ຍ້ອນວ່າກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທົ່ວໂລກມີຄວາມເຂັ້ມງວດເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄວາມສາມາດຂອງຜູ້ສະໜອງໃນການສະໜອງເອກະສານຄຸນນະພາບທີ່ສາມາດກວດສອບໄດ້ໄດ້ກາຍເປັນປັດໄຈຕັດສິນສຳລັບການຈັດຊື້ລະຫວ່າງປະເທດ. ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ໄດ້ເສີມສ້າງຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຂອງຕົນຕໍ່ມາດຕະຖານທົ່ວໂລກເຫຼົ່ານີ້ພາຍໃນພະແນກເຄື່ອງປຸງພິເສດຂອງຕົນ. ອົງປະກອບຫຼັກຂອງໂຄງການນີ້ແມ່ນຜົງວາຊາບິຊັ້ນນຳແບບຍີ່ປຸ່ນ Horseradish ສຳລັບຊູຊິ, ເຄື່ອງປຸງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງທີ່ຜະລິດຈາກເມັດ horseradish ແລະ mustard ທີ່ຄັດເລືອກມາເພື່ອສ້າງຄວາມເຜັດທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະ ແຫຼມທີ່ຕ້ອງການສຳລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບມືອາຊີບ. ຜົງນີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອການປະສົມຄືນຢ່າງໄວວາ, ປ່ຽນເປັນແປ້ງສີຂຽວທີ່ລຽບນຽນ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາ ເຊິ່ງຮັກສາສານປະກອບກິ່ນຫອມທີ່ລະເຫີຍໄດ້ດົນຫຼັງຈາກການກະກຽມ. ໂດຍການຮັກສາຂະບວນການຜະລິດທີ່ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານທົ່ວໂລກຂອງ British Retail Consortium (BRC), ຍີ່ຫໍ້ Yumart ໃຫ້ວິທີແກ້ໄຂທີ່ໂປ່ງໃສ ແລະ ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າສຳລັບຜູ້ຂາຍສົ່ງ ແລະ ກຸ່ມຮ້ານອາຫານທີ່ຕ້ອງການລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ສອດຄ່ອງ ແລະ ມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມທີ່ສູງໃນທົ່ວລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທົ່ວໂລກຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ພາກທີ I: ທັດສະນະຂອງອຸດສາຫະກໍາ - ການເຕີບໂຕຂອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງຊົນເຜົ່າ
ພູມສັນຖານສາກົນສຳລັບເຄື່ອງປຸງພິເສດໃນປະຈຸບັນຖືກກຳນົດໂດຍການເຄື່ອນໄຫວໄປສູ່ “ຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງສະຖາບັນ.” ໃນຂະນະທີ່ປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຍີ່ປຸ່ນສືບຕໍ່ປະສົມປະສານເຂົ້າກັບການຮັບປະທານອາຫານທົ່ວໂລກ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງສຳລັບສ່ວນປະກອບພື້ນຖານເຊັ່ນ: ວາຊາບິ ກຳລັງພັດທະນາຈາກການຄ້າຫັດຖະກຳໄປສູ່ຂະແໜງອຸດສາຫະກຳທີ່ມີການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
ການເຊື່ອມສານຂໍ້ມູນ ແລະ ຊ່ອງຫວ່າງມາດຕະຖານ
ການແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງຮ້ານອາຫານແບບຍີ່ປຸ່ນໃນຫ້າທະວີບໄດ້ສ້າງຄວາມຕ້ອງການທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນສຳລັບວິທີແກ້ໄຂວາຊາບິທີ່ທົນທານໃນຊັ້ນວາງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຊ່ອງຫວ່າງທີ່ສຳຄັນລະຫວ່າງຜູ້ຜະລິດລະດັບສູງ ແລະ ຜູ້ສະໜອງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ. ໃນຕະຫຼາດທີ່ພົ້ນເດັ່ນຫຼາຍແຫ່ງ, ຜົງວາຊາບິທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງມັກຈະປະສົບກັບລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ ແລະ ການໃຊ້ສີທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ. ແນວໂນ້ມຂອງອຸດສາຫະກຳຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ຊື້ມືອາຊີບໃນປັດຈຸບັນກຳລັງໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບ "ການປະສານສົມທົບດ້ານກົດລະບຽບ", ໂດຍການຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍຜ່ານດ່ານພາສີໃນພາກພື້ນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ - ຕັ້ງແຕ່ສະຫະພາບເອີຣົບຈົນເຖິງອາເມລິກາເໜືອ - ໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປະຕິເສດຍ້ອນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ ຫຼື ການຂາດການຕິດຕາມ.
