-
ຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງ - Edamame
ການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍຂອງ edamame ໃນຮ້ານອາຫານແມ່ນເປັນອາຫານຂ້າງ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແຊບແລະລາຄາຖືກ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານຂ້າງທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ການກະກຽມຂອງ edamame ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ປົກກະຕິແລ້ວພຽງແຕ່ຕົ້ມ edamame, sprinkle ມັນກັບເກືອຫຼືຕົ້ມມັນໃນນ້ໍາເກືອ. edamame ບໍ່ພຽງແຕ່ deli ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ຖັງເຂົ້າຊູຊິທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້: ເປັນສິ່ງຈຳເປັນແບບດັ້ງເດີມສຳລັບການກະກຽມຊູຊິ
ຖັງເຂົ້າ sushi ໄມ້, ມັກຈະເອີ້ນວ່າ "hangiri" ຫຼື "sushi oke," ແມ່ນເຄື່ອງມືພື້ນເມືອງທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການກະກຽມ sushi ທີ່ແທ້ຈິງ. ຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນພິເສດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກອບດ້ວຍມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຍີ່ປຸ່ນ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Sushi Bamboo Mat: ເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການມ້ວນຊູຊິທີ່ສົມບູນແບບ
ແຜ່ນໄມ້ໄຜ່ sushi, ຮູ້ຈັກເປັນ "makisu" ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຊອກຫາການສ້າງ sushi ທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ເຮືອນ. ອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີປະສິດທິພາບນີ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຂະບວນການເຮັດຊູຊິ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວແລະແມ່ຄົວສາມາດມ້ວນ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ຊອດ Gochujang: ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງເກົາຫຼີທີ່ມີລົດຊາດ
Gochujang ແມ່ນເຄື່ອງປຸງພື້ນເມືອງຂອງເກົາຫຼີທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍຈາກສາກົນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຄວາມຫລາກຫລາຍໃນອາຫານຕ່າງໆ. ນ້ຳໝາກເຜັດແດງທີ່ໝັກໄວ້ນີ້ ແມ່ນຜະລິດມາຈາກການປະສົມຂອງສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ລວມທັງແປ້ງສາລີ, ນ້ຳເຊື່ອມ maltose, ຖົ່ວເຫຼືອງ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ກຸ້ງປີ້ງ ຖືເປັນຈຸດພິເສດໃນງານບຸນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ
ປີໃໝ່ຕາມຈັນທະປະຕິທິນ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ບຸນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ແມ່ນບຸນປະເພນີທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງຈີນ, ແລະ ຜູ້ຄົນພາກັນສະຫຼອງປີໃໝ່ດ້ວຍຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ອາຫານການກິນ. ໃນໂອກາດບຸນເຕັດນີ້, ຄົນທັງຫຼາຍສາມາດຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະ ເຂົ້າໜົມເປັດ ແລະ ເຂົ້າໜົມປີ່...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Noodles Biangbiang: ເປັນອາຫານແຊບໆຈາກ Shaanxi
ບ່ຽນບຽນແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມາຈາກແຂວງຊ່ານຊີຂອງຈີນ, ແມ່ນມີຊື່ສຽງໃນດ້ານຮູບແບບ, ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ແລະນິທານທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ເສັ້ນຂະໜານທີ່ເຮັດດ້ວຍມືບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຍື່ອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ໃບໄມ້ໄຜ່: ຂອງຂວັນທໍາມະຊາດສໍາລັບການເຮັດອາຫານແລະການຕົກແຕ່ງ
ເມື່ອເວົ້າເຖິງວັດສະດຸທໍາມະຊາດທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມປະສົບການການເຮັດອາຫານແລະການດຶງດູດຄວາມງາມ, ໃບໄມ້ໄຜ່ໂດດເດັ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ໂດດເດັ່ນ. ໃບເຫຼົ່ານີ້, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນວັດທະນະທໍາຕ່າງໆສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ. ຈາກ sushi ກັບ Zongzi ຈີນ, bambo ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Radish ດອງ: ອາຫານໂປດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ໃນຊູຊິ
radish ດອງ, ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ປົກກະຕິແລ້ວຫມາຍເຖິງ radish ສີຂາວດອງ. ມັນມີບົດບາດຂອງຢາຈີນໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຄ້າຍຄື radish ທໍາມະດາ, ມັນສາມາດເພີ່ມຄວາມງາມຫຼາຍຂອງ sushi ສິ້ນ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ປາກົດເປັນອາຫານຂ້າງ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ໂລກແຊບໆຂອງຊອດກິມຈິ
ຊອດກິມຈິເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເຜັດ, ລົດຊາດເຜັດທີ່ກຳລັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນເຮືອນຄົວທົ່ວອາເມຣິກາ. ທີ່ໄດ້ມາຈາກ Kimchi ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເກົາຫຼີ, ນ້ໍາຊອດແມ່ນປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງຜັກດອງ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນຂະນະທີ່ກິມຈິເອງເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເກົາຫຼີ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ໂລກມະຫັດສະຈັນຂອງຜັກທຽມດອງ
ຜັກທຽມດອງແມ່ນຊັບສົມບັດດ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ໂດຍວັດທະນະທໍາຕະຫຼອດສັດຕະວັດແລ້ວ. ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຍົກລະດັບອາຫານເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງສະຫນອງການບິດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງສູດພື້ນເມືອງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການຫຼືເປັນພໍ່ຄົວເຮືອນທີ່ຊອກຫາການຍົກສູງ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປຂອງໃບໄມ້ປະດັບໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ
ອາຫານຍີ່ປຸ່ນມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ການນຳສະເໜີຢ່າງພິຖີພິຖັນ, ເຊິ່ງແຕ່ລະເຍື່ອງແມ່ນເປັນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍຂະໜາດນ້ອຍທີ່ສະທ້ອນເຖິງຄວາມງາມຂອງທຳມະຊາດ ແລະ ລະດູການຕ່າງໆ. ລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງສິລະປະການເບິ່ງເຫັນນີ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ໃບໄມ້ປະດັບ. ໃບໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Kanikama: ວັດສະດຸທີ່ນິຍົມໃນ Sushi
Kanikama ແມ່ນຊື່ພາສາຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບກະປູທີ່ປອມ, ເຊິ່ງແມ່ນຊີ້ນປາທີ່ປຸງແຕ່ງ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ເອີ້ນວ່າປູໄມ້ຫຼືໄມ້ທະເລ. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມນິຍົມທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນມ້ວນຊູຊິຄາລິຟໍເນຍ, ເຄັກປູ, ແລະປູໃນrangoons. Kanikama (ກະປູ imitation) ແມ່ນຫຍັງ? ເຈົ້າໄດ້...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