືອສາກົນ, ຄຳໝັ້ນສັນຍາຕໍ່ຄວາມປອດໄພ ແລະ ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຍັງຄົງເປັນພື້ນຖານຂອງການດຳເນີນງານຂອງຕົນ.
ສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ການຮັບຮອງສາກົນ, ຫຼື ເພື່ອຮ້ອງຂໍ “Magic Solution” ທີ່ກຳນົດເອງສຳລັບຕະຫຼາດພາກພື້ນຂອງທ່ານ, ກະລຸນາເຂົ້າເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງບໍລິສັດ:https://www.yumartfood.com/
ເວລາໂພສ: ມັງກອນ-16-2026