ບົດບາດຂອງຄວາມເຜັດຈາກພືດໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ
ນອກເໜືອໄປຈາກບົດບາດຂອງມັນໃນຊູຊິ, ວາຊາບິທີ່ເຮັດຈາກໝາກຮໍສຣາດິຊຍັງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ລວມທັງຜົນກະທົບທາງທຳມະຊາດຕໍ່ຢາຕ້ານເຊື້ອ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ສິ່ງນີ້ໄດ້ນຳໄປສູ່ການຫຼາກຫຼາຍຂອງການນຳໃຊ້, ໂດຍອຸດສາຫະກຳອາຫານວ່າງ ແລະ ຊອດນຳໃຊ້ຜົງວາຊາບິເປັນສານປຸງລົດຊາດທຳມະຊາດ. ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກມີສະຕິຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ຕ້ອງການຄວາມໂປ່ງໃສໃນ “ປ້າຍຊື່ທີ່ສະອາດ”, ອຸດສາຫະກຳກຳລັງເຫັນການປ່ຽນແປງທີ່ສຳຄັນໄປສູ່ຜູ້ສະໜອງທີ່ສາມາດພິສູດໄດ້ວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາບໍ່ມີສານປົນເປື້ອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ແລະ ຖືກປຸງແຕ່ງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມ.
ພາກທີ II: ມາດຕະຖານໂລກ BRC - ມາດຕະຖານຂອງຄວາມໝັ້ນໃຈໃນການຈັດຊື້
ມາດຕະຖານໂລກ BRC (BRCGS) ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າເປັນໜຶ່ງໃນໂຄງການຮັບຮອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດໃນໂລກ. ສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ສັບສົນຄືກັບຜົງວາຊາບິ - ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການອົບແຫ້ງ, ການບົດ, ແລະ ການປະສົມທີ່ຊັດເຈນ - ການຮັບຮອງນີ້ເປັນຕົວແຍກທີ່ສຳຄັນຈາກທາງເລືອກທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ.
ການວິເຄາະອັນຕະລາຍ ແລະ ການຄວບຄຸມໂດຍອີງໃສ່ຄວາມສ່ຽງ
ຫົວໃຈຂອງມາດຕະຖານ BRC ແມ່ນຄຳໝັ້ນສັນຍາທີ່ບັງຄັບຕໍ່ໂຄງການ HACCP (ການວິເຄາະອັນຕະລາຍ ແລະ ຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສຳຄັນ). ໃນສະຖານທີ່ຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ, ທຸກໆຂັ້ນຕອນຂອງຂະບວນການຜະລິດວາຊາບິແມ່ນໄດ້ຮັບການກວດສອບຢ່າງລະອຽດ. ນີ້ລວມທັງການກວດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງແຫຼ່ງວັດຖຸດິບເພື່ອປ້ອງກັນການນຳເອົາຢາປາບສັດຕູພືດ ຫຼື ໂລຫະໜັກເຂົ້າມາ, ແລະ ການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດລະບົບການກວດຈັບ ແລະ ການກັ່ນຕອງໂລຫະທີ່ກ້າວໜ້າໃນລະຫວ່າງຂະບວນການບົດ. ຜູ້ສະໜອງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງມັກຈະຂາດລະບົບປ້ອງກັນຫຼາຍຊັ້ນເຫຼົ່ານີ້, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສຸດທ້າຍມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສິ່ງປົນເປື້ອນທາງກາຍະພາບ ຫຼື ສານເຄມີທີ່ອາດຈະນຳໄປສູ່ການຮຽກຄືນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາແພງ ແລະ ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຍີ່ຫໍ້.
