Wakame ແມ່ນຫຍັງ: ຄູ່ມືການໃຊ້ ແລະ ເກັບຮັກສາ Wakame

ວາກາເມະເປັນໜຶ່ງໃນສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ກິນໄດ້ຫຼັກໆ. ຜັກທະເລຊະນິດນີ້ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານອາຊີ, ແລະ ສ່ວນຫຼາຍມັກຖືກຮັບໃຊ້ໃນແກງ ແລະ ສະຫຼັດ, ຫຼື ເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງກັບອາຫານທະເລ. ເກັບກ່ຽວຈາກທຳມະຊາດໃນນ້ຳຂອງອົດສະຕຣາລີ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະຖືກປູກຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ເກົາຫຼີ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ wakame ທີ່ທ່ານຈະພົບຢູ່ຮ້ານແມ່ນມາຈາກໜຶ່ງໃນສອງປະເທດນີ້.

ວາກາເມະ ເປັນພືດຜັກທະເລຊະນິດໜຶ່ງ, ໂດຍທົ່ວໄປເອີ້ນວ່າສາຫຼ່າຍທະເລ, ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ອາຫານອາຊີອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະໃນແກງ, ສະຫຼັດ, ແລະ ອາຫານວ່າງ, ແຕ່ຍັງເປັນເຄື່ອງປຸງອີກດ້ວຍ. ວາກາເມະມີສີຂຽວເຂັ້ມ; ບາງຄັ້ງມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ມັດສະຕາດທະເລ", ອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າມັນຄ້າຍຄືກັບຜັກກາດຂຽວເມື່ອປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນລົດຊາດອ່ອນໆຂອງມັນ, ເຊິ່ງບໍ່ຄືກັບຜັກທີ່ມີກິ່ນເຜັດ.

ມັນມີສອງຮູບແບບຄື: ແບບແຫ້ງ, ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະ ແບບເຄັມ. ແບບເຄັມແມ່ນຂາຍໃນຕູ້ເຢັນໃນກ່ອງທີ່ປິດສະໜິດ.

Wakame ແຕກຕ່າງຈາກ nori, ເຊິ່ງເປັນປະເພດຂອງສາຫຼ່າຍທະເລແຫ້ງທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດ ຊູຊິໂນຣິ ຄເມັດພືດໃນຮູບແບບແຜ່ນຮາບພຽງ ແລະ ແຫ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ wakame ແຫ້ງມັກຈະມາໃນຮູບແບບຂອງເສັ້ນທີ່ຫົດຕົວລົງເລັກນ້ອຍ, ຄ້າຍຄືກັບໝາກອະງຸ່ນແຫ້ງຈາກທະເລ. wakame ແຫ້ງຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ຳກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້, ໃນຂະນະທີ່ nori ມັກຈະຖືກປີ້ງກ່ອນການລວບລວມມ້ວນຊູຊິ.ສ, ຫຼືໂອນິກິຣິ.

ວາກາເມະຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ປະສົມເຂົ້າກັນກ່ອນນຳໃຊ້. ພຽງແຕ່ໃສ່ສາຫຼ່າຍທະເລໃສ່ໃນຊາມ ແລະ ຕື່ມນ້ຳອຸ່ນໃສ່ສອງສາມນາທີ. ມັນອາດຈະຂະຫຍາຍອອກໜ້ອຍໜຶ່ງ, ສະນັ້ນທ່ານອາດຈະບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ມັນຫຼາຍ. ເມື່ອໄດ້ຮັບນ້ຳ ແລະ ລະບາຍນ້ຳແລ້ວ, ມັນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດ ແລະ ແກງ, ຫຼື ຟັກ, ປຸງລົດຊາດ, ແລະ ຮັບປະທານເປັນສະຫຼັດ. ແກງມິໂຊะທີ່ມີຊື່ສຽງມັກຈະຕົກແຕ່ງດ້ວຍເຕົ້າຫູ້ຫັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຫົວຜັກບົ່ວສັບ, ແລະ ສາຫຼ່າຍທະເລສີຂຽວຕ່ອນນ້ອຍໆ. ສາຫຼ່າຍທະເລນັ້ນແມ່ນວາກາເມະ.

ຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມແລ້ວ, ມັນພຽງແຕ່ເປັນເລື່ອງຂອງການແຊ່ມັນໄວ້ໃນນ້ຳກ້ອນປະມານ 5 ຫາ 6 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົານ້ຳອອກ, ແລະບີບນ້ຳສ່ວນເກີນອອກ. ອີກເຕັກນິກໜຶ່ງແມ່ນການເຮັດໃຫ້ຂາວວາກາເມະ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈຸ່ມວາກາເມະແຫ້ງລົງໃນນ້ຳຕົ້ມຊົ່ວຄາວ, ຈາກນັ້ນເອົານ້ຳອອກ, ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ຳເຢັນກ່ອນທີ່ຈະບີບໃຫ້ແຫ້ງ. ການລວກຈະເຮັດໃຫ້ວາກາເມະມີສີຂຽວສົດໃສ, ແລະໂດຍປົກກະຕິແລ້ວທ່ານຈະເຮັດແບບນັ້ນຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນໃນສະຫຼັດແທນທີ່ຈະເປັນແກງ. ສຸດທ້າຍ, ເສັ້ນແຫ້ງສາມາດບົດໃນເຄື່ອງບົດເຄື່ອງເທດ ແລະ ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງສຳລັບສະຫຼັດ, ແກງ, ປາ, ຫຼື ເຕົ້າຫູ້.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກທະເລສ່ວນໃຫຍ່, wakame ມີລົດຊາດເຄັມ, ມີລົດຊາດເຄັມ,ລົດຊາດອູມາມິ, ມີຄວາມຫວານໃນລະດັບໜຶ່ງເຊັ່ນກັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າວາກາເມະມາຈາກທະເລ, ມັນຈະມີລົດຊາດຂອງທະເລ, ຫຼືຢ່າງໜ້ອຍກໍ່ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດແບບນັ້ນ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຄ້າຍກັບປາ. ໃນດ້ານໂຄງສ້າງຂອງມັນ, ວາກາເມະທີ່ແຊ່ນ້ຳແລ້ວມີໂຄງສ້າງທີ່ຄ້າຍຄືຢາງເລັກນ້ອຍ, ລື່ນ, ເກືອບຈະມີສຽງດັງອີດໆເມື່ອທ່ານກັດມັນ. ວາກາເມະແຫ້ງທີ່ເອົາອອກຈາກຖົງໂດຍກົງ, ເຊິ່ງເປັນທາງເລືອກອາຫານວ່າງ, ຄ້າຍຄືກັບມັນຕົ້ນທອດທີ່ໜຽວເລັກນ້ອຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທຳມະດາໃນເຮືອນຄົວແບບຕາເວັນຕົກ,ວາກາເມະ ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ. ໃຊ້ wakame ທີ່ແຊ່ນ້ຳແລ້ວໃນສະຫຼັດ, ເພີ່ມມັນໃສ່ແກງຜັກ, ຫຼື ຮັບປະທານເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງກັບຊີ້ນ ແລະ ເຂົ້າທີ່ປຸງດ້ວຍນ້ຳມັນງາ ແລະ ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ. ໃຊ້ຜົງບົດແຫ້ງ, ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະ ເມັດງາເພື່ອໝັກຊີ້ນກ່ອນປີ້ງ. ປະສົມ wakame ທີ່ແຊ່ນ້ຳແລ້ວໃສ່ສະຫຼັດພາສຕ້າ ແລະ ຕົບແຕ່ງດ້ວຍ tamari ແລະ ເກືອຜັກບົ່ວ.

ເຫຼົ້າວາກາເມະແຫ້ງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງທີ່ມັນມາ, ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ແລະມືດ, ໄດ້ເຖິງໜຶ່ງປີ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ເອົານ້ຳຄືນແລ້ວ, ມັນຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມັນຈະຢູ່ໄດ້ 3-4 ມື້. ທ່ານຍັງສາມາດເກັບຮັກສາເຫຼົ້າວາກາເມະທີ່ເອົານ້ຳຄືນແລ້ວໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ບ່ອນທີ່ມັນຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ໜຶ່ງປີ. ເຫຼົ້າວາກາເມະເຄັມ (ແຊ່ແຂງ) ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມັນຈະສົດໄດ້ຫຼາຍອາທິດ, ແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກວດສອບວັນໝົດອາຍຸ ຫຼື ວັນໝົດອາຍຸ.

ນາຕາລີ

ບໍລິສັດ ປັກກິ່ງ ຊິບເປີລເລີ ຈຳກັດ

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

ເວັບ: https://www.yumartfood.com/