ຄວາມເປັນເລີດດ້ານການດຳເນີນງານ ແລະ ຄວາມໂປ່ງໃສໃນການກວດສອບ
ບໍ່ເຫມືອນກັບການຮັບຮອງຂັ້ນພື້ນຖານ, ມາດຕະຖານ BRC ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມມຸ່ງໝັ້ນໃນການຄຸ້ມຄອງທີ່ສົມບູນແບບ ແລະ ວັດທະນະທໍາຂອງການປັບປຸງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ນີ້ລວມທັງການກວດສອບພາກສ່ວນທີສາມເປັນປະຈໍາທີ່ປະເມີນທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງຂອງໂຮງງານຈົນເຖິງການຝຶກອົບຮົມດ້ານສຸຂະອະນາໄມຂອງພະນັກງານ. ສໍາລັບຜູ້ຊື້ທົ່ວໂລກ, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜົງວາຊາບິທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ BRC ມາພ້ອມກັບຊັ້ນ "ຄວາມພາກພຽນໃນຕົວ". ມັນຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຕອບສະໜອງພັນທະທາງກົດໝາຍຂອງປະເທດນໍາເຂົ້າ, ສະໜອງລະດັບຄວາມໂປ່ງໃສທີ່ຜູ້ສະໜອງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ - ຜູ້ທີ່ອາດຈະດໍາເນີນງານໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຕິດຕາມກວດກາ - ບໍ່ສາມາດສະໜອງໄດ້.
ພາກທີ III: ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງສະຖາບັນ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂດ້ານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ
ບໍລິສັດ Beijing Shipuller ຈຳກັດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2004, ໄດ້ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຂົວຕໍ່ຍຸດທະສາດລະຫວ່າງລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມຂອງຕາເວັນອອກ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານທົ່ວໂລກ. ຄວາມສາມາດຂອງອົງກອນແມ່ນໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກ9 ຖານການຜະລິດພິເສດແລະ ເຄືອຂ່າຍຮ່ວມມືຂອງໂຮງງານຮ່ວມມື 280 ແຫ່ງ, ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການສົ່ງອອກສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໄປຍັງ 97 ປະເທດ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼັກ: ວິທີແກ້ໄຂແບບມະຫັດສະຈັນ “ແບບດຽວ”
ຄວາມເປັນຜູ້ນຳຂອງອົງກອນໃນຕະຫຼາດເຄື່ອງປຸງສາກົນແມ່ນສ້າງຂຶ້ນບົນພື້ນຖານຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນວົງຈອນການຈັດຊື້ທີ່ສັບສົນສຳລັບຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຕົນ:
ການລວມຕົວດ້ານໂລຈິສະຕິກ (LCL):ຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍສຳລັບຜູ້ຈຳໜ່າຍສາກົນແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການລວມຄຳສັ່ງຊື້. ລູກຄ້າສາມາດລວມຜົງວາຊາບິພຣີມຽມກັບສິ່ງທີ່ຈຳເປັນອື່ນໆ - ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຊູຊິ, ສາຫຼ່າຍທະເລ, ແລະຂີງ - ເຂົ້າກັນເປັນການຂົນສົ່ງ LCL ດຽວ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເກັບຮັກສາສາງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນພາລະດ້ານການບໍລິຫານໃນການຄຸ້ມຄອງຜູ້ຂາຍຫຼາຍຄົນ.
ການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາພິເສດ ແລະ ປ້າຍຊື່ສ່ວນຕົວ (OEM):ບໍລິສັດມີທີມງານຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາຫ້າທີມທີ່ອຸທິດຕົນ, ເຊິ່ງໃຫ້ບໍລິການສ້າງສູດທີ່ເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດປັບແຕ່ງລະດັບຄວາມເຜັດ, ຄວາມເຂັ້ມຂອງສີ ແລະ ຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຜົງວາຊາບິຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບລົດຊາດຂອງທ້ອງຖິ່ນ ຫຼື ເອກະລັກຂອງຍີ່ຫໍ້ສະເພາະ.
ສະຖານະການການນຳໃຊ້ ແລະ ການແຈກຢາຍທົ່ວໂລກ
ຜະລິດຕະພັນວາຊາບິຂອງ Yumart ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ມີປະສິດທິພາບສູງໃນຫຼາຍຂະແໜງການທີ່ສຳຄັນຄື:
ບໍລິການອາຫານມືອາຊີບ (HORECA):ພໍ່ຄົວຜູ້ບໍລິຫານໃນລະບົບໂຮງແຮມລະດັບສາກົນ ແລະ ຮ້ານຊູຊິທີ່ຊ່ຽວຊານໃຊ້ຖົງຂະໜາດ 1 ກິໂລກຣາມ ແລະ ກະປ໋ອງ 227 ກຣາມ ສຳລັບການກະກຽມປະຈຳວັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຄຸນສົມບັດການປະສົມໄວຂອງຜົງຮັບປະກັນປະສິດທິພາບດ້ານຫຼັງຮ້ານ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານອຸດສາຫະກຳ:ຜູ້ຜະລິດໝາກໄມ້ເຄືອບວາຊາບິ, ອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ, ແລະ ອາຫານທະເລໝັກໃຊ້ຜົງເຂັ້ມຂຸ້ນເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ໂດຍໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກອາຍຸການເກັບຮັກສາ 24 ເດືອນ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂການປຸງແຕ່ງທາງອຸດສາຫະກໍາ.
ຂາຍຍ່ອຍພິເສດ:ອົງການດັ່ງກ່າວສະໜອງຮູບແບບທີ່ພ້ອມຂາຍໃນຮ້ານຄ້າປີກ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍສາມາດສະເໜີເຄື່ອງປຸງລະດັບມືອາຊີບໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ ໂດຍໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພລະດັບສາກົນ.
ໂດຍການເຂົ້າຮ່ວມຫຼາຍກວ່າ 13 ກອງປະຊຸມການຄ້າທີ່ສຳຄັນໃນແຕ່ລະປີ—ລວມທັງງານວາງສະແດງ Canton Fair, Gulfood ແລະ SIAL—ບໍລິສັດຍັງຄົງຢູ່ແຖວໜ້າຂອງການປ່ຽນແປງດ້ານກົດລະບຽບ ແລະ ແນວໂນ້ມດ້ານອາຫານ, ໂດຍຮັບປະກັນວ່າ ວາຊາບິທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຍັງຄົງເປັນທາງເລືອກທີ່ຕ້ອງການສຳລັບຜູ້ທີ່ປະຕິເສດທີ່ຈະປະນີປະນອມກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ ຫຼື ລົດຊາດ.
ສະຫຼຸບ
ໃນຂະນະທີ່ອຸດສາຫະກຳອາຫານທົ່ວໂລກກ້າວໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ກຳນົດໂດຍຄວາມໂປ່ງໃສ ແລະ ການກວດສອບທີ່ເຂັ້ມງວດ, ມູນຄ່າຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງບໍ່ສາມາດຖືກປະເມີນຄ່າເກີນຈິງໄດ້. ບໍລິສັດ Beijing Shipuller Co., Ltd. ສືບຕໍ່ກຳນົດມາດຕະຖານສຳລັບຄຸນນະພາບໂດຍຜ່ານການຍຶດໝັ້ນມາດຕະຖານ BRC ແລະ ຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານການຜະລິດຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໂດຍການສະໜອງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສຳລັບຜົງວາຊາບິຊັ້ນນຳແບບຍີ່ປຸ່ນ ຮາກສະແຣັດ, ອົງກອນຮັບປະກັນວ່າຄູ່ຮ່ວມງານທົ່ວໂລກຂອງມັນສາມາດຮັບໃຊ້ລູກຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຄວາມໝັ້ນໃຈຢ່າງແທ້ຈິງທັງໃນລົດຊາດ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງສ່ວນປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເອກະສານ BRC, ຫຼື ເພື່ອຮ້ອງຂໍ “Magic Solution” ທີ່ກຳນົດເອງສຳລັບຕະຫຼາດຂອງທ່ານ, ກະລຸນາເຂົ້າເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງບໍລິສັດ:https://www.yumartfood.com/
ເວລາໂພສ: ມັງກອນ-18-2026